ごろごろひき肉とピーマンのあんかけそうめん レシピ・作り方
「ごろごろひき肉とピーマンのあんかけそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごろごろ大きめなひき肉がおいしい、あんかけそうめんのご紹介です。あんにはケチャップの酸味を加えて、ひと味違うおいしさですよ。ピーマンと赤パプリカで彩りも良く、あんにもよく合います。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
- 1. 長ねぎは小口切りにします。
- 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3. ピーマンと赤パプリカは1cm角に切ります。
- 4. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記通りにゆで、流水で洗いザルにあげて水気を切ります。ボウルにのせ、熱湯を回しかけます。
- 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れてしんなりするまで炒めます。端に寄せ、牛豚合びき肉を入れてほぐさずに両面焼き色が付くまで焼きます。
- 6. 大きめにほぐして混ぜ、火が通ったら3を入れて油が回る程度にさっと炒め、水、(A)を入れて中火で加熱します。
- 7. ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れて混ぜ、強火で加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
- 8. 器に4を盛り付けて7をかけ、1を散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
手順3で、そうめんは一度流水で締めた方がおいしく仕上がります。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 お好みのひき肉で代用出来ます。
たべれぽ
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