餃子の皮で作るナスとベーコンのトマトソースがけラビオリ風　レシピ・作り方

手順

• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2ナスは、ヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにし、5分水にさらし、水気を切ります。
• 3ニンニクはみじん切りにします。
• 4クリームチーズは、1cm角に切ります。
• 5ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
• 6ラビオリを作ります。ボウルに、牛豚合びき肉、マヨネーズ、1を入れ粘り気が出るまでこねます。
• 7餃子の皮の縁に水をぬり、6、4をのせて半分に折り包み、フォークで端を止めます。
• 8鍋にお湯を沸かし塩を加え、7を入れ3分程度ゆで、火が通り浮かんできたら湯切りをします。
• 9ソースを作ります。フライパンにオリーブオイル、3を入れ香りが立つまで中火で炒め、2、5を加えナスに火が通るまで炒めます。
• 10(A)、8を加え中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けて出来上がりです。