大豆ミートのケチャップ煮グラタン レシピ・作り方

「大豆ミートのケチャップ煮グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大豆ミートのケチャップ煮グラタンのレシピのご紹介です。和風の味で下味を付けた大豆ミートを、ケチャップミルクで煮込みました。具材がたっぷり入っているので満足感もありますよ。クセになるおいしさですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大豆ミート 50g
  • お湯 適量
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①みそ 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 玉ねぎ 100g
  • トマト 1/2個
  • ブラウンマッシュルーム 2個
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳 300ml
  • ケチャップ 大さじ3
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 10g
  • ピザ用チーズ 50g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. トマトのヘタを取り除いておきます。
  2. 1. 大豆ミートを入れたボウルにお湯を注ぎ、20分程度置きます。 水気を切ったらジップ付保存袋に①と入れて揉み10分置きます。
  3. 2. 玉ねぎ、ブラウンマッシュルームを薄切りにします。
  4. 3. トマトを一口大に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、2を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  6. 5. 1、3を入れてさっと中火で炒めたら、薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒めます。
  7. 6. 牛乳、ケチャップを入れて沸騰直前まで加熱し、とろみが付いてきたら黒こしょうで味を調えて火から下ろします。
  8. 7. 耐熱皿に流し入れ、ピザ用チーズを散らしたらオーブントースターでチーズが溶けるまで6分焼きます。
  9. 8. パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。 塩加減は、お好みで調整してください。 乾燥タイプの大豆ミートを使用する場合は、パッケージの表記を参考に戻してからご使用ください。水気を切るときは、絞りすぎてしまうと硬くなってしまうことがあるので、軽く絞る程度にしてください。

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