具がたっぷり あさりのクラムチャウダー レシピ・作り方

「具がたっぷり あさりのクラムチャウダー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あさりの旨味をたっぷり閉じ込めた、クラムチャウダーのレシピです。具沢山で食べ応えもあり、ほっこりとあたたまる一品に仕上げました。朝食、昼食、夕食、どのシーンでも活躍すること間違いなし。ぜひご家庭でお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • あさりの水煮 (正味量50g)100g
  • じゃがいも50g
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんじん (30g)1/4本
  • 薄力粉大さじ1
  • 200ml
  • 牛乳200ml
  • 粉チーズ大さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 有塩バター大さじ1
  • 黒こしょう少々
  • パセリ少々

作り方

  1. 準備.
    あさりの水煮は、身と煮汁を分けておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは1cm角に切ります。にんじんは皮を剥き、1cm角に切ります。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いて1cm角に切ります。
  3. 2.
    鍋でバターを溶かします。1を入れて中火にかけます。
  4. 3.
    野菜がしんなりしてきたら、薄力粉を入れて炒め、全体が馴染んだら水、あさりの水煮の煮汁50mlを加えて中火で煮ます。煮汁が50mlに満たない場合は水を足します。
  5. 4.
    じゃがいもに火が通ったら、あさりの水煮の身、牛乳、粉チーズ、コンソメ顆粒を加えて弱火で煮ます。沸騰直前で火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、黒こしょう、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

あさりは正味量(身)50g煮汁50gの缶詰を使用しました。
塩加減は、お好みで調整してください。
鍋底に焦げができやすいので、こまめにかき混ぜてください。
野菜の大きさを均一にすると、ムラなく火が通ります。

たべれぽ

たべれぽ
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グ ミ
2018年04月09日

難しそうに感じてたクラムチャウダー
このレシピは簡単で美味しかったですー!
粉チーズは後で好みでかけてもらいました。
私はないほうが好きです♡
また作りまーす!

たべれぽ
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憂里
2018年03月15日

簡単で美味しく作れました(*^^*)
ユリ根が余っていたので入れてみたら合いました♪

たべれぽ
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saori
2018年03月01日

とっても簡単にできました。
子どもも好きな味のようでおかわりしてくれました!

たべれぽ
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®️
2018年02月07日

いつもはチーズを入れなかったけどスライスチーズを3分の1ほど入れてみたらコクが出てすっごくおいしかったです!チーズ有り無しでは全然違いました(^.^)

たべれぽ
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ホッシー
2018年02月02日

具だくさんで美味しー⤴ サイコー😋

たべれぽ
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なっちゃん
2017年12月24日

簡単めちゃくちゃ美味しい!!

たべれぽ
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みん
2017年12月06日

簡単で、アサリの味も出て美味しかったです♪手軽で朝食にピッタリでまた作りますね^^*

たべれぽ
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reina
2017年12月05日

とても簡単でした

たべれぽ
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松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
2017年12月04日

ジャガイモ、玉ねぎ、人参をレンジで5分加熱してから煮ました。アサリの汁が
入ってめっちゃ×2スープが美味しいくてお腹一杯になりました。チーズは、
入れた方が美味しいよ😉(パルメザン
チーズ)を使いました💕

コメント

瞳
粉チーズの代わりになるものはありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
粉チーズはなくてもお作りいただけますよ。とろけるチーズを入れても美味しく仕上がりますので、お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
まっきー
まっきー
アサリやアサリの煮汁は必ず入れなければいけませんか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クラムチャウダーとは、具材に二枚貝を使用する具沢山のスープを指します。アサリの身や煮汁を抜くと、具沢山のクリームシチューになってしまいますので、アサリは必ず入れてお作りくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
🍒料理初心者ちゃん🔰70種突破!
🍒料理初心者ちゃん🔰70種突破!
とってもとっても美味しかったです💯💓💓
3ヶ月前
北島邑葵
北島邑葵
薄力粉なしでも作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉なしの場合は、レシピよりもさらさらな仕上がりとなりますが、お好みで抜いていただいて大丈夫です。おいしく作れますように。
2ヶ月前
®️
®️
マーガリンでも、作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
有塩バターはマーガリンでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
cuisine
cuisine
無塩バターでも作れますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無塩バターで作る場合は、少し塩を足してくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
山川朋美
山川朋美
冷凍のアサリで使いましたが、しっかりアサリの旨味がでて美味しかったです。ホテルなみに美味しく出来ました。寒い朝は、作り置きし朝ご飯に頂いてます。
4ヶ月前
りゅーや
りゅーや
4人前の場合は各材料を2倍にしたらいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4人前でお作りする場合は、全ての材料2倍にして作ってください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
チーズを入れたら、めっちゃ×2美味しいかったよ😉
アサリのエキスが美味しいかったよ💜
5ヶ月前

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