揚げない!簡単酢豚 レシピ・作り方

「揚げない!簡単酢豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんな大好き中華の定番メニュー、酢豚!一見手間がかかりそうですが、フライパンひとつで簡単に出来ちゃうんです!油で揚げていないので、面倒な油の処理も一切なし!初心者でも挑戦しやすいレシピです!是非お試しください!
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース肉200g
  • ①酒大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • にんじん1本
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン3個
  • ②酢大さじ2
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②砂糖小さじ2
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1
  • ②ケチャップ大さじ2
  • ②水溶き片栗粉大さじ1
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    豚ロース肉を一口大に切ります。袋に①と一緒に入れてよく揉み、10分程置いたら片栗粉をまぶします。
  2. 2.
    にんじんを一口大の乱切りにし、耐熱容器に入れてラップをして、600Wのレンジで5分加熱します。
  3. 3.
    玉ねぎを1cm幅に、ピーマンを一口大に切ります。
  4. 4.
    ②を混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油をひき、中火で1を炒めます。火が通ったら2と3を加えて更に中火で炒めます。
  6. 6.
    野菜に火が通ってきたら具材をフライパンの端に寄せ、中央に4を加えて、よく絡めながら中火で炒めます。
  7. 7.
    お皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

甘酢あんを加える際は具材を端によせ中央に一気に流し入れることで、水溶き片栗粉に均一に火が入り、ダマになりにくいですよ。
豚ロース肉と野菜にしっかりと火を通してから合わせ調味料を加えてください。
手順6で合わせ調味料を加える際、片栗粉が入っているのでよくかき混ぜてからフライパンに入れてください。
焦げ付きやすいので、加えた後はサッと炒めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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elle
2018年05月20日

時間かかったけど
できましたー!

たべれぽ
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あずちゃん
2018年05月17日

美味しくできました!( ˙꒳​˙ )

たべれぽ
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キキララ
2018年05月16日

とっても簡単に作りましたよ😃
今回はパイナップル🍍も入れて見ました🎵今晩のご馳走み~んなどんな反応するかな~😉

たべれぽ
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むーさん
2018年05月15日

簡単だったんですが酢を入れ過ぎたかなσ^_^;
少し酸っぱい感じになってしまいましたが
美味しく頂きました。

たべれぽ
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2018年05月13日

めちゃくちゃ簡単で美味しかった☺️

お肉も野菜もとれて健康的!!

これはリピ確定です(*´∀`)♪

たべれぽ
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sunny
2018年05月08日

揚げなくても酢豚ができて感動です!美味しく頂きました!

たべれぽ
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やまみほ
2018年04月28日

揚げずに簡単、美味しい酢豚でした🐷また作ります🤗

たべれぽ
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kana
2018年04月26日

めっちゃ美味しい!♥️

たべれぽ
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河合樹
2018年04月26日

甘酸っぱくて美味しかったです\\\ꐕ ꐕ ꐕ////野菜をたくさん摂取できるし、また作りたいと思います

コメント

まさおみ
まさおみ
とんかつ用のロース肉でやっても大丈夫ですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
とんかつ用ロース肉でも美味しくお作りいただけますよ。フライパン一つで簡単にお作りいただけるレシピとなっております。ぜひ作ってみてくださいね。
2週間前
パンちゃん
パンちゃん
豚こま切れ肉でも代用は可能ですか(^o^)❓
先月
kurashiru
kurashiru
豚ロース肉は豚こま切れ肉を代用してお作りいただけますが、酢豚は角切りにした豚肉を主な材料とした中華料理ですので、ご用意できる際は豚ロース肉などの角切りの豚肉をご用意くださいね。美味しく作れますように。
先月
ナッツ
ナッツ
豚ももでもできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚ももでもお作りいただけます。簡単に作れる美味しい酢豚となりますので、気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
えび
えび
鶏肉でもできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みで鶏肉でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
よっすぃ~
よっすぃ~
普通に酢豚でした!すっごくおいしかったです♪ (#^ー°)v水煮の竹の子もプラスしました。
4ヶ月前
チーズ
チーズ
水溶き片栗粉は、片栗粉どのくらい入れて大さじ1に作ればいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水溶き片栗粉は片栗粉と水が1:2になるようにしてください。今回は大さじ1なので、片栗粉が1/3、水が2/3になります。おいしく作れますように。
5ヶ月前
yumamama
yumamama
鶏ガラ切らしてる!何かで代用できますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わってしまいますが、鶏ガラスープの素は中華スープの素で代用していただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでご用意の出来る際はぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
Bochibochi
Bochibochi
おいしかったです。ケチャップをオイスターソースをにかえたら他のメニューに使えますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、オイスターソースでの試作をしていないため正確なことはお伝えできかねます。
クラシルではオイスターソースを使用したレシピも多数ございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
tos
tos
だしが鶏ガラになっていますが、中華だしでは何が変わりますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は少し変わりますが、中華だしでも同じようにお作りいただけますよ。おいしく作れますように。
8ヶ月前

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