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揚げない！簡単酢豚 レシピ・作り方
みんな大好き中華の定番メニュー、酢豚！一見手間がかかりそうですが、フライパンひとつで簡単に出来ちゃうんです！油で揚げていないので、面倒な油の処理も一切なし！初心者でも挑戦しやすいレシピです！是非お試しください！
調理時間：25分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- 豚ロース肉200g
- ①酒大さじ1
- ①すりおろしニンニク小さじ1
- ①すりおろし生姜小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- にんじん1本
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン3個
- ②酢大さじ2
- ②しょうゆ大さじ1
- ②砂糖小さじ2
- ②鶏ガラスープの素小さじ1
- ②ケチャップ大さじ2
- ②水溶き片栗粉大さじ1
- サラダ油適量
作り方
- 1.豚ロース肉を一口大に切ります。袋に①と一緒に入れてよく揉み、10分程置いたら片栗粉をまぶします。
- 2.にんじんを一口大の乱切りにし、耐熱容器に入れてラップをして、600Wのレンジで5分加熱します。
- 3.玉ねぎを1cm幅に、ピーマンを一口大に切ります。
- 4.②を混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。
- 5.フライパンにサラダ油をひき、中火で1を炒めます。火が通ったら2と3を加えて更に中火で炒めます。
- 6.野菜に火が通ってきたら具材をフライパンの端に寄せ、中央に4を加えて、よく絡めながら中火で炒めます。
- 7.お皿に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
甘酢あんを加える際は具材を端によせ中央に一気に流し入れることで、水溶き片栗粉に均一に火が入り、ダマになりにくいですよ。
豚ロース肉と野菜にしっかりと火を通してから合わせ調味料を加えてください。
手順6で合わせ調味料を加える際、片栗粉が入っているのでよくかき混ぜてからフライパンに入れてください。
焦げ付きやすいので、加えた後はサッと炒めてください。
豚ロース肉と野菜にしっかりと火を通してから合わせ調味料を加えてください。
手順6で合わせ調味料を加える際、片栗粉が入っているのでよくかき混ぜてからフライパンに入れてください。
焦げ付きやすいので、加えた後はサッと炒めてください。
たべれぽ
elle
2018年05月20日
時間かかったけど
できましたー！
あずちゃん
2018年05月17日
美味しくできました！( ˙꒳˙ )
キキララ
2018年05月16日
とっても簡単に作りましたよ😃
今回はパイナップル🍍も入れて見ました🎵今晩のご馳走み～んなどんな反応するかな～😉
むーさん
2018年05月15日
簡単だったんですが酢を入れ過ぎたかなσ^_^;
少し酸っぱい感じになってしまいましたが
美味しく頂きました。
ひ
2018年05月13日
めちゃくちゃ簡単で美味しかった☺️
お肉も野菜もとれて健康的！！
これはリピ確定です(*´∀`)♪
sunny
2018年05月08日
揚げなくても酢豚ができて感動です！美味しく頂きました！
やまみほ
2018年04月28日
揚げずに簡単、美味しい酢豚でした🐷また作ります🤗
kana
2018年04月26日
めっちゃ美味しい！♥️
河合樹
2018年04月26日
甘酸っぱくて美味しかったです＼＼\ꐕ ꐕ ꐕ//／／野菜をたくさん摂取できるし、また作りたいと思います
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クラシルではオイスターソースを使用したレシピも多数ございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。美味しく作れますように。