揚げない！簡単酢豚　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
• 1豚ロースは一口大に切ります。
• 2ジップ付き保存袋に1、(A)を入れてよく揉みこみ、10分程置き、片栗粉をまぶします。
• 3にんじんは乱切りにします。耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
• 4玉ねぎは1cm幅に切ります。ピーマンは一口大に切ります。
• 5ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
• 6フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。豚ロースに火が通ったら3、4を加えて炒めます。
• 7玉ねぎに火が通ったら中央を空け、5を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  ポイント

  水溶き片栗粉は、しばらく経つと片栗粉が沈むので、加える前によく混ぜてくださいね。とろみがつき始めてすぐに火を止めると緩くなりやすいため、しっかり煮立たせましょう。
• 8お皿に盛り付けて完成です。