バーベキューにおすすめのレシピ！網・スキレット・鉄板で作れる料理を紹介

アウトドアの醍醐味といえば、やはりバーベキュー。串焼きにしたお肉や野菜を楽しむイメージがありますが、最近はホイル焼きやアヒージョなど、おしゃれなレシピも人気がありますよね。今回は、網・スキレット・鉄板を使って作れる、バーベキューにぴったりの簡単レシピをご紹介します。見栄えのよい料理も多いので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

まずは、バーベキューの定番ともいえる「網焼き」のレシピをご紹介します。串焼きや肉料理、魚介など、食材をシンプルに焼くだけで香ばしく仕上がるのが網焼きの魅力です。炭火の香りが加わることで、いつもの料理もよりおいしく楽しめますよ。アウトドアならではの焼き料理をぜひ試してみてくださいね。

牛バラ肉と野菜を串に刺して焼くだけで作れる、バーベキューにぴったりの串焼きレシピです。ハーブソルトとオリーブオイルでシンプルに味付けすることで、牛肉のジューシーな旨みが引き立ちます。ししとうやミニトマトの彩りもよく、見た目も華やかな一品ですよ。網で香ばしく焼き上げて、できたてアツアツをぜひ楽しんでくださいね。

ガーリックの風味を効かせたむきエビを串に刺して焼き上げる、お手軽な一品です。オリーブオイルや白ワインでマリネすることで、エビの旨みをよりおいしく楽しめます。香ばしく焼き上げたら、仕上げにレモンをキュッと絞ってさっぱりといただくのがおすすめですよ。お酒のおつまみにもよく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。

ジャマイカ料理の定番ジャークチキンを、スーパーで手に入りやすいスパイスのみで簡単に作れるレシピです。スパイスに漬けた状態で容器などに入れてBBQに持っていけば、味も雰囲気も最高です！ビールによく合います。

🌟クラシルシェフからのコメント🌟
味をしっかり染み込ませるために、焼く前に少し長めに漬け込むのがおすすめです。前日に下味をつけておけば、バーベキュー当日は焼くだけで手軽に楽しめますよ。

甘辛いヤンニョムダレを絡めた鶏手羽元をこんがり焼き上げた、食欲をそそる一品です。コチュジャンやはちみつのコクのある味付けに、香ばしく焼いた長ねぎがよく合います。バーベキューでは鉄板や網で焼いてもおいしく仕上がりますよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

🌟クラシルシェフからのコメント🌟
手羽元は途中で裏返すと、全体に均一に焼き色がつきます。ねぎも一緒に焼くことで甘みが増し、チキンとの相性がぐっとよくなりますよ。

続いてご紹介するのは、スキレットを使ったバーベキューレシピです。スキレットは熱伝導がよく、食材をこんがりと焼き上げられるのが魅力。アヒージョやごはん料理、デザートなど幅広い料理を作れるので、アウトドアでも大活躍します。そのまま食卓に出せるので、見た目もおしゃれに仕上がりますよ。

スキレットがあれば簡単！人気の韓国料理、チーズタッカルビのご紹介です。コチュジャンや一味唐辛子を揉み込んだピリ辛風味の鶏もも肉に、とろーり濃厚なチーズがよく絡み、たまらないおいしさですよ！できたてアツアツのうちに、ぜひお召し上がりくださいね。

🌟クラシルシェフからのコメント🌟
スキレットはしっかり熱してから具材を入れると、鶏肉が香ばしく焼き上がります。チーズは最後に加えることで、とろっとした食感を楽しめますよ。

お酒のおつまみといえばこれ！見た目もおしゃれなカキのアヒージョのご紹介です。まろやかで濃厚な味わいのカキに、歯ごたえのよいブラウンマッシュルームを合わせて、食感の違いも楽しめる一品に仕上げました。鷹の爪の辛みとニンニクの風味がアクセントになり、ついつい手が止まらなくなりますよ！

🌟クラシルシェフからのコメント🌟
オイルは具材が半分ほど浸かるくらい入れると、均一に火が通りやすくなります。バゲットを添えて、オイルごと楽しむのもおすすめです。

じゃがいもに細かく切れ込みを入れて焼き上げる、見た目も華やかなハッセルバックポテトです。オリーブオイルとローズマリーの香りが広がり、外側はこんがり、中はほくほくとした食感に仕上がります。スキレットで作ればそのままテーブルに出せるので、バーベキューやアウトドアにもぴったり。仕上げにクリームチーズを添えて、ぜひ楽しんでみてくださいね。

🌟クラシルシェフからのコメント🌟
じゃがいもに切れ込みを入れるときは、箸を両側に置くと底まで切れてしまうのを防げます。焼く前にオイルをしっかり塗ると、表面がこんがり仕上がりますよ。

バターのコクとコーンの甘みが相性抜群の、シンプルでおいしいコーンバターです。粉チーズとしょうゆを加えることで、香ばしさとコクがプラスされ、ついつい手が止まらなくなる味わいに仕上がります。スキレットで作ればそのまま出せて、バーベキューのおつまみにもぴったり。お酒のお供にもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

スキレットで手軽に作れる、食べごたえのあるペッパーライスのレシピです。香ばしく焼いた鶏もも肉とガーリックの風味に、とろけるチーズがよく合い、満足感のある一品に仕上がります。仕上げにしょうゆバターのタレをかければ、コクのある味わいがごはんにしっかり絡みますよ。バーベキューでも楽しめる、ボリューム満点の一皿をぜひ作ってみてくださいね。

とろけるマシュマロとチョコレートをたっぷり使った、スキレットで作るスモアのレシピです。ミルクチョコレートとホワイトチョコレートを組み合わせることで、甘く濃厚な味わいが楽しめます。焼き上がったらトルティーヤですくって食べるのがおすすめ。バーベキューの締めくくりにもぴったりな、みんなで楽しめるデザートですよ。

🌟クラシルシェフからのコメント🌟
マシュマロは焼き色がつくまで加熱すると、外は香ばしく中はとろっとした食感になります。トルティーヤの代わりにクラッカーやビスケットを使ってもおいしく楽しめますよ。

最後は、鉄板やプレートで作れるバーベキューレシピをご紹介します。タレを絡める料理や炒め物は、網よりも鉄板調理がおすすめです。食材の旨みやタレを逃さず調理できるので、コクのある味わいに仕上がります。ごはんが進むおかずも多いので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ジューシーなスペアリブを甘辛いてりやき味で仕上げた、食べごたえのある一品です。しょうゆやみりんのコクのあるタレがしっかり絡み、香ばしく焼き上げることで食欲をそそる味わいになります。フライパンでも作れますが、バーベキューでは鉄板で焼くのもおすすめ。仕上げにマヨネーズを添えれば、コクが加わってさらにおいしく楽しめますよ。

🌟クラシルシェフからのコメント🌟
スペアリブはフォークで穴をあけておくと、味が染み込みやすくなります。焼き色がついてからタレを絡めることで、香ばしく仕上がりますよ。

牛肉と野菜を甘辛いタレで炒め合わせる、韓国の定番料理プルコギです。コチュジャンやにんにく、生姜の風味が効いた味付けで、ごはんがどんどん進む一品に仕上がります。バーベキューでは鉄板で豪快に炒めるのもおすすめ。野菜も一緒にたっぷり食べられる、満足感のあるおかずですよ。

エリンギをアルミホイルで包んで焼くだけの、手軽に作れるホイル焼きレシピです。バターとしょうゆの香ばしい風味がエリンギにしっかり染み込み、シンプルながらも満足感のある味わいに仕上がります。バーベキューでは鉄板の上にのせて焼けば、旨みを閉じ込めたままおいしく完成しますよ。あと一品ほしいときにもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。

チーズイン肉巻きおにぎりはいかがでしょうか？お肉とごはんが一緒に食べられて、ボリュームも満点！ごはんに包んだチーズがアクセントになり、めんつゆを使った甘辛い味つけとも相性抜群です。できたてはチーズがとろけて絶品なので、ぜひお試しくださいね。

🌟クラシルシェフからのコメント🌟
肉巻きおにぎりは、最初に表面をしっかり焼き固めると崩れにくくなります。タレを絡めながら焼くことで、香ばしい照りが出て食欲をそそる仕上がりになります。

今回は簡単に作れておいしい、バーベキューにぴったりなレシピをご紹介しました。外の空気に触れながら家族や仲間と一緒に食べるごはんは、いつもより何倍もおいしく感じるものですよね。今回ご紹介したレシピはどれも簡単なものばかりなので、バーべキュー初心者の方はもちろん、いつも同じメニューばかりで飽きてしまったという方も、ぜひ参考にしてみてください。