チャーハンに合う献立はこれ！おかずや副菜、レシピもご紹介！

パパッと手早く作れてボリューム満点！今回は、おうちごはんの強い味方「チャーハン」がメインの日の献立におすすめな、おかずや副菜レシピをご紹介します。焼き餃子や麻婆豆腐、トマトのサラダ、中華スープなどチャーハンによく合うレシピを幅広くピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

献立レシピを見る前に、まずはチャーハンについておさらいしておきましょう。

「チャーハン」とは、漢字で「炒飯」と書くように、炊いたお米を卵やお肉、野菜といったさまざまな具材と共に炒めて作る中華料理のことです。

諸説ありますが、チャーハンが誕生したのは7世紀前後のころ。かつて中国周辺を統一していた王朝「隋」に残された文献にチャーハンによく似た料理が登場することから、この時代までには存在していたと考えられているそうです。

パラッと香ばしい味わいと炒めるだけで作れる手軽さが人気を呼び、今では中華料理店などで見かけるのはもちろん、家庭の定番料理のひとつとして日本中で親しまれています。

チャーハンの特徴について確認したところで、基本の作り方をご紹介します。使う材料は、ごはんや長ねぎ、卵などすぐに揃えられるものばかり！お料理初心者の方にもおすすめの一品です。

中華料理の定番！基本のチャーハンの作り方をご紹介します。おいしく作るポイントは、フライパンにごはんを加えたら強火で手早く炒めること！ごはんに含まれている水分が飛び、お店のようなパラパラチャーハンに仕上がります。シンプルなレシピなので、たまねぎやにんじん、ニラなどお好みの具材を加えるとアレンジも広がります。ぜひお試しくださいね。

ここからはチャーハンにぴったりな主菜レシピをご紹介します。餃子や麻婆豆腐など食べ応え抜群のレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

チャーハンの相棒といえば、焼き餃子を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。旨みたっぷりの肉だねを包んだぎょうざをパリッと香ばしく焼き上げて、味も食感も大満足な一品に仕上げました。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

中華料理の定番、チンジャオロースのレシピです。ピーマンとタケノコ、しっかり下味をつけた豚肉を甘じょっぱく味つけして、白いごはんがもりもり進むこってり濃厚な味わいに仕上げました。具だくさんでボリューム満点なので、食べ応えも抜群！普段の献立にも取り入れやすいので、ぜひお試しくださいね。

豆鼓醤や花椒のピリッと刺激的な風味が食欲をそそる、本格麻婆豆腐はいかがですか？豆腐は、炒める前に3分ほどゆで、余計な水分を出すことでふわっとやわらかい食感に仕上がります。ぜひひと手間かけて、おいしく作ってみてくださいね。

チャーハンに合わせるならこのレシピで決まり！色鮮やかな見た目が食欲そそる、酢豚のご紹介です。カリッとジューシーな厚切り肉と野菜にとろっと濃厚な甘酢あんがよく絡み、クセになるおいしさですよ。しょうゆや酢、ケチャップなど身近な調味料を使って簡単に作れるのもうれしいポイントです。

続いてご紹介するのは、チャーハンと相性抜群な副菜レシピです。彩り鮮やかな副菜を添えれば、食卓もパッと明るくなりますよ。

チャーハンのお供に、ホタテと小松菜の鶏ガラニンニク炒めはいかがですか？ぷりぷりのホタテにシャキッと心地よい小松菜を合わせて、食感の違いを楽しめる一品に仕上げました。ふんわり広がるにんにくの風味も併せて、ぜひお楽しみくださいね。

本来はゆでた鶏肉で作るよだれ鶏を、チンゲン菜でアレンジした一品です。電子レンジを使ってパパッと作れる簡単レシピですが、長ねぎやラー油、花椒の風味を効かせたピリ辛タレがチンゲン菜によく絡み、後引くおいしさですよ。

切って和えるだけで簡単に作れる、トマトのニラ和えのご紹介です。トマトの爽やかな酸味にニラやごま油、薬味の風味が絶妙にマッチして、やみつきになること間違いなし！彩りもよく、食卓がパッと華やぎますよ！箸休めにぜひ試してみてくださいね。

最後にご紹介するのは、チャーハンにぴったりな汁物のレシピです。マンネリになりがちな献立も、汁物をプラスするだけで一気に豪華になりますよ！

わずか10分ほどで作れるスピードレシピですが、味は絶品！ふわふわの卵と細切りにした絹ごし豆腐、ほんのり甘いコーンにとろみのついたスープがよく絡み、たまらないおいしさですよ。ぜひ温かいうちにお召し上がりください。

酢の物でおなじみのもずくをスープに加えて、いつもとはひと味違うおいしさに仕上げました。お鍋ひとつでパパッと作れるので、お料理初心者の方にもぴったり！きのこ類や長ねぎ、にんじん、ニラなどお好みの具材を加えるなどアレンジもお楽しみくださいね。

休日ランチや忙しいときなどすぐ食べたいときにぴったりな「チャーハン」。そのまま食べても充分おいしいですが、ボリュームを出したいときは焼き餃子や麻婆豆腐を、献立バランスが気になるときはサラダや汁物をプラスすることで、より満足度をアップさせることができます。

今回ご紹介したレシピをうまく組み合わせて、大満足の献立を見つけてみてくださいね。