とろっとまろやかな味わいが人気の「ハヤシライス」。市販のルーやレトルトなど、おうちで手軽に楽しめるのも魅力ですよね。今回は、定番からアレンジ、トッピングまで、いつものハヤシライスがもっとおいしくなる15種類の具材やアレンジレシピをご紹介します。どれも身近な材料で楽しめるものばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ハヤシライスに合うおすすめ具材15選!定番からアレンジ、トッピングまでご紹介!

- 目次
- ハヤシライスといえばこれ!定番の具材
- 牛肉
- 玉ねぎ
- マッシュルーム
- マンネリ解消にもぴったり!ハヤシライスのアレンジ具材
- 豚肉
- 鶏肉
- きのこ類
ハヤシライスといえばこれ!定番の具材
まずは、ハヤシライスになくてはならない、定番の具材をご紹介します。
牛肉
ハヤシライスの具材に、牛肉は外せません!じっくり煮込むことで牛肉から旨みが溶け出し、とろっとコク深く、風味豊かな味わいに仕上げることができます。牛薄切り肉や切り落とし肉などで作るのが一般的ですが、好みに合わせてほかの部位を使うことも。より濃厚な味わいに仕上げたいときは脂がのったバラ肉を、あっさりと食べたいときは赤身が多いもも肉で作るなど、アレンジも楽しみましょう。
玉ねぎ
常備野菜の定番「玉ねぎ」もハヤシライスに欠かせない具材のひとつ。じっくり炒めることでとろとろになると同時に甘みが引き出され、より奥深い味わいに仕上がります。
マッシュルーム
ハヤシライスの大事な旨みといえばマッシュルーム。噛めば噛むほど感じる、独特の香りと味わいが魅力的な食材です。ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームのどちらもお好みで使えますが、きのこの風味が強い、ジューシーなブラウンマッシュルームがおすすめです。
マンネリ解消にもぴったり!ハヤシライスのアレンジ具材
続いてご紹介するのは、ハヤシライスのアレンジ具材です。いつものハヤシライスに加えるだけで、見た目も味わいもガラッと変わり、もっとおいしくなりますよ!
豚肉
ハヤシライスと豚肉、意外な組み合わせかと思いきや相性抜群!豚肉の旨味が濃厚なハヤシソースとよく合います。豚肉は、牛肉よりも比較的リーズナブルなので、節約したいときにもおすすめです。
鶏肉
旨みがおいしい鶏肉も、ハヤシライスにおすすめですよ。食べやすい大きさにカットした鶏肉をじっくり煮込み、しっとりやわらかい食感をお楽しみくださいね。
きのこ類
マッシュルーム以外にはエリンギやしめじなど、旨みが強いきのこ類はハヤシライスにぴったり!ボリュームもアップするので、かさ増ししたいときにも役立ちます。
なす
揚げる、焼く、蒸す、煮るなどアレンジ力抜群のなす。とろっとやわらかくなるまで火を通してハヤシライスに加えることで、コクもアップしますよ!
ほうれん草
ほうれん草は少しほろ苦さがありますが、その風味がハヤシライスとよく合います。ハヤシソースが濃厚なのでえぐみなどは感じず、おいしくいただけますよ。火の通りが早いので、時短効果も抜群です。
トマト
ハヤシライスの甘みにトマトのさっぱりとした酸味が加わることで、より奥深い味わいに!時間がないときや手軽にすませたいときは、トマト缶を使ってみてくださいね。
じゃがいも
カレーやシチューの定番具材でもあるじゃがいもは、ハヤシライスのルーともよく合います。じゃがいもの中でも、きめが細かく煮くずれしにくいメークインがおすすめです。
れんこん
シャキシャキとした食感が特徴のれんこん。半月切りにし、味をしっかり染みこませてお召し上がりくださいね。
ごぼう
歯ごたえがよく、独特の食感が楽しめるごぼう。他の材料の旨みにごぼうの旨みや風味が加わり、和風のハヤシライスに仕上がりますよ。
相性抜群!ハヤシライスのトッピング
そのまま食べても十分おいしいハヤシライスですが、トッピングをプラスすればさらに満足度の高い一品に!ぜひレパートリーに取り入れてみてくださいね。
グリンピ―ス
春に旬を迎えるグリンピースは、ハヤシライスの彩りにぴったり!あらかじめ塩ゆでしておいたグリンピースをハヤシライスに散らすだけで、いつもの食卓がパッと華やぎます。より手軽に作りたいときは、市販の冷凍食品や缶詰のグリンピースを使うのもおすすめです。
卵
ハヤシライスにトッピングするとボリュームがアップするのはもちろん、見た目も華やかに仕上がります!薄焼き卵や生卵、ゆで卵、目玉焼き、温泉卵などアレンジの幅が広いのも魅力的です。
チーズ
ハヤシライスに加えるとほどよいコクがプラスされ、よりまろやかで濃厚な味わいに仕上がります。スライスチーズやモッツァレラチーズ、粉チーズなどお好みのチーズでお楽しみくださいね。
とろっとおいしい!ハヤシライスのアレンジレシピ
ハヤシライスに合う具材やトッピングを確認したところで、ここからはおすすめレシピをご紹介します。日々のごはんのマンネリ解消や一人ランチ、忙しいときのお助けメニューとして、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
ブラウンソースから作るハヤシライス
市販のルーがなくても大丈夫!一から丁寧に作る、本格ハヤシライスのご紹介です。とろっとコク深いブラウンソースに牛こま切れ肉やきのこ、玉ねぎの旨みが溶け出し、たまらないおいしさですよ!おもてなしや特別な日に、ぜひ作ってみてくださいね。
トマトたっぷりオムハヤシライス
トマトの風味豊かなハヤシライスにふわふわの卵を加えて、味も見た目も大満足な一品に仕上げました。覚えておけば、晩ごはんや休日のランチ、おもてなしなど幅広いシーンで役立ちますよ。ぜひお試しくださいね。
マッシュルームのハヤシライス
フライパンひとつで作れる簡単レシピですが、味は絶品!トマトやマッシュルーム、牛肉、玉ねぎの旨みが絶妙にマッチして、あと引くおいしさですよ。シンプルなレシピなので、お好みの食材を加えるなどアレンジもお楽しみくださいね。
キャベツと長ねぎのハヤシライス
今日の晩ごはんに、キャベツと長ねぎのハヤシライスを作ってみませんか?隠し味にめんつゆを少し加えることで旨みがプラスされ、よりコク深い味わいに仕上がります。キャベツと長ねぎの心地よい食感も併せてお楽しみ、ぜひご堪能ください。
食感楽しい 根菜たっぷりハヤシライス
和風仕立てのハヤシライスにコリコリッと心地よい食感のれんこんとごぼうをどっさり加えて、味も食感も楽しめる一品に仕上げました。ふんわり広がるめんつゆの風味がクセになり、手が止まらなくなるおいしさですよ。
スパイス香る 牛ひき肉のハヤシライス
わずか20分ほどで作れるスピードレシピのご紹介です。ハヤシライスのとろっと濃厚な味わいをチリパウダーとナツメグの風味がピリッと引き締め、いつもとはひと味違うおいしさに仕上がります。にんじんやしめじなどお好みの野菜を加えるとアレンジも広がります。ぜひお試しくださいね。
しめじたっぷりハヤシライス
しめじがたっぷり入った、簡単ハヤシライスのご紹介です。市販のルーを使って手軽に作れるので、時間がないときにもぴったり!具だくさんで、食べ応え抜群なのもうれしいポイントです。
豚こまとしめじのハヤシライス
包丁、まな板不要!フライパンひとつで簡単に作れるハヤシライスは、忙しいときやひとりランチなど、パパッと食事の支度をすませたいときに重宝する一品です。大人も子供も喜ぶ味わいを、ぜひご堪能ください。
こく旨 とろっとチーズのハヤシライス
牛肉やしめじ、玉ねぎの旨みがぎゅっと詰まったハヤシライスに、とろっと濃厚なチーズが好相性!はちみつの甘さがほどよいアクセントになり、シンプルながら奥深い味わいに仕上がります。切って炒めるだけで簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
おうちでハヤシライスを作ってみよう
少ない材料で手早く作れるのに、食べ応えも抜群!ハヤシライスは、おうちごはんの強い味方です。牛肉や玉ねぎなど、定番の具材だけでも十分おいしいですが、具材を変えたりトッピングをプラスするだけで、もっとおいしく、見た目も華やかに仕上げることができます。
今回ご紹介した具材やトッピング、アレンジレシピを参考に、ハヤシライスのレパートリーを広げてみてくださいね。
