ナンプラーを使ったレシピ10選！エスニック料理に欠かせない！

エスニック料理に欠かせない調味料「ナンプラー」。ナンプラーは独特な風味が特徴的ですが、料理に少し加えるだけで簡単にエスニック風を演出できる調味料です。今回は春雨サラダやナンプラー炒め、カオマンガイなどナンプラーを活用したアレンジレシピをご紹介します。ナンプラーの使い方に困っている方も、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ナンプラーとパクチーの香りを楽しむ、さっぱり美味しいタイ風春雨サラダです。カシューナッツや紫玉ねぎの食感が楽しく、食べ飽きないおいしさ。色合いも綺麗なので、おもてなしの一品にもおすすめですよ。

タケノコや豚ひき肉と相性の良い、エスニッ風味の炒めものです。ナンプラーとパクチーの香りが食欲をそそる、普段の献立に変化を出したいときにおすすめの一品。具材を細かく切ってごはんの上に乗せてもおいしいですよ。

たっぷりの野菜とベーコンで作るエスニックなサラダのレシピです。ベーコンに加えたナンプラーが、旨味をグッと増してくれます。パンに挟んでベトナム風サンドイッチにしてもおいしくいただけますよ。

アジアで良く食べられている空芯菜の炒めものを、小松菜を使って再現したレシピです。小松菜をニンニクと炒めるだけのシンプルな炒めものですが、ナンプラーを加えることで旨味が増して奥深い味わいになり、ご飯やお酒に合う一品です。

ナンプラーとにんにくの香りが決め手の、ガーリックシュリンプです。にんにくをカリッとするまで炒めると食感が良く、香ばしい風味をプラスしてくれます。レモンを使っているので、さっぱりといただけるのも魅力。 ご飯のおかずはもちろん、お酒のお供にもぴったりですよ。

旨みたっぷりの豚バラ肉となすをエスニック風に仕上げました。シンプルな炒めものですが、ナンプラーの旨みがアクセントになった一品。サッと簡単に作れるので、忙しい日のおかずにぴったりですよ。

厚揚げをナンプラーで味つけて、風味豊かに仕上げた一品です。ベーコンの旨みとシシトウのほろ苦さが相性よく、箸が進みます。ナンプラーとベーコンの旨みがしっかりと染み込んだ厚揚げは、何度もリピートしたくなるおいしさですよ。

ココナッツの香りとナンプラーの風味を楽しめるエスニックな煮込み料理です。ココナッツミルクのまろやかさとナンプラーの風味が相性抜群！コクのあるスープに一緒に煮込んだ鶏肉やエリンギ、しめじの旨味が溶け出て絶品です。

鶏肉と調味料、お米を炊飯器に入れるだけで簡単に作れるカオマンガイのレシピです。作り方が簡単でシンプルな料理ですが、鶏から出た旨味ががご飯に染みて何度も作りたくなるおいしさです。ナンプラーを使ったタレとの相性も良く、箸が止まらなくなりますよ。

いつもの鍋に飽きてしまったときにおすすめの、エスニック風鍋レシピです。ナンプラーを加えたエスニック風のスープとレタスがよく合い絶品！ 具材はレタスや鶏肉だけでなく、長ネギや豆腐を入れてもおいしくいただけます。アレンジを楽しんでみてくださいね。

日本の調味料にはない香りと旨味を出せるナンプラーは、少し料理に加えるだけで奥深い味わいになる調味料です。エスニックな料理に使うと、まるでタイ料理店のような味を楽しめるのでおすすめですよ。ナンプラーを活用しておいしいアジア料理に挑戦してみてくださいね。