生姜焼きの献立とは？おすすめの副菜や汁物をご紹介！

生姜の効いた甘辛いタレと香ばしい豚肉が絶品の「生姜焼き」。メインのおかずにぴったりですが、どんな副菜や汁物を組み合わせたらよいか悩むという人も多いのではないでしょうか？この記事では生姜焼きの歴史や特徴に加え、定番の生姜焼きの作り方や献立にぴったりの副菜や汁物をご紹介します。記事後半の絶品レシピも必見ですよ。

生姜焼きとは焼いた豚肉を生姜を効かせたしょうゆベースのタレで味つけした料理のこと。生姜の風味と旨味たっぷりの豚肉が相性抜群で老若男女に愛されるおかずです。手に入りやすい素材で簡単に作れることから、定食屋や家庭料理の定番メニューとして広く親しまれています。

家庭やお店ごとに作り方や材料はさまざまですが、豚肩ロース肉や豚ロース肉を使い、タレは生姜のほか、しょうゆや酒、みりんなどを加えるのが一般的です。生姜の風味で豚肉特有のにおいがやわらぎ、甘辛い味つけが食欲をそそります。生姜焼きの発祥は諸説ありますが、昭和20年代に関東で生まれたという説が有名です。当時は今ほど豚肉を食べる習慣が定着していませんでしたが、生姜焼きは手軽に作ることができるうえに日本人の主食として馴染み深いごはんと相性抜群であることから人気が広がったと言われています。

生姜焼きは白いごはんによく合うので、主食のごはんと主菜である生姜焼きをベースに生姜焼きに合う献立を考えていきましょう。生姜焼きはしょうゆベースのしっかりとした味わいでボリュームも満点のおかずです。とはいえ、おかずが生姜焼きだけでは物足りないうえにバランスがあまりよくありません。副菜や汁物を加えて味や食感などに変化をつけることで、生姜焼きを最後まで飽きずにおいしく召し上がれますよ。

生姜焼きは甘辛いパンチの効いた味わいなので、副菜は野菜をふんだんに使ったものや酢で味つけしたものなどさっぱりとしたものがおすすめです。また、マヨネーズ風味などマイルドな味わいのものともよく合います。おひたしやごま和えなど和風の副菜はもちろん、洋風の副菜とも相性がよいですよ。彩りなども意識しつつ献立を考えたいですね。

生姜焼き献立の日は汁物を加えるとさらにバランスが整います。生姜焼きには白いごはんと味噌汁をプラスして定食風にするのがおすすめです。ボリューム満点の献立にしたい場合は味噌汁に具材をたっぷりと加えてみてくださいね。

生姜焼きの歴史や特徴に加え、生姜焼きに合う献立がわかったところでここからは、生姜焼きの絶品レシピをご紹介します。おうちで簡単に作れる定番のレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

旨味たっぷりの豚ロース肉で作る定番の生姜焼きのレシピです。片栗粉をまぶして香ばしく焼きあげた豚ロース肉に生姜の効いたほんのり甘いタレが絶品で、やみつきになるおいしさ！甘辛い濃厚な味わいでごはんがどんどん進みますよ！今夜のおかずにいかがでしょうか？

定番の生姜焼きの作り方がわかったところで続いては、生姜焼き献立に合わせたい絶品副菜レシピをご紹介します。野菜をふんだんに使った彩りのよい副菜があると食卓が華やかになりますよ。おうちで簡単に作れるものをピックアップしているのでぜひチェックしてみてくださいね。

電子レンジで簡単に作れる小松菜のお浸しのご紹介です。小松菜のシャキシャキとした食感と素朴な甘みが楽しめますよ。しょうゆベースのつゆにみりんなどを加えたシンプルなレシピで、さっぱりと召し上がれます。トッピングのかつお節が風味豊かでおいしいですよ！ぜひ献立に加えてみてくださいね。

もう一品がほしいときに、簡単に作れるきのこのごま和えはいかがでしょうか？しめじやエリンギ、ホワイトマッシュルームなどきのこの旨味と食感を存分に楽しめるレシピです。上品な白すりごまの風味豊かで、ほんのり甘い和え衣がクセになるおいしさですよ！生姜焼きの付け合わせに作ってみてはいかがでしょうか？

電子レンジで手軽ににんじんシリシリを作ってみませんか？にんじんをカットして具材と一緒に電子レンジで加熱するだけ！和風だしのやさしい味わいで、にんじんの甘みと卵のおいしさが引き立ちます。一口食べるとじゅわっとだしのおいしさがあふれますよ。生姜焼きの箸休めにぴったりの副菜です。とても簡単にお作りいただけるのでぜひ召し上がってみてくださいね。

生姜焼きの付け合わせの定番！簡単シンプルポテトサラダをご紹介します。ホクホクのじゃがいもときゅうりのみずみずしい食感が楽しい一品。マヨネーズ風味の甘酸っぱいまろやかな味わいが生姜焼きの味を引き立てます！ボリュームも満点なので、ぜひお試しくださいね。

すし酢で簡単にピクルス風の副菜を作ってみました。にんじんや赤パプリカ、セロリやきゅうりなど色とりどりの野菜を加えて彩りよく仕上げました。酸味の効いた甘酸っぱい味わいでさわやかな後味です。濃厚な味わいの生姜焼きと相性抜群ですよ。食卓が華やかになる一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。

生姜焼き献立の日は汁物を作って、定食風のメニューにしてみましょう。汁物を加えることでボリュームがアップし、全体的なバランスも整いやすくなります。ここでは簡単に作れる絶品味噌汁レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

忙しい日にもおすすめの時短メニュー！電子レンジで作るきのこと油揚げの味噌汁のご紹介です。旨味たっぷりのしいたけとほんのり甘いえのきのおいしさがクセになる一品です！油揚げも入っているのでコクも満点ですよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

ぱぱっと作れるもやしと千切りにんじんの味噌汁です。歯ごたえのよいもやしと食べごたえ満点のにんじんでおいしい味噌汁を作ってみました。あっさりとしていますが、野菜の旨味たっぷりで生姜焼きの箸休めにおすすめです！ぜひ召し上がってみてくださいね。

今夜の汁物に、ほんのり甘いかぼちゃの味噌汁はいかがでしょうか？みそが染み込んだかぼちゃが絶品！かぼちゃと玉ねぎのやさしい甘さが味噌汁に染み出しとてもホッとする味わいです。生姜焼きのパンチの効いた味わいと対照的で、メリハリのある献立になりますよ。ぜひお試しくださいね。

じゃがいもとわかめで赤だしの味噌汁を作ってみました。赤味噌を使っているので香り高く、風味豊かな仕上がりです！ホクホクのじゃがいもとわかめのツルツルとした食感の違いも楽しめますよ。ボリューム満点の汁物が食べたいときにぜひ作ってみてくださいね。

老若男女に愛される絶品おかず、生姜焼きの特徴や生姜焼きの献立にピッタリの副菜や汁物などのレシピをご紹介しました。生姜焼きはボリューム満点でしっかりした味わいなので、副菜や汁物で変化をつけてあげるのがおすすめです。今回ご紹介したレシピなども参考にしていただき、ぜひ生姜焼きを引き立てる献立を楽しんでみてくださいね。