もみじおろしのレシピ
おすすめの14選を紹介

山口県の郷土料理の瓦そばをフライパンを使って手軽に作れるようにアレンジしました。香りのいい茶そばと甘辛い牛肉がそばつゆによく合い、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

さっぱりとした大根おろしと鷹の爪のピリっとした辛みがアクセントの、定番のもみじおろしです。湯豆腐や水炊きなどの鍋料理や、刺し身や揚げ物に添えたりと重宝しますよ。色味もきれいなので彩りとしてもおすすめです。

もみじおろしは、大根に鷹の爪を差し込んで摩り下ろすのが一般的ですが、簡単に一味唐辛子を混ぜるだけでも美味しく作れますよ。時間のない時におすすめです。鍋ものの薬味として、また揚げ物に添えても合いますよ。

簡単もみじおろしでさっぱり冷奴のご紹介です。ピリ辛なもみじおろしと滑らかな豆腐がよくマッチしておいしいですよ。お酒のおつまみにおすすめです。さっぱりとしていて、ついつい手が伸びてしまう一品です。ぜひ、試してみてくださいね。

もみじおろしは唐辛子を使うのが一般的ですが、にんじんを使ってもきれいな色に仕上がりますよ。辛いもののが苦手な方やお子さまにもおすすめです。鍋ものやお刺身に添えたり、揚げ物などに合わせるのにぴったりです。