料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

海老だし香る♪ 濃厚エビグラタン

「海老だし香る♪ 濃厚エビグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えび塩を加えることでエビの風味が増す美味しいグラタンです。寒いこの季節に熱々でクリームが濃厚な海老グラタンはいかがですか?難しそうに見えるホワイトソースも1から作るので、手作りの美味しさが味わえます。
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調理時間 35分

材料・作り方

【材料】 2人前
エビ         100g
タマネギ       1/2個
マカロニ       100g
塩胡椒        適量

----- ホワイトソース -----
①バター       40g
①薄力粉       40g
①牛乳        250ml
ミックスチーズ    50g
パルメザンチーズ   適量
乾燥パセリ      適量
②えび塩       大さじ1
②塩胡椒       適量
オリーブオイル    大さじ1

【手順】
マカロニは事前に茹でておきます。
1. タマネギをみじん切りにします
2. オリーブオイルを熱したフライパンにタマネギを入れ中火で炒めます
3. エビを加え、軽く炒めたら塩胡椒を振りかけます
4. 別鍋でバターを熱し、薄力粉をふりかけダマがなくなるまで弱火で温めます
5. 牛乳を数回に分けて入れ、なめらかになってきたら②を加えます
6. 茹でておいたマカロニを入れ、均等に混ぜ合わせます
7. 耐熱皿に(6)入れ、ミックスチーズ、パルメザンチーズをのせて200度のオーブンで15分焼いて完成で

料理のコツ・ポイント

・オーブンで焼く時間があるので、マカロニは記載の茹で時間よりも1~2分早く上げてください。
・ホワイトソースは火加減が重要です。必ず弱火で底が焦げないようにかき混ぜながら調理してください。
・エビ塩がない場合は、同量でコンソメ又はブイヨンを代用してください。

たべれぽ

たべれぽ
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MGTN
2017年06月08日

エビ塩、コショウを入れ忘れて味無しになりました、残念(`;ω;´)

たべれぽ
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Wakako Ikemoto
2017年01月26日

良い感じに焼けました(^^)

たべれぽ
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いお
2017年01月25日

冬はグラタンが良いですね

コメント

Mari.
Mari.
マカロニを入れず、普通のグラタンでも可能ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アレンジとしてお試しいただければと思います。
また感想やたべれぽもお寄せくださいね。
3ヶ月前