タイ風焼きそば パッタイ レシピ・作り方

「タイ風焼きそば パッタイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タイの屋台の定番料理、パッタイを手軽に作ります。米粉でできた平たい麺、フォーは、もちもちした食感でコシがあります。ナンプラーとパクチーで本場の味に近づけました。さっと炒めるだけでできちゃう、簡単レシピです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • フォー 80g
  • お湯 適量
  • エビ 100g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 50g
  • もやし 80g
  • 玉ねぎ (1/4個) 50g
  • ニラ 20g
  • ①ナンプラー 大さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • ①粉唐辛子 ひとつまみ
  • ①黒こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • トッピング
  • ピーナッツ 10g
  • パクチー 適量
  • ライム (くし切り) 2個

作り方

  1. 準備. エビは殻をむき、背わたを除いておきます。 ピーナッツは粗めに刻んでおきます。
  2. 1. もやしはひげ根を取ります。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. ニラは根を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、フォーをパッケージの表記通りにゆで、水気を切ります。
  6. 5. フライパンにサラダ油を熱し、3とエビを中火で炒め、火が通ったら1を加えて中火でさっと炒めます。
  7. 6. 全体に油が回ったら4を加えて中火で炒め、フォーがなじんだら①を加えて中火で炒めます。
  8. 7. 均一に炒め混ぜたら、火を止め、2を加えて混ぜます。
  9. 8. 器に盛り付け、トッピングを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

フォーはビーフンや春雨、そうめんでも代用できます。 粉唐辛子は一味唐辛子やチリペッパーなどでも代用可能ですが、それぞれ辛みが異なるのでお好みで量を調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ