タイ風焼きそば パッタイ レシピ・作り方
「タイ風焼きそば パッタイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タイの屋台の定番料理、パッタイをお手軽に作るレシピです。フォーは、米粉で作る平たい麺でもちもちした食感が特徴です。ナンプラーとパクチーで味つけをして、本場の味わいに近づけました。さっと炒めるだけで作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後


材料(1人前)
- フォー 80g
- お湯 (ゆで用) 適量
- エビ (殻付き) 100g
- 豚バラ肉 (薄切り) 50g
- もやし 80g
- 玉ねぎ (1/4個) 50g
- ニラ 20g
- (A)ナンプラー 大さじ1
- (A)オイスターソース 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/4
- (A)粉唐辛子 ひとつまみ
- (A)黒こしょう 少々
- サラダ油 小さじ1
- トッピング
- ピーナッツ (無塩・ロースト) 10g
- パクチー (葉) 適量
- ライム (くし切り) 2切れ
作り方
- 準備. エビは殻をむき、背わたを除いておきます。 ピーナッツは粗みじん切りにしておきます。
- 1. もやしはひげ根を取ります。玉ねぎは薄切りにします。
- 2. ニラは3cm幅に切ります。
- 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4. 鍋にお湯を沸かし、フォーをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
- 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3、エビを入れて炒め、火が通ったら1を入れてさっと炒めます。
- 6. 全体に油が回ったら4を加えて中火でさっと炒め、(A)を加えて炒めます。
- 7. 全体に味がなじんだら2を加え、弱火でさっと炒め合わせて火から下ろします。
- 8. 器に盛り付け、ピーナッツ、パクチーを散らし、ライムを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
4.5
4.5
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。