ナスとベーコンのピリ辛もちもちニョッキ レシピ・作り方
「ナスとベーコンのピリ辛もちもちニョッキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手作りニョッキのご紹介です。やわらかくジューシーなナスと、ベーコンをカットトマト缶を使ったソースに仕上げ、じゃがいもをベースに作ったニョッキと絡めました。もちもちとした食感のニョッキがとてもおいしいですよ。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
- 1. ニンニクはみじん切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
- 2. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り5mm幅に切り、5分水にさらし水気を切ります。
- 3. じゃがいもは4等分に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分程加熱します。
- 4. 熱いうちにフォークでつぶし、(A)を入れて混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
- 5. ブロックベーコンは、1cm幅に切ります。
- 6. 台に打ち粉をして4を棒状に伸ばし、2cm幅に切り、フォークでつぶします。
- 7. 鍋にお湯を沸かし、塩と6を入れ中火で2分程ゆで、水気を切ります。
- 8. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルと1を入れてニンニクの香りが立つまで炒め、2と5を入れ中火で炒めます。
- 9. 調味料の材料を入れ中火のまま混ぜ合わせたら、7を入れ、全体に味がなじんだら皿に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
塩と黒こしょうの加減は、お好みで調整してください。 ニョッキは、浮かんでから1分程度ゆでてから水切りをしてください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。