初心者さん歓迎！味つけ簡単献立７選｜クラシル献立帖

毎日の献立作りは、悩みの種になる“見えない家事”のひとつですよね。「クラシル献立帖」では、様々なテーマでクラシルシェフが厳選した晩ご飯の献立アイデアを７パターンご紹介します。主菜/主食と副菜を中心に選んでいますので、お好みで汁物などをプラスして作ってみてくださいね。

今回のテーマは「初心者さん歓迎！味つけ簡単献立7選」。シンプルな調味料でさっとつくれる献立をご紹介します。

1.コク旨！ 豚バラきのこ炒め献立
2.簡単 中華屋さんのオープンオムレツ献立
3.ひと味違う！キムチチャーハン献立
4.レトルトカレーが変身 カレーうどん献立
5.トースターで簡単 唐揚げ風献立
6.失敗しらず 豆乳カルボナーラ献立
7.簡単さっぱり 牛丼献立

主菜：ご飯がすすむ 豚バラきのこ炒め

焼き肉のタレとマヨネーズを使った、コク旨な炒めものです。焼き肉のタレだけでもおいしいですが、マヨネーズをプラスすることで、ぐっと味つけにコクがでます。ごはんが進む一品です。

副菜：キャベツのめんつゆバター炒め

めんつゆは色々な調味料がミックスされているので、味つけがさっと決まります。バターとめんつゆの組み合わせは意外ですが、実は好相性！さっと簡単にキャベツがたっぷり食べられる副菜ができます。

主菜：ザーサイとひき肉のオープンオムレツ

調味料はしょうゆと砂糖だけ！ほどよく塩気のあるザーサイを調味料代わりに使います。たくさんの調味料を使わずに、中華屋さんのような卵料理になりますよ。

副菜：エリンギの青のりバタポン炒め

ポン酢は鍋料理のイメージですよね。実は調味料としても優秀なんです。炒めものに使うと酸味が飛んで、深みのある味わいになります。青のりが香る、おいしい副菜です。

主食：焼肉のタレでキムたくチャーハン

漬物は旨味がたっぷり！キムチとたくあんのダブル使いで、コクのあるおいしいチャーハンになります。調味料は焼き肉のタレと塩こしょうだけ。さっと短時間でつくれます。

副菜：もやしと豆苗のごま和え

ごま和えは、シンプルでおいしい副菜の定番です。もやしと豆苗を電子レンジでさっと加熱して和えるだけ。シャキシャキ食感で、お箸が進む一品です。

主食：レトルトカレーで簡単 カレーうどん

レトルトカレーを使って手軽にできるカレーうどんです。めんつゆをプラスして和風の味つけにさっと変身！お好みのレトルトカレーでつくれます。

副菜：ねぎと油揚げの煮浸し

長ねぎと油揚げを香ばしく仕上げる煮浸しです。フライパンでさっと焼いてめんつゆを加えるだけ！ちょっとしたひと手間でおいしいおかずができます。

主菜：トースターで簡単 ニンニク醤油から揚げ

味つけはしょうゆとニンニクだけ。揚げずにトースターにお任せできる唐揚げです。焼いている間にさっと他のおかずがつくれるのも嬉しいポイントです。

副菜：水菜とちくわの胡麻マヨサラダ

ちくわは程よく塩気のある旨味たっぷりな食材です。サラダに加えると、野菜がモリモリ食べられる一品ができますよ。めんつゆをベースにした簡単味つけです。

主食：パパッと簡単 豆乳カルボナーラ

カルボナーラはシンプルな料理ですが、卵の仕上がりが難しいですよね。でも、和えるだけのつくり方なら大丈夫！失敗しにくいですよ。スパゲティをゆでる際にしっかり塩を入れるのもポイントです。

副菜：ブロッコリーとブロッコリースプラウトのオーロラサラダ

ブロッコリーとマヨネーズは定番の組み合わせですが、いつも同じ味つけになりがちですよね。ケチャップをプラスしたオーロラソースなら、簡単にひと味違った味つけができます。彩りもきれいですよ。

主食：もやしでかさまし さっぱり牛丼

ポン酢を使った、さっぱり味の牛丼です。ポン酢は旨味たっぷり！色々な調味料を使わなくても簡単、手軽にいつもとは違う牛丼ができます。

副菜：春菊としめじのおひたし

ささっと作れるおひたしです。春菊はお鍋料理の定番ですが、おひたしに使ってもおいしいですよ。箸休めにぴったりな爽やかな一品になります。

「初心者さん歓迎！味つけ簡単献立7選」をご紹介しました。味つけに悩んでいる内に「いつの間にか調味料がいっぱい…。」なんて事、ありますよね。シンプルな調味料でも、アイデア次第！さっと味つけが決まれば、時短にもなりますよ。ぜひお好みの献立を試してみてくださいね。