ケーキにもサラダにも使える！【梨】の絶品レシピ14選

みずみずしく、シャキシャキとした食感が魅力の「梨」。爽やかな甘みがおいしいですよね。そのまま食べるのはもちろん、スイーツにアレンジしたり、ジャムにしたりと色々な楽しみ方があります。

さらに、なんとおかずに活用することもできるんです！今回は、梨を使ったレシピを幅広くピックアップしました。梨の新たな魅力に気づけること間違いなし！ぜひ試してみてくださいね。

まずはじめにご紹介するのは、梨のコンポートです。コンポートというと時間をかけて作るイメージですが、こちらは電子レンジで簡単に作ることができますよ。ヨーグルトやバニラアイスに添えたり、パンにトッピングするのもおすすめです。

レモン汁を入れることで梨の変色を防ぐことができます。また、レモンの爽やかな酸味が味をぐっと引き締めてくれますよ！

続いてご紹介するのは、梨をたっぷりと使ったゼリーです。すりおろした梨とさいの目切りにした梨を両方使うことで、食感が楽しめる一品に。レモン汁を入れることで、さっぱりとした味わいになりますよ。

ゼラチンを水でふやかしてから使うことで、ダマになりにくく均等に固まります。簡単なひと手間で仕上がりに差が出ますので、ぜひ実践してくださいね。

続いてご紹介するのは、ミルク風味の梨シャーベットです。牛乳と乳酸菌飲料を使うので、まろやかな味わいとほのかな酸味が相まってとてもおいしいですよ。やさしい口当たりで食べやすいのも魅力です。

今回は、ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍しましたが、バットなどに流し入れて凍らせても問題ありません。凍らせる際は、全体がまんべんなく凍るよう、厚さは均等にしてくださいね！

続いてご紹介するのは、梨をすりおろすだけで作ることのできる簡単シャーベットです。レシピではフードプロセッサーを使っていますが、おろし金やミキサーでも代用いただけますよ。とても簡単に作ることができるので、食後のデザートやおもてなし、パーティーメニューとしてもおすすめです。

一度凍らせたものを取り出してフォークで崩すのは、シャーベットが凍り過ぎてかたくなるのを防ぐために欠かせない工程で、シャーベット特有のしゃりっとした食感を残すためのひと手間です。たったこれだけでも仕上がりに差が出ますので、ぜひ実践してくださいね！

続いてご紹介するのは、梨の果肉がたっぷりと入ったジャムです。手作りジャムというと少しハードルが高そうなイメージがありますが、工程自体は意外にシンプル。ご家庭でも簡単にお作りいただけますよ。角切りにした梨とすりおろした梨を使うことで、ごろっとした梨の果肉を楽しめます。

きちんとアクを取ることで仕上がりに差が出ますよ。色味がきれいに仕上がり、味に雑味がなくなります。少し手間ではありますが、ぜひ実践してくださいね。

続いてご紹介するのは、焼き梨とモッツァレラチーズのサラダです。梨は、バターで焼き上げることでコクが出て、生とはまた違った味わいが楽しめますよ。味付けは塩こしょうとオリーブオイルでシンプルに仕上げました。梨の甘さとモッツァレラチーズの爽やかさ、バターの濃厚さが絶妙です。

今回使用した岩塩は、食塩に比べてミネラルが多く、旨味の強い塩です。これにプラスして、レモンなどの酸味を足してもおいしくお召し上がりいただけますよ。

続いてご紹介するのは、ルッコラと梨のシーザーサラダです。 たっぷりのルッコラと梨、程よい塩分のスモークサーモンが、クリーミーなシーザーサラダドレッシングと相性抜群の一品。梨のシャキッとした食感も楽しめるとてもおいしいサラダです。

今回はルッコラを使用しましたが、水菜やレタスで代用いただいてもおいしくお召し上がりいただけます。お好みの野菜と旬のフルーツを合わせてお楽しみください。

続いてご紹介するのは、炊飯器を使った梨ケーキです。工程はとてもシンプル！生地のベースはホットケーキミックスで、材料を全て混ぜたら炊飯器のスイッチを押すだけで作ることができます。まさに失敗知らずのお手軽スイーツです。

梨を電子レンジで加熱すると、甘さがしっかり出たシロップができます。今回のレシピでは使用していないので、ヨーグルトに混ぜたりして無駄なくいただくのがおすすめです。

続いては、絹ごし豆腐を使った梨のマフィンです。生地に絹ごし豆腐を使うことで、ふんわりと軽い仕上がりになります。また、生地の中にも梨を入れているため、優しい甘みとごろごろ食感が楽しめますよ。

今回は、きび砂糖を使用しました。きび砂糖を使用することで、優しい甘みに仕上がります。生地の中にもたっぷりと梨を入れているので、砂糖を少なめにすることがポイントですよ！

続いてご紹介するのは、梨を丸ごと使った大胆なチョコレートケーキです。ミルクチョコレートの甘さと梨の甘酸っぱさが相性抜群の一品。断面にインパクトがあるので、おもてなしにも喜ばれますよ。梨が手に入らない季節は、りんごや桃で代用してもおいしくお召し上がりいただけます。ぜひお試しくださいね！

今回は、ミルクチョコレートを使用していますが、大人な味わいに仕上げたい場合は、ビターチョコレートで代用してくださいね！濃厚さをプラスしたい場合は、ココアパウダーを追加することもおすすめですよ。

続いてご紹介するのは、ザクっと食感が楽しめる簡単チーズケーキです。生地の土台にビスケットを敷き詰めているので、焼きあがるとタルトのような仕上がりになります。見た目もとても可愛いので、手土産やパーティーなどでも大活躍！プレゼントしても喜ばれること間違いなしです。梨が手に入らない場合は、ブルーベリーやいちごなどでも代用できますよ。

潰したビスケット生地に溶かしたバターをなじませることで、焼き上げたときに土台が崩れることなく、きれいに仕上がりますよ。ビスケットはお好みのものを選んでくださいね！ココアビスケットを使うと、また違う味わいを楽しめますよ。

続いてご紹介するのは、ブルーベリーと梨のチーズケーキです。ブルーベリーの甘酸っぱさと梨の甘さが相性抜群の一品。しっとりしたチーズケーキとの食感の違いも楽しめます。混ぜて焼くだけというシンプルな工程なので、お菓子作り初心者の方にもおすすめですよ！

無糖のヨーグルトを入れることで滑らかな口当たりになり、爽やかな味わいになります。さっぱりとしたヨーグルトと濃厚なクリームチーズは相性抜群ですよ！

続いてご紹介するのは、梨のコンポートを使ったフランです。 フランと聞くと手作りするのが難しいようなイメージですが、きちんと手順を踏めば失敗することなく作れます。パイ生地と濃厚な梨のコンポートが合わさり、プロ級の味わいですよ！

生クリームと牛乳は一気に入れずに、少しずつ入れてしっかりと混ぜるのがポイントです。そうすることでダマになりにくく、しっとりとした仕上がりになりますよ！このひと手間でおいしくなりますので、ぜひ実践してくださいね。

最後にご紹介するのは、変わり種レシピの梨キムチです。材料を全て和えるだけととっても簡単ですが、梨の爽やかさがプラスされて、いつものキムチが驚きの味わいに早変わりしますよ。お酒のおつまみとしてもおすすめです。

今回はにんじんを使っていますが、大根やきゅうりなどでも代用できます。梨は水分をたっぷりと含んだ果物なので、キムチの素はお好みの辛さになるよう調整してくださいね！

いかがでしたか？そのまま食べるのはもちろん、スイーツでもおかずでもおいしくいただける「梨」。組み合わせる食材や味付けによって色々な味わいを楽しめるので、ぜひお好みのレシピを見つけて作ってみてくださいね。