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人気シェフがおうちレシピをワンランクアップ
おすすめの138選を紹介

最終更新日 2022.6.16
人気シェフがおうちレシピをワンランクアップ おすすめの138選を紹介
おうちで簡単に再現!
シェフが教える本格的なプロの味
  • 目次
  • 【平沢シェフ】鶏むね肉がゴロっと和風パスタ
  • 【平沢シェフ】キムチ唐揚げ
  • 【平沢シェフ】ホタテパスタ
  • 【平沢シェフ】ローストビーフ丼
  • 【三谷シェフ】とんかつのおいしい揚げ方
  • 【宮城シェフ】やみつきアボカドスパム丼
  • 【井関シェフ】ポルペッティーナ・コン・リコッタ
  • 【宮城シェフ】アボカド磯部巻きバター醤油ソテー

【金子シェフ】甘酒で本格エビのチリソース

エビ、塩、粗挽き白こしょう、長ねぎ、ニンニク、生姜、片栗粉、甘酒、水、ケチャップ、砂糖、しょうゆ、豆板醤、中濃ソース、水溶き片栗粉、揚げ油、サラダ油
中華の名店『Series』の金子優貴シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、甘酒で本格エビのチリソースのご紹介です。甘酒を使って、ご家庭でも簡単にお店のようなエビのチリソースがお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/c6a6cd2e-f756-445b-8306-d0d47525ad0b
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【中村シェフ】オニオングラタンスープ

玉ねぎ、塩、水、無塩バター、ウインナー、フランスパン、ニンニク、薄力粉、パルミジャーノレッジャーノ、EVオリーブオイル、粗挽き黒こしょう
フレンチの名店『LA BONNE TABLE』の中村和成シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、オニオングラタンスープのご紹介です。手間のかかるブイヨンの代わりに、ウインナーを使って簡単に旨みのあるオニオングラタンスープがお作りいただけますよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/a108fa4f-c552-4b1d-afb0-f4ece98f0ccf
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【金子シェフ】黒酢と香味野菜の油淋鶏

鶏もも肉、塩、粗挽き白こしょう、片栗粉、長ねぎ、生姜、ニンニク、しょうゆ、砂糖、酢、黒酢、ごま油、水菜、揚げ油
中華の名店『Series』の金子優貴シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、黒酢と香味野菜の油淋鶏のご紹介です。本格的な油淋鶏をご家庭でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/d544625f-ea29-49e4-be61-094bd21b1c41
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【野永シェフ】角煮

豚バラ肉、ごぼう、ゆで卵、水、砂糖、赤みそ、めんつゆ(3倍濃縮)
“料理の鉄人JAPAN CUP“で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、角煮のご紹介です。少ない調味料で煮こんでいくので、圧力鍋がなくてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/5795571b-b090-496d-bccf-b54239359125
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【大久保シェフ】四川麻婆豆腐

絹ごし豆腐、水、塩、豚ひき肉、長ねぎ、ニラ、甜麺醤、豆板醤、すりおろしニンニク、一味唐辛子、料理酒、しょうゆ、鶏ガラスープの素、うま味調味料、白こしょう、水溶き片栗粉、ラー油、サラダ油、花椒、豆豉
神田『麻婆豆腐TOKYO』の大久保シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、四川麻婆豆腐のご紹介です。本格的なお店の味をご家庭でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/a8ad68e2-788c-49b9-b793-1ebb15d27785
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