2020.2.13

バレンタインにぴったり!簡単かわいい【クッキー】のレシピ11選

初心者でも簡単に作れる!バレンタインにぴったり手作りクッキー

1年に1度の特別な日、バレンタイン。今年のバレンタインは、本命はもちろん、友チョコにもぴったりな、手作りクッキーに挑戦してみませんか?チョコレートよりも手軽に作れるクッキーは、お菓子作り初心者の方にもぴったり。たくさん作って配りたいときにもおすすめです。

今回は、定番のアイスボックスクッキーをはじめ、おしゃれなアイシングクッキーやくまさんクッキー、ホットケーキミックスで作るお手軽クッキーまでさまざまなクッキーレシピを揃えました。ぜひチェックしてみてくださいね。

実は初心者向け!エディブルフラワーでかわいいアイシングクッキー

最初にご紹介するのは、食べられるお花「エディブルフラワー」を使った、かわいらしいアイシングクッキーです。お店で出てくるようなおしゃれさなのに、実はとても簡単。市販のクッキーにアイシングを塗り、エディブルフラワーをのせるだけで出来上がります。初心者の方やお菓子作りが苦手な方も、気軽に挑戦してみてくださいね。

エディブルフラワーの楽しみ方は、アイデア次第で無限大に広がります。一輪のせたり、花びらだけでデコレーションしてもかわいいですよ。また、クッキーはもちろん、ケーキや紅茶、サラダに添えても◎。ぜひいろいろ試してみてくださいね。

定番!市松模様のアイスボックスクッキー

クッキー型がなくても作れるアイスボックスクッキーをご紹介します。冷蔵庫で冷やし固めた生地を市松模様になるように組み合わせたら、一口サイズにスライスし、オーブンで焼けば出来上がり!厚みがありながらも、サクサクホロホロの食感はやみつきになりますよ。

生地を切る際、大きさが不揃いだと焼きムラが出来てしまいます。8mmを目安にして、均等に切るように心がけましょう。

食感が気持ちいい!サクサクしゃりしゃりおいしいクッキー

さくっ、ほろっ、シャリッ。一度にたくさんの食感を楽しめるクッキーはいかがですか?プレーンなクッキーにグラニュー糖をまぶすだけで、特別感のある一品に早変わり。味はもちろん、見た目も楽しめるとっておきのクッキーです。グラニュー糖がつきにくい場合は、表面に刷毛で卵白を塗ってからまぶしてみてくださいね。

冷蔵庫で生地を寝かす時間が短いと、包丁で切っている途中で柔らかくなり、上手く切れなくなります。レシピ通り30分以上寝かし、しっかり冷やしてからカットしましょう。

ときめきが止まらない!くまさんオートミールクッキー

こちらは、くまさんの形に仕上げたとってもかわいらしいクッキーです。オートミールがザクザク入っているので、食べ応えも抜群。プレゼントには、ぜひ透明のラッピング袋を使ってください。袋の中から顔をのぞかせるくまさんたちのキュートさに、胸のときめきが止まらなくなりますよ。

生地自体は材料を混ぜるだけなのでとっても簡単。今回はくまさんの形にしましたが、形やデコレーションを工夫すれば色々なバリエーションが楽しめそうですね。

レトロかわいい!オートミールとチェリーのクッキー

まるで宝石がのっているかのようなレトロかわいい見た目に、心ときめいてしまう方も多いのではないでしょうか?もちろんかわいいだけでなく、味もとってもおいしいですよ。ザクザクのクッキー生地と、チェリーの甘さが相性抜群!プレゼントはもちろん、コーヒーのお供やちょっとしたおもてなしにも活躍する一品です。

材料を順番に混ぜたら、生地をスプーンですくって落とします。成形の必要がないので、手軽に作ることができますよ。トッピングのひと手間で見た目もばっちりです。

心をこめて作りたい!見た目もかわいいお手紙クッキー

ちょっと上級者の方におすすめしたいのは、抜群にかわいいお手紙クッキー。ビターなココアクッキーとホワイトチョコの優しい甘さは相性抜群で、ひとつ食べはじめると止まらなくなるおいしさです。大切な人やお友達など、日頃お世話になっている人に感謝の気持ちを込めて作ってみてくださいね。

お手紙クッキーのハート型は、お好みの形にアレンジしても◎。星型や花形にくりぬいてもかわいいですよ。

華やか!マーブル模様がかわいい絞りだしクッキー

ハート形に絞りだしたマーブルクッキーに、ホワイトチョコとフリーズドライストロベリーをトッピングした、ちょっぴり豪華な一品。見た目は華やかですが、生地を寝かせる必要がないので思い立ったときにすぐ作れます。ハート形に絞りだすのが難しい方も、リースのような丸い輪や渦巻き模様にアレンジすれば挑戦しやすいですよ。

クッキー生地は、さくさく食感とほどよい甘さがたまりません。ホワイトチョコの甘さとドライストロベリーの甘酸っぱさがアクセントになって、見た目だけでなく味も絶品のクッキーですよ。

さわやか!スライスレモンクッキー

ちょこんとのったレモンがおしゃれな、スライスレモンクッキーのご紹介です。クッキー生地にすりおろしたレモンの皮を加え、ほろ苦さと甘酸っぱさをプラス。大人っぽい、風味豊かな味わいに仕上がります。ほろほろとした食感もあわせてお楽しみくださいね。

生地に片栗粉を加えることで、さくさくとした食感になります。ジューシーなレモンとの相性が最高ですよ。

カーブが可愛い!チュイル

フランス語で「瓦」を意味するチュイル。フランス特有の、半円を描くようにカーブしている屋根瓦によく似ていることから「チュイル」と名づけられました。サクサク軽い食感と、香ばしいアーモンドの風味がたまりません。余った卵白を消費したいときにもおすすめですよ。

カーブを作る時は、やけどに要注意。生地が厚いとサクッと仕上がらないので、薄めに作ることを意識しましょう。

友チョコにも!簡単贅沢トリプルクッキー

市販のホットケーキミックスを使って、チョコレートづくしのクッキーを作りましょう。ココア生地にチョコチップを練り込み、仕上げにストロベリーチョコレートをかけました。濃厚な味わいながら食感は軽く、ぱくぱく食べられるおいしさですよ。

今回は丸形を使用しましたが、型抜きはどんな形でもOK!星やハートなど、色々な形で作ってもいいですね。一度にたくさん作ることができるので、たくさん配る友チョコにもぴったりです。

手間いらず!ホットケーキミックスで作るクランベリーチョコクッキー

最後にご紹介するのは、ワンボウルで手軽に作れるクランベリーチョコクッキーです。ホットケーキミックスを使うので、粉をふるうなどの手間は必要なし。ざくざくの板チョコと甘酸っぱいクランベリーがよく合っておいしいですよ。

クッキーはきれいに成形しようとは思わず、ざっくり手でつぶして、こなれ感を出しましょう。そうすることでザクッとした食感がより活き、見た目もおしゃれに仕上がります。

バレンタインにクッキーを作ってみよう!

とってもかわいらしいクッキーからシンプルで上品なクッキーまで、幅広くご紹介しました。渡す相手のことを考えながら、お気に入りのレシピで作ってみてくださいね。特別なテクニックや材料がなくても作れるクッキーは、お菓子作り初心者の方にもおすすめ!たくさん作れるので、友チョコにも重宝しますよ。

クラシルでは、他にもバレンタインにぴったりのレシピをたくさんご紹介しています。ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。

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