今日はおうち中華！ごはんが進むおかずや汁物をご紹介

家庭料理の定番である「中華料理」。種類豊富でおいしいおかずが多いですが、付け合わせなどの献立を何にしようか悩んでしまう方も多いのではないでしょうか？今回は定番の中華料理と付け合わせにぴったりな副菜や汁物をご紹介します。電子レンジで作れるホタテ入りキャベツ焼売や簡単よだれ鶏など、絶品中華レシピも必見ですよ。

「和、洋、中」という言葉があるほど、中華料理はおなじみの料理です。主食やメインのおかずは、食べたいものがすぐに思い浮かぶのではないでしょうか？主菜だけでは物足りないので、副菜やスープなどを組み合わせたいところ。でも、メインおかずは手がかかるものも多く、副菜を考えるのに苦労しがちです。できれば簡単に作れるものを献立に加えたいですよね。

中華料理は中華丼やあんかけ焼きそばなどの主食や、青椒肉絲や酢豚など主菜にも野菜が入っていて彩りもよいものが多いです。簡単な副菜や汁物をプラスすることで満足感が高まり、よりバランスが整いやすくなりますよ。一方、中華の定番であるエビチリや焼売など、使われている食材の種類が少ないおかずもあります。その場合、ボリュームのある副菜や汁物を合わせることで全体的なバランスがよくなり見た目も豪華になります。

また、中華の主食やおかずは味つけが濃厚でこってりしているものも多いですよね。副菜やスープを箸休め的な軽いものにしたり、あっさりとした味つけにするとメインがより引き立ちます。甘辛いおかずには酸味のある副菜、辛味の効いたおかずにはやさしいまろやかな味わいの副菜やスープを加えるなど、メリハリをつけるのもおすすめですよ。

天津飯やあんかけ焼きそばなど、中華料理の主食もさまざまありますが、中華のおかずを思いっきり楽しみたい日は主菜をメインに主食にはごはんやおかゆなどあっさりとした味わいのものを選ぶのがおすすめです。酢豚や餃子、回鍋肉などパンチの効いたおかずを食べていると、白いごはんが食べたくなりますよね！反対に、比較的あっさりとした味わいのおかずや、ボリュームはそれほどないおかずの場合は主食でバランスをとることができます。天津飯やチャーハンなどボリュームのある一品を主食にすれば、満足感がぐんとアップ。担々麺や酸辣湯麺など、スープも楽しめる麺類もおすすめですよ。中華丼や野菜をふんだんに使ったあんかけ焼きそばにすればおかず代わりにもなります。

中華の主菜や副菜、汁物など、献立の決め方をチェックしたところで、ここからは中華献立におすすめの絶品レシピをご紹介します。まずは定番の主菜レシピです。電子レンジで簡単に作れるものや、おうちにある調味料で作れるものなどをピックアップしているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ジューシーさがたまらない羽つき餃子のご紹介です。香ばしく焼きあげたパリパリの羽つきの皮と、キャベツの甘みたっぷりの餡が絶品！生姜と長ねぎ入りでさっぱりとした味わいです。おいしくて食べる手が止まらなくなりますよ。ぜひお試しくださいね。

電子レンジで簡単に作れるホタテ入りキャベツ焼売はいかがでしょうか？ジューシーな豚ひき肉にホタテ水煮を汁ごとたっぷり加えて贅沢に仕上げました！皮の代わりに巻いたキャベツの甘みがたまらない一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

今夜のおかずに麻婆なす豆腐を作ってみませんか？旨味たっぷりの牛豚合びき肉にふんわりした絹ごし豆腐、とろとろのナスが相性抜群！ニンニクや豆板醤の香りが食欲をそそり、ごはんがどんどん進みますよ。ぜひ召し上がってみてくださいね。

ポン酢でさっぱり簡単酢豚のレシピです。濃厚な甘酸っぱい味わいがやみつき必至！コクのある豚肩ロース肉に野菜の甘みやほろ苦さがマッチして、ごはんにもお酒にもよく合います。今夜のおかずにいかがでしょうか？

「よだれが出るほどおいしい」というのが名前の由来と言われるよだれ鶏。電子レンジでしっとりと仕上げた鶏むね肉に、ピリ辛の甘酸っぱいタレをたっぷりとかけました。長ねぎやニンニクなどの香味野菜が効いた刺激的な味わいです！ぜひ献立に加えてみてくださいね。

みんな大好き！めんつゆで簡単に作れるエビチリのご紹介です。めんつゆとケチャップの甘酸っぱくてまろやかな味わいが魅力！プリプリのエビとシャキシャキの長ねぎが好相性でどんどん召し上がれますよ。とても簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

メインの主菜に合わせたい絶品副菜レシピをご紹介します。ぱぱっと作れて箸休めになり、味の変化をつけるのにもぴったりのレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

濃厚なおかずの口直しにぴったりな、豆もやしとザーサイの和え物をご紹介します。にんじんやニラ、もやしの彩りが美しく食卓が華やかに！ニンニクの食欲をそそる香りとザーサイの塩気が効いて野菜をもりもり召し上がれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

ボリュームのある副菜がほしいときにぴったりな、ねぎたっぷり中華風サラダのご紹介です。シャキシャキのレタスとフルーティーなトマトに、甘酸っぱい中華風のドレッシングが相性抜群！長ねぎの旨味がたっぷりで、クセになるおいしさです。ぜひ召し上がってみてくださいね。

今夜の副菜にきゅうりとピーナッツの中華風サラダはいかがでしょうか？みずみずしいきゅうりに白ごまの濃厚なタレが染み込み、たまらないおいしさです。ピーナッツのコクとパクチーのさわやかな風味がよく合い、やみつきになる味わいですよ！この機会にぜひお試しくださいね。

中華の主菜と副菜に汁物をプラスするとさらに満足感たっぷりの献立になります。あっさり系のスープからボリュームのある汁物までピックアップしているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

もう一品がほしいときに、もやしとえのきの中華スープを作ってみませんか。鶏ガラスープの素としょうゆのシンプルな味わいのスープはとろみがついてやさしい口当たり。シャキシャキのもやしとほんのり甘いえのきがホッとする味わいです！さっぱりしたおいしさで濃厚なおかずの口直しにおすすめですよ。

豆腐と卵で中華コーンスープを作ってみましょう。コーンクリームの缶詰に豆腐と溶き卵を加えてとろりとまろやかに仕上げました。ほんのり甘い味つけでとってもおいしいですよ！仕上げのラー油で味が引き締まり、より中華らしい味わいに。ぜひ、中華おかずの日に作ってみくださいね。

簡単に作れるワンタン風スープです。豚ひき肉のお団子と餃子の皮をスープに別々に入れて包む手間を省きました。生姜の風味が効いたスープが餃子の皮に染み込み、とろりとおいしいですよ。豚ひき肉や春雨入りでボリュームも満点！食べごたえのある汁物が食べたいときにぜひ作ってみてくださいね。

いかがでしたか？主菜や副菜、汁物など中華料理のレシピをご紹介しました。濃厚な味つけの主菜が多い中華料理は、さっぱりした味わいの副菜や汁物でバランスをとるのがおすすめです。彩りなどにもこだわるとより充実した献立になりますよ。華やかでおいしい中華料理をぜひ献立に取り入れてみてくださいね。