2020.11.6

みんな大好き 定番料理をおさらい!献立7選|クラシル献立帖

毎日の献立作りは、悩みの種になる“見えない家事”のひとつですよね。「クラシル献立帖」では、様々なテーマでクラシルシェフが厳選した晩ご飯の献立アイデアを7パターンご紹介します。主菜/主食と副菜を中心に選んでいますので、お好みで汁物などをプラスして作ってみてくださいね。

今回のテーマは「みんな大好き 定番料理をおさらい!」。今も昔も変わらず愛される定番料理を改めてみてみましょう。新しい発見があるかもしれませんよ。

献立目次

1.おかずの王道!生姜焼き献立
2.とろっと熱々 エビマカロニグラタン献立
3.カリッとジューシー 餃子献立
4.ごはんが進む!ブリの照り焼き献立
5.フワフワ!ハンバーグ献立
6.サクッと チキン南蛮献立
7.しみしみ ロールキャベツ献立

1.おかずの王道!生姜焼き献立

主菜:ご飯が進む!豚肉の生姜焼き

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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おかずの大定番!豚肉の生姜焼きです。タレに漬け込むタイプもありますが、お肉に焼き目をつけてタレを絡めると、ジューシーな仕上がりになります。薄力粉をまぶすのがポイントです。

副菜:あると嬉しい!シンプルなきゅうりとワカメの酢の物

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おなじみの箸休めです。シンプルな分、調味料をしっかり計ると味つけが決まりやすいですよ。さっぱりといただきやすい酢の物は、色々なおかずと合わせられます。

2.とろっと熱々 エビマカロニグラタン献立

主食:手作りホワイトソースでエビマカロニグラタン

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クリーミーでバターの香りがする、洋食屋さんのようなグラタンです。ホワイトソースから手作りするのは難しそうですが、実は意外と簡単ですよ。

副菜:定番の味 にんじんラペ

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シンプルなにんじんラペは洋食の献立にぴったりです。シャキシャキのにんじんに、酸味の効いた味つけがよく合います。

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