最終更新日 2022.3.7

春爛漫!旬をたのしむ献立7選|クラシル献立帖

毎日の献立作りは、悩みの種になる“見えない家事”のひとつですよね。「クラシル献立帖」では、様々なテーマでクラシルシェフが厳選した晩ご飯の献立アイデアを7パターンご紹介します。主菜/主食と副菜を中心に選んでいますので、お好みで汁物などをプラスして作ってみてくださいね。

今回のテーマは「春爛漫!旬をたのしむ献立7選」。寒い冬の終わりを告げる春の旬食材。色鮮やかで、パッと明るい気持ちになりますよね。短い旬の間にしか楽しめない食材が多いのも特徴です。旬の味は手間をかけなくてもおいしいのがうれしいポイント!簡単でおいしい献立をご紹介します。

献立目次

1.さっと華やか そら豆炒めとミモザサラダ献立
2.電子レンジで 春キャベツドーム献立
3.簡単!山菜料理とホクホク新じゃが献立
4.バランスよし!葉の花パスタとアスパラソテー献立
5.和食を手軽に 鯛茶漬けとタケノコステーキ献立
6.丸ごと楽しむ 新玉ねぎと春キャベツサラダ献立
7.簡単おしゃれ!サワラのパン粉焼きとリゾット献立

1.さっと華やか そら豆炒めとミモザサラダ献立

主菜:鶏ももとそら豆のピリ辛みそ炒め

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春から初夏までが旬のそら豆を使った炒め物です。ホクホクのフレッシュなそら豆は食感もおいしさのひとつ!ジューシーな鶏もも肉とよく合います。ピリ辛の味つけで、ごはんが進む味わいですよ。

副菜:満開 菜の花のサラダ

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春野菜の代表!菜の花を使ったサラダです。ゆで卵を合わせて、まるでお花畑のよう!見た目にも春を感じられる一品です。手づくりドレッシングは難しいイメージがありますが、身近な調味料でつくれます。とっても簡単な味つけですよ。

2.電子レンジで簡単 春キャベツドーム献立

主菜:チーズソースの春キャベツドーム

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電子レンジだけつくれる、かわいいキャベツドームです。春キャベツは煮込まなくてもトロッとやわらかく仕上がります。春キャベツならではのおいしさが楽しめ、ジューシーな肉だねとよく合います。チーズソースがとろ~りクリーミーな一品です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

副菜:はっさくのスプリングサラダ

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パッと明るい気分になる、見た目にも春らしいスプリングサラダです。はっさくの甘酸っぱい味わいがサラダのアクセントになりますよ。アスパラガスや菜の花、スナップエンドウなど旬の食材がぎゅっと詰まった一品です。

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