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ミミガーのレシピ
おすすめの15選を紹介
最終更新日
2022.12.19
沖縄名物「ミミガー」を使ったレシピをピックアップしました。コリコリとした食感がやみつきになりますよ。お酒のおつまみにもぴったりです。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
目次
おつまみにぴったり ミミガーの唐揚げ
ミミガーでトリッパ風
ごま油香る ミミガーの梅和え
薬味たっぷり ミミガーのさっぱり和え
沖縄郷土料理 ミミガーのピーナッツ和え
コリコリ食感 ミミガーのピリ辛和え
ミミガーと水菜の塩昆布和え
ミミガーとナスの大葉みそ和え
全て表示(15種類)
おつまみにぴったり ミミガーの唐揚げ
調理
40
分
費用目安
200
円
お湯、料理酒、しょうゆ、ごま油、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、片栗粉、揚げ油、大葉、ボイルミミガー
沖縄料理の定番、ミミガーの唐揚げのご紹介です。ボイルミミガーの旨味と歯応えが味わえる一品です。しっかり味付けをしてますので、そのままでもおいしくいただけます。おやつとしても、おつまみの一品としてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
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ミミガーでトリッパ風
調理
30
分
費用目安
400
円
ボイルミミガー、玉ねぎ、セロリ、カットトマト缶、白ワイン、コンソメ顆粒、塩こしょう、ローリエ、粉チーズ、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪輪切り、お湯、ローズマリー
ボイルミミガーをトリッパ風にしたトマト煮込みのレシピのご紹介です。カットトマト缶と香味野菜のうま味がボイルミミガーによく合い、鷹の爪の輪切りのピリッとした風味がおいしくてついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒にも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
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ごま油香る ミミガーの梅和え
調理
20
分
費用目安
300
円
ボイルミミガー、お湯、大葉、梅干し、ごま油
ごま油香るミミガーの梅和えのご紹介です。ミミガーの食感と梅の酸味がとてもよく合いやみつきになります。ごま油の香りがアクセントになり食欲をそそる一品です。お酒のおつまみにもぴったりです。簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。
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薬味たっぷり ミミガーのさっぱり和え
調理
30
分
費用目安
300
円
お湯、きゅうり、ミョウガ、大葉、酢、白すりごま、砂糖、しょうゆ、ごま油、ボイルミミガー
ミミガーに薬味をたっぷり入れて、さっぱりとした和え物に仕上げました。ボイルミミガーの歯応えと、薬味の旨味が酸味の効いた合わせ酢とよく合います。お酒のおつまみとしてもおすすめです。冷奴の上にのせると、ボリュームのある一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。
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沖縄郷土料理 ミミガーのピーナッツ和え
調理
20
分
費用目安
300
円
お湯、きゅうり、ピーナッツバター、酢、砂糖、みそ、しょうゆ、ボイルミミガー
沖縄の郷土料理、ミミガーのピーナッツ和えのご紹介です。ボイルミミガーは主に和えものとして食べられますが、中でもピーナッツ和えは定番料理の一品です。ボイルミミガーの歯応えに、ピーナッツの風味が効いた和え衣とよく合い、お酒のおつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
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コリコリ食感 ミミガーのピリ辛和え
調理
20
分
費用目安
300
円
お湯、もやし、ピーマン、ポン酢、ごま油、豆板醤、ラー油、ボイルミミガー
ミミガーともやしを組み合わせて、ピリ辛和えにしてみました。ボイルミミガーと野菜の歯応えが、ピリ辛の和え衣とよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。おつまみにもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。
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ミミガーと水菜の塩昆布和え
調理
20
分
費用目安
300
円
ボイルミミガー、お湯、水菜、大葉、塩昆布、ごま油、白いりごま
ミミガーと水菜の塩昆布和えのご紹介です。ミミガーのこりこりとした食感と塩昆布のうまみがとてもよく合いやみつきになります。ごま油の香りがアクセントになり食欲をそそる一品です。お酒のおつまみにもぴったりです。簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。
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ミミガーとナスの大葉みそ和え
調理
15
分
費用目安
300
円
ボイルミミガー、水、ナス、大葉、みそ、しょうゆ、みりん、白すりごま、お湯
ミミガーとナスの大葉みそ和えのご紹介です。コリコリとしたミミガーの食感がクセになる、おかずにはもちろん、おつまみにもおすすめな一品です。爽やかな香りの大葉を加えることで、さっぱりといただけますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
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ミミガーとパクチーのやみつき和え
調理
10
分
費用目安
300
円
ボイルミミガー、パクチー、長ねぎ、ごま油、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酢、砂糖、白いりごま、糸唐辛子
まるで居酒屋さんの味のような、やみつきになること間違いなしのレシピです。ミミガーのコリコリとした食感とパクチーのエスニックな香りでお箸が止まりません。お酒にも合いますので、おつまみにもぴったりですよ。
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ミミガーときゅうりのネギ塩ダレ和え
調理
15
分
費用目安
300
円
ボイルミミガー、きゅうり、長ねぎ、すりおろしニンニク、ごま油、塩、赤パプリカ、白いりごま、水
ミミガーときゅうりのネギ塩ダレ和えのご紹介です。コリコリとしたミミガーとシャキシャキとしたきゅうりの食感がクセになる、おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。ごま油の風味も食欲をそそりますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
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ミミガーともやしのキムチ炒め
調理
15
分
費用目安
400
円
ボイルミミガー、もやし、ニラ、キムチ、しょうゆ、料理酒、砂糖、すりおろしニンニク、ごま油、白いりごま、水、しいたけ
ミミガーともやしのキムチ炒めのご紹介です。ミミガーのコリコリとした食感がクセになる、おかずにはもちろんですが、お酒のおつまみにもおすすめな一品です。キムチのピリッとした辛さが食欲をそそりますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
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コリコリ食感 ミミガーのねぎ塩レモン炒め
調理
15
分
費用目安
300
円
ボイルミミガー、長ねぎ、鶏ガラスープの素、レモン汁、はちみつ、すりおろしニンニク、粗挽き黒こしょう、塩、ごま油
コリコリとした食感がくせになる、ミミガーを使った炒め物のレシピです。さっぱりとレモン汁で仕上げ、粗挽きの黒こしょうをピリッと効かせました。お酒にもよく合いますので、おつまみにもぴったりですよ。
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コリコリおいしいミミガーの明太子和え
調理
15
分
費用目安
200
円
ボイルミミガー、明太子、ごま油、白いりごま、小ねぎ
ミミガーの明太子和えはいかがでしょうか。沖縄料理でおなじみのミミガーは、コリコリとした食感がよく、ピリ辛の明太子と合わせてもおいしいですよ。ごま油や白いりごまの香りも食欲をそそります。ぜひお試しくださいね。
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セロリとミミガーのゆず胡椒炒め
調理
15
分
費用目安
300
円
ボイルミミガー、セロリ、しめじ、しょうゆ、酢、砂糖、ゆず胡椒、大葉、ごま油
ゆず胡椒のピリッとしたアクセントがくせになる、ミミガーを使った炒め物です。シャキシャキのセロリとコリコリとした食感のミミガーが相性抜群です。お酒にも合うので、おつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
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ミミガーチャンプルー
調理
30
分
費用目安
500
円
ボイルミミガー、お湯、キャベツ、にんじん、ピーマン、卵、塩こしょう、顆粒和風だし、サラダ油、かつお節
ミミガーとたっぷりの野菜を入れて、チャンプルーにしてみました。ミミガーのコリコリとした食感と、野菜の旨味がよく合います。味付けが素材の旨味を生かすため、シンプルに仕上げました。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。
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