えのき揚げのレシピ
おすすめの16選を紹介

サクサクえのきフライはいかがでしょうか。しょうゆとニンニクで味つけしたえのきをカラッと揚げ焼きにした簡単レシピです。サクサクの食感がクセになり、後をひくおいしさですよ。お酒のおつまみにもぴったりな一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。

しゃきしゃきとしたレンコンにさっぱりとした鶏ひき肉を挟むことで、ボリューム満点になり、そこに生姜の効いた醤油ベースのタレをからめることで、ついついお箸が止まらない一品ができますよ。ご飯にもお酒にも合う美味しさです。ぜひお試しください。

たっぷりのきのこと野菜をオイスターソースで煮る、かんたんレシピです。野菜やきのこから出てくる水分で煮るので、加える水はごくわずか。ボリューム満点、食べ応え抜群です。ごはんにも、お酒のおつまみにも合います。

今晩のおかずに、揚げなすのえのきあんかけはいかがでしょうか。香ばしく揚げたやわらかいナスに、シャキシャキのえのきがたっぷりのあんかけをかけると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。ぜひお試しくださいね。

いつもの揚げだし豆腐を鶏ガラスープの素と、オイスターソースで中華風にアレンジしました。とろみのついたきのこあんで体も温まります。きのこは他にもしいたけやまいたけなど、余っているものでお作りいただけます。