最終更新日 2022.6.14

余った【お餅】が大変身!絶品アレンジレシピ14選

甘じょっぱさが後を引く!チーズ餅

残りがちなお餅を冷蔵庫にあるスライスチーズと合わせて作った、簡単お餅スイーツのレシピです。仕上げにかけるはちみつの甘さとスライスチーズのしょっぱさがマッチし、甘じょっぱさが後を引くおいしさです。モチモチした食感で、箸が止まらなくなりますよ。おやつにはもちろん、ワインなどのおつまみにもなる、絶品アレンジです。

スライスチーズは、リコッタチーズやカッテージチーズなど、お好みのチーズで代用できます。チーズの種類により味の濃さが変わるため、量を調整してください。お餅はかたくなる前に、素早く伸ばして成形するようにしてくださいね。

もちもち!シナモンバター餅

あずきやしょうゆなど、和のイメージがあるお餅ですが、濃厚なバターとの相性も抜群です!餅生地にバターを加えるだけで、簡単に香り高いお餅が作れます。そこにシナモンの風味と甘さをプラスすれば、少し大人な優しい味わいに仕上がりますよ。

バターは、お餅が熱いうちに素早く混ぜてください。熱が冷めるとバターが溶けにくく、餅生地の風味を損ねてしまいます。より甘みが欲しい方は、グラニュー糖を多めに入れてみてくださいね。シナモンの香りが引き立つ大人なスイーツをお楽しみください。

切り餅で簡単!あべかわ餅

お餅ときな粉という王道のあべかわ餅を切り餅で簡単に、さらにアレンジを加えた絶品レシピのご紹介です。今回はきな粉だけでなく、黒すりごまを加えているため、より深みのある味わいに仕上げています。また、お餅も一度トースターで焼くことで、香ばしさが増し、おいしく仕上がりますよ。砂糖の量は、お好みで調整してくださいね。

お餅は、軽く焼いたあとに熱湯で柔らかくするのがポイントです。電子レンジで加熱すると、お餅同士がくっつき、形や大きさが変わってしまいます。また、熱湯からお餅を取り出す時は、やけどに注意してください。

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