メインが【肉豆腐】の日の献立はどうする？おすすめの副菜や汁物のレシピをご紹介！

ごはんにはもちろん、お酒にも合う「肉豆腐」。定番メニューだからこそ、付け合わせや献立に悩む方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、肉豆腐と相性抜群な、主食や主菜、副菜、汁物のレシピを幅広くご紹介します。どれも肉豆腐を煮込みながら作れる簡単なものばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

献立をご紹介する前にまずは、手軽に作れる肉豆腐のレシピをご紹介します。

ほっこりとした味わいに身も心も温まる、肉豆腐のご紹介です。

食べやすい大きさに切った材料と合わせ調味料を鍋に加えて、煮込むだけの簡単レシピですが、味は絶品！くったりやわらかくなるまで煮込んだ豆腐や豚小間切れ肉、えのきに甘辛い煮汁がよく染みこみ、クセになるおいしさですよ。

肉豆腐のレシピを確認したところで、早速肉豆腐の付け合わせにおすすめの副菜レシピを見ていきましょう！なすの揚げびたしやほうれん草のおひたしなど、覚えておくと便利なレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

なすを使った定番おかずであるなすの揚げびたしは、めんつゆを使えばとっても簡単！ひと口食べればとろっとジューシーな揚げなすから甘辛いめんつゆの味付けがじゅわっとあふれ出し、たまらないおいしさですよ。肉豆腐と合わせて満足感のある和食献立にしたいときに、ぜひお試しくださいね。

ごま油の風味が食欲をそそる、水菜と大根のさっと和えのご紹介です。おいしいのはもちろん、切って和えるだけで簡単に作れるので、お料理初心者の方にもぴったり！めんつゆひとつで簡単に味が決まるのもうれしいポイントです。

食べ始めると止まらなくなる、無限ピーマンのご紹介です。ピーマンは、さっと湯通しすることで特有の苦みが抜け、シャキッと食べやすい味わいに仕上がります。ぜひひと手間かけておいしく作ってみてくださいね。

肉豆腐のお供に、さっぱりおいしい白菜の浅漬けはいかがですか？作り方はとても簡単で、ひと口大に切った白菜と鷹の爪輪切り、調味料をジッパー付き保存袋に入れ、冷蔵庫で2時間ほど寝かすだけ！洗い物も少なく済むので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

箸休めにもおすすめ！シンプルなおひたしのレシピです。みずみずしいほうれん草にさっぱりとしただしの風味がよく合い、ほっとする味わいに仕上がっています。ゆでて漬けるだけで簡単に作れるおひたしは、肉豆腐のお供だけでなく、時間がないときやあと一品欲しいときにも役立つので、覚えておいて損のないレシピです。

続いてご紹介するのは、肉豆腐にも合わせやすい主菜レシピです。マンネリになりがちな献立も、もう一品主菜をプラスするだけで一気に豪華になりますよ！

カリッと香ばしく炒めた鮭とピーマンを、みそやみりんでほんのり甘く味つけしました。ピーマンはシャキッとした食感が残るよう、強火で手早く炒めるのがおいしく作るポイント！肉豆腐とは味わいも食感も違う一品に仕上がるので、満足度の高い献立になりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

フライパンひとつで簡単に作れる、イカとほうれん草のバターしょうゆソテーのご紹介です。イカの旨みにほうれん草の風味、バターしょうゆのコクがバランスよくマッチして、やみつきになること間違いなし！手軽に作れる簡単レシピでも、味は絶品ですよ。

肉豆腐の献立にはやはり主食は欠かせませんよね！今回は、献立のバランスを考えて、肉豆腐に入っていないツナやあさりなどを使った炊き込みご飯のレシピを集めました。

洗ったお米と具材、調味料を炊飯器に入れ、スイッチを押すだけ！仕上げにごま油を加えれば、炊飯器を使って手軽に作ったとは思えないほど風味豊かな味わいに仕上がります。ほんのりピンク色の見た目も併せて、ぜひご堪能くださいね。

肉豆腐に合わせて、もち麦入りの炊き込みご飯を作ってみませんか？もち麦特有のぷちぷち食感はまさに新感覚！ツナときのこの旨みが炊き立てのごはんに染み込んで、おかわり必至のおいしさですよ。炊飯器を使って手軽に作れるので、お料理初心者の方にもおすすめです。

最後にご紹介するのは、ほっこりおいしいお味噌汁のレシピです。マンネリになりがちな献立も、汁物をプラスするだけで一気に華やかになりますよ！

シンプルなお味噌汁にごま油とすりおろし生姜を少し加えて、いつもとはひと味違う、風味豊かな味わいに仕上げました。ほろっとやわらかいなすに油揚げのコク、ごま油と生姜の風味が絶妙にマッチして、あと引くおいしさですよ。お好みの野菜を加えるなど、アレンジもお楽しみくださいね。

少ない材料で簡単に作れる、大根とわかめのお味噌汁のご紹介です。ほっこり甘い大根にわかめを合わせることで、やさしく深みのある味わいに仕上がります。あっさりとしているので肉豆腐がメインの献立にはもちろん、朝ごはんなどにもおすすめです。

お鍋ひとつで簡単に作れる、長ねぎと油揚げのお味噌汁はいかがですか？長ねぎ、わかめ、油揚げなど、定番の具材をたっぷり入れることで、味はもちろん、食べ応えも抜群な一品に！普段の献立にも取り入れやすいので、ぜひお試しくださいね。

シンプルな味噌汁にさつまいもと玉ねぎをたっぷり加えて、味もボリュームも大満足な一品に仕上げました。さつまいもと玉ねぎのやさしい甘みが染み出て、想像以上のおいしさですよ！

ほっこりやさしい味わいがたまらない！ほうれん草の卵とじ味噌汁のご紹介です。ポイントは、ほうれん草を下ゆですること！えぐみの元となるアクが取り除かれ、雑味のないおいしさに仕上がります。ぜひひと手間かけて、おいしく作ってみてくださいね。

いかがでしたか？今回は肉豆腐にぴったりな献立レシピをご紹介しました。

シンプルに白いごはんと合わせるだけでも充分おいしくいただけますが、炊き込みご飯や炒めもの、おひたし、お味噌汁など肉豆腐と相性のよいメニューをプラスすれば、満足度がグンとアップします。

ぜひ今回ご紹介したレシピをレパートリーに取り入れて、献立を組む参考にしてくださいね。

木綿豆腐の変わりに絹ごし豆腐を使ったり、ほかの野菜をプラスするとまた違ったおいしさをお楽しみいただけます。お好みでアレンジしてみてくださいね。