雑穀のレシピ
おすすめの22選を紹介

雑穀米で作る、栗ごはんはいかがでしょうか。雑穀米のモチモチとした食感と、栗の甘みがよく合い、とてもおいしいですよ。淡いピンク色に染まったごはんに、黄色い栗が映えて、おもてにもぴったりな一品です。ぜひお試しください。

雑穀ごはんの炊き方のご紹介です。ご家庭で使われる炊飯器で、簡単に雑穀ごはんが出来ます。水の量と浸水時間で、ふっくらと、より美味しく仕上がります。メーカーによって、さまざまな雑穀米がありますので、お好みの雑穀米を使ってくださいね。

雑穀米でいなり寿司はいかがですか？雑穀米の食感と甘辛い油揚げが、よく合います。雑穀米の色合いを生かして、具材は生姜の甘酢漬けといりごまのみにして、シンプルにしました。行事やおもてなしの一品としても便利です。是非お試しくださいね。

雑穀米に野菜を入れて、ロールキャベツに仕上げました。雑穀米の旨味と野菜の歯応えがコンソメスープとよく合います。今回は雑穀米を使用しましたが、白米や玄米でも美味しく頂けます。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

雑穀米を一口大のおはぎに仕上げてみました。今回はあんこを雑穀米で包んだもの、雑穀米をあんこで包んだもの、きな粉、黒ごまと4種類を作りました。色合いも良く、行事やおもてなしの一品としても便利です。是非お試しくださいね。

全粒粉と雑穀米の入ったブランパンのご紹介です。香ばしい生地にツナマヨのコクとピサ用チーズがよく合い、ついつい手が止まらなくなるおいしさですよ。朝ごはんやランチにも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

雑穀米でちらし寿司をご家庭で作ってみませんか？雑穀米の食感と具材の旨味がよく合います。雑穀米の色合いに合わせ、お好みの具材を乗せるとアレンジが広がります。行事やおもてなしに便利な一品です。是非お試しくださいね。

卵もバターも牛乳も使わないパンがベーグルです。 ご飯に混ぜて使う雑穀米の素を使っておうちで気軽にできる、雑穀ベーグルにしてみました。 雑穀米の香ばしさが食欲をそそります。そのまま食べるもよし、ベーグルサンドにするもよし、クリームチーズを挟むもよし！いろんな食べ方で楽しんでくださいね。

チコリーに雑穀米のサラダを乗せることにより、少しおしゃれなサラダになりました。 見た目が良いので、パーティ等にもとても良いですね。 一口でパクリとチコリーと一緒に食べましょう。 ぜひ作ってみて下さいね。

ドライトマトと鶏もも肉のうま味たっぷりなスープのご紹介です。ドライトマトの出汁と鶏もも肉のコク、生姜や長ねぎ、しいたけの風味がとてもよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。雑穀米の風味ととろみが優しくてお夜食にも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

もち麦を一緒に炊き込んだごはんでつくる、おにぎりのご紹介です。もち麦を入れることで、プチプチもっちりとした食感がとてもくせになりますよ。さっぱりとした味付けに濃厚なチーズの味わいがよく合います。ぜひお試しくださいね。

休みの日の昼食に、鶏ひき肉と野菜をたっぷり使ったカレー風炒めはいかがですか。めんつゆや顆粒だしを使って、ごはんが進む和風味に仕上げました。れんこんやコーンなど、お好みの具材を加えてアレンジしてみてくださいね。

旬のごぼうがアクセントとなる、野菜とチーズたっぷりのタコライスはいかがでしょうか。 ごぼうとたっぷり野菜のシャキシャキ感がたまらない一品です。 チーズのまろやかさがケチャップベースのソースに絡まってやみつきになること間違いありません！ ぜひお試しくださいね。

押麦を入れたごはんの炊き方のご紹介です。押麦を入れて炊くことでむちむちとした食感が楽しめるごはんになります。具材を入れて、混ぜご飯にしたり、普通のごはんと同じようにお使いいただけます。ぜひお試しくださいね。

雑穀米入りの薬膳風中華粥のご紹介です。鶏手羽先と干し貝柱のうま味が雑穀米、ニンニク、生姜の風味にとてもよく合い、優しいお味でとてもおいしいですよ。朝ごはんにも、お夜食にも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

プチプチとしたアマランサスの食感が楽しい、タコとアボカドの和え物はいかがでしょうか。わさびしょうゆの味付けで、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。アマランサスを入れることで食べ応えが増し、満足感がありますよ。ぜひお試しくださいね。

アマランサス入りのタラモサラダ風はいかがでしょうか。たらこや明太子のプチプチとした食感をアマランサスを使って再現しました。パプリカパウダーを加えて、色味もタラモサラダ風に仕上げました。ぜひお試しくださいね。

梅干しウーロン茶漬けの紹介です。今回はトッピングにきゅうり、生姜、大葉を使用しましたが、梅干し以外は冷蔵庫にある野菜を使ってアレンジしてくださいね。ウーロン茶は温かくしてもおいしいですよ。簡単に作ることができますのでぜひお試しくださいね。

「江波巻き」とは、のり漁が盛んな広島市中区江波地区の郷土料理です。地元の漁師さんが商品にできなかったキズのりに、ごはんと広島菜を包んで、仕事をしながら食べたのが起源だと言われています。持ち運びやすいように、のりの両端も巻くのが特徴です。動物性たんぱく質源であるツナと合わせることで、旨味もたっぷりに仕上げています。最近では恵方巻きの代わりにお召し上がりになる方も増えていますよ。ぜひお試しください。

押し麦を衣にした、鶏もも肉のからあげはいかがでしょうか。押し麦のザクザクとした食感がよく、食べ応えのある一品に仕上がりました。お酒のおつまみとしてもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。