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白菜鶏肉鍋のレシピ
おすすめの15選を紹介

最終更新日
白菜鶏肉鍋のレシピ おすすめの15選を紹介
寒い季節に白菜と鶏肉を使ったお鍋はいかがですか。鶏肉はそのままでも、肉団子にして加えてもおいしいですよ。シンプルな水炊きや、すき焼き風の味つけなど、さまざまなアレンジでお楽しみくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • 鶏肉と白菜の雪見鍋
  • さっぱりつるつる 白菜と春雨の鶏鍋
  • 塩麹が決め手のシンプル鶏鍋
  • お手軽につくる 鶏もも肉の水炊き
  • 鶏ときのこのあったか雪見鍋
  • おうちで簡単 鶏すき焼き
  • たっぷり野菜の節約生姜鍋
  • 白菜と大根の味噌チーズ鍋

鶏肉と白菜の雪見鍋

4.4
91件の評価
鶏もも肉、白菜、大根、昆布、かつお節、水、みりん、料理酒、しょうゆ
鶏もも肉と白菜の雪見鍋のレシピのご紹介です。具材とたっぷりの大根おろしで煮込んだ雪見鍋は、さっぱりしていてとても美味しいです。フードプロセッサーを使用することで、食感も残り、簡単に大根を細かく出来るのでおすすめです。ぜひお試しください。

さっぱりつるつる 白菜と春雨の鶏鍋

4.5
159件の評価
白菜、鶏もも肉、えのき、春雨、お湯、鶏ガラスープの素、料理酒、しょうゆ、塩、白こしょう、ごま油
さっぱり味の白菜と春雨の鶏鍋はいかがでしょうか。鶏もも肉の旨みと白菜の甘みがスープに溶け、春雨に染み込みつるつるとした食感も楽しく、美味しくいただけます。土鍋で調理することで、そのまま食卓に出せるので、おすすめです。ぜひ、お試し下さい。

塩麹が決め手のシンプル鶏鍋

4.4
93件の評価
鶏もも肉、白菜、長ねぎ、木綿豆腐、水、塩麹、水菜、酒
味付けは塩麹だけ! シンプルなのにとっても美味しい、鶏の塩麹鍋です。 今回具材は白い物で統一しましたが、お好みでしいたけやにんじん、春菊などを入れても美味しくお召し上がり頂けますよ。 お鍋料理のバリエーションの一つにぜひ加えてくださいね。

お手軽につくる 鶏もも肉の水炊き

4.5
119件の評価
鶏もも肉、白菜、長ねぎ、にんじん、えのき、春菊、水、料理酒、鶏ガラスープの素、ポン酢、ゆず胡椒、小ねぎ
手軽に作れておいしい水炊きのご紹介です。汁に鶏ガラスープの素で味をつけているので旨味たっぷり。どなたでも食べやすい味わいです。材料を順番に入れて煮るだけと、とっても簡単なのでぜひお試しくださいね。お好みの肉や野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。

鶏ときのこのあったか雪見鍋

4.5
63件の評価
鶏もも肉、大根、白菜、絹ごし豆腐、にんじん、えのき、しめじ、しいたけ、水、料理酒、みりん、ポン酢、顆粒和風だし、塩
大根おろしたっぷりの、ほっこり温まる雪見鍋はいかがでしょうか。ポン酢を加えた汁に大根おろしが溶け合って、さっぱりとした優しいおいしさですよ。鶏もも肉ときのこにもとても良く合います。ぜひお試しくださいね。

おうちで簡単 鶏すき焼き

4.5
51件の評価
鶏もも肉、白菜、長ねぎ、しいたけ、焼き豆腐、結びしらたき、水、しょうゆ、みりん、砂糖、料理酒、サラダ油、溶き卵
おうちで簡単に作れる、鶏すき焼きのご紹介です。やわらかい鶏もも肉に旨味たっぷりの甘辛い味が染みこんだ、ごはんのお供にぴったりな一品です。お好みの食材を加えてアレンジしてもおいしいですよ。ザラメで作ることが多い割り下も、ご家庭にある調味料でお手軽に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

たっぷり野菜の節約生姜鍋

4.5
71件の評価
鶏むね肉、白菜、もやし、豆苗、生姜、水、料理酒、鶏ガラスープの素、すりおろしニンニク
たっぷりの野菜を鶏肉のしゃぶしゃぶ風でいただくお鍋のご紹介です。比較的安く売っている野菜でいただくので、コスパが良いのが魅力的です。刻んで入れた生姜が味付けのアクセントになります。体がポカポカと温まりますよ。

白菜と大根の味噌チーズ鍋

4.4
24件の評価
鶏もも肉、白菜、大根、水、料理酒、鶏ガラスープの素、みそ、コチュジャン、みりん、しょうゆ、ピザ用チーズ、小ねぎ
白菜と大根をたっぷり入れた、味噌ベースの鶏鍋を作ってみました。野菜の歯応えと鶏肉の旨味が、コクのある味噌スープとよく合います。チーズを入れる事によって、旨味とコクが更に増します。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

トロトロチーズの発酵鍋

4.7
18件の評価
トマトジュース、水、めんつゆ、鶏もも肉、白菜、白菜の漬物、キムチ、カマンベールチーズ、白みそ、しめじ、小ねぎ
カマンベールチーズ、キムチや白菜の漬物の入った発酵鍋のご紹介です。トマトジュースやめんつゆ、キムチや漬物のうま味がカマンベールチーズのコクとよく合います。シメにパスタを入れると、うま味たっぷりのだし汁がパスタに絡み、おいしくいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

たっぷりパクチーのエスニック鍋

4.7
8件の評価
鶏もも肉、絹厚揚げ、エビ、しめじ、にんじん、白菜、長ねぎ、パクチー、水、鶏ガラスープの素、ナンプラー、輪切り唐辛子、酒、春雨、レモン、砂糖、黄パプリカ
パクチー好きにはたまらない!たっぷりのパクチーとナンプラーが香る、エスニック風味の鍋です。ジュワッと鍋つゆが染み込んだ厚揚げがおいしいですよ!仕上げにレモンをキュッと加えて食べると、爽やかな風味がプラスされます。シメは春雨を加えてお召し上がりください♪

中華風煮込み鶏せせり鍋

4.6
13件の評価
水、しょうゆ、料理酒、塩、ごま油、粗挽き黒こしょう、わけぎ、白菜、春雨、鶏せせり、鶏ガラスープの素
ごま油の風味と黒こしょうの香りをきかせた中華風、煮込み鍋の紹介です。希少で、濃厚な味が特徴な部位、鶏せせりと白菜の旨味がスープに溶け出し、クセになります。具材は冷蔵庫にあるものでアレンジして、ぜひお試しくださいね。

ピェンロー鍋

4.7
6件の評価
白菜、鶏もも肉、豚バラ肉、春雨、水、昆布、干し椎茸、塩、七味唐辛子、ごま油、塩こしょう
白菜と豚バラ肉、鶏もも肉をシンプルな干し椎茸と昆布のダシだけでいただくピェンロー鍋のご紹介です。干し椎茸、昆布のダシと豚バラ肉、鶏もも肉から出てくる旨味たっぷりのスープがトロトロになった白菜の甘味、ごま油の風味がとてもよく合い、春雨がたっぷりとスープのダシを吸ってとてもおいしいですよ。素材の味わいでシンプルに塩、七味唐辛子だけでいただく味わい深いお鍋です。少ない材料でできますのでぜひお試しくださいね。

黒酢でさっぱり 柔らか鶏ちゃんこ鍋

4.5
7件の評価
水、黒酢、めんつゆ、鶏手羽中、鶏ひき肉、卵白、塩、料理酒、片栗粉、すりおろし生姜、白菜、しいたけ、春菊、長ねぎ、緑豆春雨、粗挽き黒こしょう、熱湯
黒酢をきかしたコク旨、さっぱりちゃんこ鍋の紹介です。黒酢の力で柔らかな骨つき鶏肉とふわふわ食感の鶏団子、色々野菜の旨味がスープに溶け出し、クセになります。具材は冷蔵庫にあるものでアレンジして、是非お試しくださいね。

たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋

鶏もも肉、白菜、水菜、ニラ、長芋、卵白、めんつゆ、水、料理酒、みりん、しょうゆ、鶏ガラスープの素、塩
たっぷりの葉野菜と鶏肉を入れたとろろ鍋はいかがでしょうか。卵白と長芋を混ぜ合わせたふわふわのとろろが具材に絡んでとてもおいしいですよ。お好みの具材を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

手羽先で手軽に 水炊き

4.4
29件の評価
鶏手羽先、長ねぎの青い部分、生姜、水、鶏もも肉、白菜、まいたけ、長ねぎ、ポン酢、ゆず胡椒
鶏手羽先で手軽に作れる、水炊きのご紹介です。あっさりとした中にもコクのあるスープが美味しい一品です。出汁に使った手羽先は、身ばなれが良く柔らかいので具材として食べられますよ。是非、おためしくださいね。