ライスペーパーのアレンジレシピをご紹介！生春巻きだけじゃない！トッポギ風やスイーツアレンジも

「ライスペーパー」は生春巻きにしか使えないと思っていませんか？実は意外な楽しみ方ができる食材なんです！今回は、生春巻きのバリエーションはもちろん、トッポギ風やエビ蒸し餃子風、スイーツまで幅広くご紹介します。食事からおやつまでたっぷりと楽しめるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

水に浸してふやかしてから使うライスペーパーですが、もちもちとした特徴があることから、どうしてもくっついてしまい扱いにくい経験をされた方もいるのではないでしょうか。まずはライスペーパーを戻すときのポイントをご紹介します。

ライスペーパーを戻すときに「しっかり水に濡らさないと！」と思って長く浸しすぎると、柔らかくなってしまい、扱いにくくなります。そのため、水にさっと数秒浸すのがポイントです。まだ少し固いかな？と思うくらいで取り出しましょう。

戻し方のポイントを押さえたら、ここからはライスペーパーを使った生春巻きレシピをチェックしてみましょう。定番の生春巻きだけではなく、味付けのバリエーションも豊富にご用意しました。ぜひ参考にしてくださいね。

鶏ささみとたっぷり野菜の生春巻きをご紹介します。ささみに、パクチーやきゅうり、にんじんなどの色鮮やかな野菜を合わせて仕上げました。一口食べるとパクチーの香りが広がり、本格的な味わいが楽しめますよ。さっぱりとしていて、あとを引くおいしさです。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
具材を巻く際は、崩れないようにきつめに巻いてくださいね。手前に野菜を置いて一度巻き、表面に見せたい食材を並べてもう一度巻くと、きれいな見た目に仕上がります。

プリプリのエビを使った生春巻きです。シャキシャキとしたもやしやきゅうりを一緒に巻いて、食感も楽しい一品。定番のスイートチリソースのほか、豆板醤とごま油を混ぜたピリ辛のソースで食べるのもおすすめです。2種類のソースがあるので、食べ飽きないのも嬉しいですね。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
まな板にライスペーパーが張り付くのが気になる場合は、水で濡らして固く絞った布巾や、不織布タイプのクッキングペーパーを敷くと、作業がしやすくなりますよ。

生春巻きは、ライスペーパーを戻してすぐに作れるところが魅力的ですよね。こちらのレシピは、具材にサラダチキンを使うことで、時短を叶えるお手軽な生春巻きです。ハーブ味のサラダチキンに、オリーブオイルやマスタード、マヨネーズなどを混ぜたソースが相性抜群！お酒のおつまみにもぴったりですよ。

パストラミとたっぷり野菜の生春巻きはいかがでしょうか。パストラミの旨味と塩気を活かし、洋風にアレンジした一品です。赤ワインビネガーを使ったソースをつけると、いつもとひと味違う生春巻きが楽しめますよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

サラダ感覚で食べられる、ベジ生春巻きもおすすめです。シャキシャキと食感のよいカラフルな野菜をたっぷり包みました。コチュジャンとマヨネーズを混ぜたソースをつければ、具材が野菜だけでも満足感がありますよ。旬の野菜を使ってアレンジも楽しんでくださいね。

豚しゃぶを使った和風の生春巻きにチャレンジしてみませんか？豚肉とさわやかな香りの大葉、濃厚なごまだれが相性抜群ですよ。豚肉の加熱は電子レンジを使うので、火を使わずに手軽に作れてボリューム満点！暑い季節にもぴったりな一品です。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
豚肉を電子レンジで加熱する際に料理酒をかけると、しっとりと風味よく仕上がりますよ。

マンゴーと生ハムを使った変わり種の生春巻きをご紹介します。マンゴーの濃厚な甘みと生ハムの塩気が絶妙で、思わずもう一口食べたくなるおいしさ！おもてなしの前菜やおつまみとしてもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

ボリュームを出したいときは、ごはんやそうめんを包んでアレンジしてみてはいかがでしょうか。ホームパーティーなど、おもてなしの際にも活躍すること間違いなしですよ。

生春巻き風スティックおにぎりをご紹介します。もっちりとした食感のライスペーパーに、ナンプラーで風味付けしたごはんとエビ、鶏ささみ、ニラを包んだ一品です。スティック状なので食べやすく、おもてなしにもおすすめですよ。

そうめんを使った、ボリューム満点のレシピです。甘辛く味付けした焼肉とそうめん、色鮮やかな野菜を一緒に巻きました。お肉にしっかりと味が付いているので、マヨネーズをかけてお召し上がりくださいね。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
具材のそうめんは、茹でたあとそのままにしておくと固まって扱いにくくなります。ライスペーパーの枚数に合わせて等分しておくと便利ですよ。

ライスペーパーは調理方法や味付けによって、さまざまな味わいが楽しめる食材です。トッポギ風やエビ蒸し餃子風にアレンジしたレシピ、ビールのおつまみにぴったりなライスペーパーチップスもピックアップしました。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

話題のトッポギ風アレンジを試してみましょう！水にくぐらせたライスペーパーを筒状に巻くのは少しコツが必要ですが、慣れると簡単に作れますよ。コチュジャンと使った甘辛いタレが絡んだモチモチ食感のライスペーパーはやみつき必至です。さつま揚げや玉ねぎを加えることでより食べ応えのある一品に仕上がります。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
ライスペーパーは煮込み過ぎるとやわらかくなるので、様子を見ながら加熱時間を調節してくださいね。

続いてもトッポギ風のレシピですが、こちらはお子様や辛いものが苦手な方にも楽しんでいただけるよう、マイルドに仕上げました。ライスペーパーにスライスチーズをのせて巻くことで、チーズのコクと旨みが詰まった一品になりますよ。焼肉のタレやケチャップ、みそで作ったタレともよく合い、たまらないおいしさです。

ライスペーパーを使ったとは思えない、エビ蒸し餃子風のアレンジにも挑戦してみませんか。もちもちとしたライスペーパーと、プリプリのエビが絶妙に組み合わさった、旨味たっぷりの一品です。おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

北京ダック風の生春巻きをご紹介します。パリッとジューシーに焼いた鶏もも肉ともちもちのライスペーパーの組み合わせがおいしいですよ。五香粉を使って北京ダックの香りを再現しました。豪華な料理を手軽に楽しめるので、ぜひお試しくださいね。

おやつやおつまみにぴったりのライスペーパーチップスもおすすめです。ライスペーパーを水で戻さず、お好みの大きさに切って油で揚げれば、サクサク食感に変身！青のりと粉チーズ、塩の味付けも相性抜群です。一口食べると手がとまらなくなりますよ。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
カリッと仕上げるには油の温度が大切です。油の中に菜箸を入れた際、全体から少し大きめの泡が絶え間なく出る状態を目安にしてくださいね。

ライスペーパーを使って、ウインナー風にアレンジすることもできますよ。カレー粉と粉チーズを混ぜ込んだ肉だねをライスペーパーで包み、カリッと焼き上げました。お肉の旨みが詰まった、ほんのりスパイシーな味わいがたまりませんよ。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
割り箸を使うと、巻く際の軸になり、食べるときも手が汚れず便利です。フライパンの大きさが合わない場合や切り分けて食べたい場合は、割り箸を使わずにお作りいただくこともできますよ。

ライスペーパーはスイーツにアレンジして楽しむこともできます。和風から洋風まで幅広いレシピをピックアップしたので、ぜひお気に入りの一品を見つけてみてくださいね。

ライスペーパーのもちもち食感を活かして、大福風にアレンジしました。こちらのレシピでは白桃の缶詰を使っていますが、キウイやバナナ、イチゴなど、お好みのフルーツで作ってもおいしいですよ。フルーツが外側から見えるように並べると、見た目も可愛らしく仕上がります。

ライスペーパーを使ったおしゃれなスイーツ、チョコバナナ巻きのクリエイターレシピをご紹介します。バナナとチョコレートをライスペーパーで巻き、バターでこんがりと焼いたら完成です。粉糖をかけて華やかに仕上げてみてくださいね。

ライスペーパーで包むだけ！ライスペーパー大福のクリエイターレシピです。ごろっと大ぶりのフルーツを包んだ、食べ応え満点の一品。ライスペーパーと市販のホイップクリーム、お好みのフルーツを使って簡単に作れますよ。

もちもちチョコ餅のクリエイターレシピをご紹介します。ライスペーパーで簡単に「チョコ餅」が作れますよ。ライスペーパーでチョコレートを包み、電子レンジで加熱すれば、とろーりのびるチョコ餅の完成です。手軽なおやつに、ぜひお試しくださいね。

ライスペーパーで作る、フレンチトースト風のクリエイターレシピです。卵液に浸したライスペーパーでバナナと板チョコを巻き、バターで香ばしく焼いたら絶品！簡単に作れるので、デザートやおやつにもぴったりですよ。

パリパリ新食感のスティック大学芋はいかがでしょうか。ライスペーパーにスティック状のさつまいもを巻いて、少量の油でカリッと揚げました。さつまいもを電子レンジで加熱しておくと、短時間で調理できますよ。市販の大学芋のたれにディップすると止まらないおいしさです。

SNSで人気！ライスペーパーで作る、クロワッサンのクリエイターレシピです。ライスペーパーを卵液に浸し、チョコレートを包んでくるくると巻き、オーブンで焼き上げています。外はサクサク、中はもちもちとした食感のクロワッサン風の一品が楽しめますよ。

調理方法によって、もちもちにもパリパリにもなるライスペーパー。半透明の特徴を活かして、お好みの具材で生春巻きを楽しむのはもちろん、揚げたり焼いたりして、パリッとした食感を楽しむのもおすすめです。

食事からおやつまで、さまざまなシーンで活躍するので、ぜひ取り入れてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。