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大根
いかのレシピ
おすすめの16選を紹介

最終更新日
大根 いかのレシピ おすすめの16選を紹介
大根 いかのレシピをご紹介。「きちんとおいしく作れる」をコンセプトに一覧化して紹介!
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • イカと大根の煮物
  • ほっこりやわらか!いか大根
  • イカと大根のほっこり煮
  • ほっこり!イカゲソ大根
  • ヤリイカと大根の胡麻味噌炒め煮
  • イカの刺身の切り方
  • ヒイカと大根のピリ辛炒め
  • 食べ応え満点 イカのプリプリサラダ

イカと大根の煮物

4.46
(950)
イカ、大根、みりん、砂糖、水、しょうゆ、料理酒
イカと相性の良い大根をしょうゆ風味に煮込みました。イカは柔らかく、大根には味が染みていて、ごはんが進む美味しさです。お酒にもよく合うので、おつまみにもおすすめです。甘さは砂糖の量で調整してください。ぜひお試しください。

ほっこりやわらか!いか大根

4.43
(184)
大根、米の研ぎ汁、するめいか、水、顆粒和風だし、酒、みりん、砂糖、生姜、しょうゆ
大根といかのシンプルな煮物ですが、大根の下処理といかの煮方によって、格段に美味しく仕上がりますよ。砂糖を十分しみこませてから醤油を入れる、和食の「さしすせそ」を実践し、美味しいいか大根を作ってみてください。

イカと大根のほっこり煮

4.45
(167)
イカ、大根、水、ゆずの皮、めんつゆ、小ねぎ
今晩のおかずに、イカと大根のほっこり煮はいかがでしょうか。イカの旨味がたっぷり染みこんだやわらかい大根は、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

ほっこり!イカゲソ大根

4.45
(55)
イカゲソ、大根、刻みねぎ、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、顆粒和風だし、水、糸唐辛子
比較的安いイカゲソを使ったおかずレシピです。 大根にしっかり味が染み込んでいてご飯によく合う1品です。 ご飯がなくても、お酒のおつまみにぴったりです。 とっても簡単に出来るので是非、作ってみてくださいね。

ヤリイカと大根の胡麻味噌炒め煮

4.52
(53)
ヤリイカ、大根、水、料理酒、みそ、みりん、砂糖、しょうゆ、白すりごま、ごま油、小ねぎ
ヤリイカと大根の胡麻味噌炒め煮のご紹介です。ヤリイカの旨味に大根の食感が、コクのある胡麻味噌とよく合います。ごはんが進み、お酒にもぴったりな一品です。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

イカの刺身の切り方

4.39
(17)
イカ
イカの刺身の切り方のご紹介です。イカをさばいて、ご家庭で刺身を作ってみませんか。ちょっとしたコツをつかむと、きれいに仕上がりますよ。魚の刺身よりも手軽にできますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

ヒイカと大根のピリ辛炒め

4.30
(22)
イカ、大根、みそ、料理酒、みりん、ごま油、小ねぎ、豆板醤、しょうゆ
ヒイカと大根のピリ辛炒めのご紹介です。ヒイカの旨味と、大根のみずみずしい食感が、辛味の効いた合わせダレとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。ごはんが進み、お酒のおつまみとしても使えますので、ぜひお試しくださいね。

食べ応え満点 イカのプリプリサラダ

4.39
(13)
イカ、きゅうり、赤パプリカ、レモン汁、オリーブオイル、砂糖、マスタード、塩、黒こしょう、お湯、かいわれ大根
イカが1杯まるごと入った、食べ応えのあるプリプリイカのサラダのご紹介です。 食欲のない季節にも、さっぱりと食べられます。 少し豪華にエビやカニかまを加えたり、玉ねぎや水菜を入れてアレンジしても美味しく召し上がれますので、ぜひお試しくださいね。

やみつきおつまみ 大根とイカわた炒め

3.88
(7)
イカ、大根、料理酒、しょうゆ、みりん、ごま油、小ねぎ
イカを、大根と一緒にワタ醤油で炒めたやみつきおつまみ、大根といかワタ炒めのご紹介です。濃厚でコクがあり、捨ててしまうのはもったいない、絶品な部位ですよ。さっと炒めて簡単に、お酒に良く合う一品が出来ます。ぜひお試しくださいね。

いかの梅おろしポン酢あえ

イカ、梅肉、砂糖、大葉、青ねぎ、ポン酢、大根おろし
暑い日の夜の晩酌に是非! 梅の風味の、さっぱりとした和えものです。 簡単に作れるので、もう1品欲しい時に便利なレシピです。 イカの代わりに、サーモンやホタテの刺身、加熱した鶏ささみ肉でもおいしく作れます。

イカのなめたけおろし煮

4.71
(5)
イカ、大根、なめたけ、めんつゆ、ゆず胡椒、お湯、小ねぎ
イカのなめたけおろし煮はいかがでしょうか。そのままでも美味しいですが、暑い日には冷蔵庫で冷やすとサッパリとした味わいになり、おすすめの一品です。なめたけにしっかりと味がついていますので、味付けも簡単にしました。ゆず胡椒の風味がアクセントになっています。是非お試しください。

お酒に合う じゃがいもと塩辛のバター炒め

4.55
(52)
じゃがいも、塩辛、有塩バター、ニンニク、黒こしょう、しょうゆ、かいわれ大根
イカの塩辛を使った、簡単レシピです。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時、塩辛だけで食べるのに飽きてしまった時などに最適です。冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。お好みでアレンジしてみて下さい。

めんつゆで簡単 松前漬け

3.83
(24)
スルメ、昆布、にんじん、切り干し大根、熱湯、砂糖、鷹の爪、水、めんつゆ
北海道の郷土料理、松前漬けをめんつゆでお手軽に作るレシピのご紹介です。具材を刻んで混ぜるだけで簡単に作ることができ、ごはんやお酒のお供にぴったりですよ。今回はにんじんと切り干し大根を入れましたが、具材はお好みでアレンジしてお楽しみいただけます。ぜひお試しくださいね。

低糖質麺でミーゴレン風

4.55
(21)
低糖質麺、エビ、もやし、小松菜、溶き卵、ニンニク、鷹の爪輪切り、サラダ油、ナンプラー、しょうゆ、顆粒低カロリー甘味料、塩、黒こしょう、レモン、かいわれ大根
糖質1.2g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/247Kcal(1人分) 低糖質麺を使用したミーゴレン風のアレンジ焼きそばのご紹介です。中華麺を使用した場合より90%以上も糖質を抑えられます。副菜選びの幅も広がりますね。是非お試しください。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

ホタルイカとせりのおろし和え

4.31
(9)
ホタルイカ、せり、お湯、塩、大根、白だし、ポン酢
ホタルイカをさっぱりといただけるレシピのご紹介です。せりを加えることで、せりの香りとシャキシャキした食感が楽しめますよ。おつまみにはもちろん、副菜にもおすすめです。ミョウガや大葉などを加えてもおいしいですよ。ぜひお試しください。

低糖質麺でジャージャー麺風

低糖質麺、もやし、豚ひき肉、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、甜麺醤、みそ、しょうゆ、顆粒低カロリー甘味料、料理酒、ごま油、かいわれ大根
糖質6.5g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/239Kcal(1人分) 低糖質麺を使用してジャージャー麺風に仕上げた一品です。通常のうどんや中華麺を使用した場合は麺だけで糖質が30g~50gになりますので、大きく糖質を抑える事が出来ます。甘辛く味付けしたひき肉と良く絡めて食べます。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。