エビチリの日のおすすめ献立！主菜や副菜、汁物レシピもご紹介

プリプリの海老に、ピリッと辛いチリソースを絡めた「エビチリ」は、ごはんが進む人気メニューですよね。辛味が効いて旨みたっぷり！クセになるおいしさです。今回は、エビチリに合うおすすめのメニューを主菜、副菜、汁物に分けてご紹介しますので、エビチリをメインにした献立を立てるときに、ぜひ参考にしてください。

まず、簡単に作れるエビチリの基本レシピをご紹介します。ごはんに合う中華の定番おかずとしてはもちろん、お酒のあてにもおすすめですよ。お好みの辛さに調節しながら作ってみてくださいね。

冷凍のむき海老を使って、フライパン一つで作れる簡単なエビチリのレシピです。ケチャップと豆板醤をベースにしたソースは旨みたっぷり！最後に加える溶き卵で、まろやかさとコクがアップします。豆板醤の量を調整して、お好みの辛さに仕上げてみてくださいね。

メインのおかずがエビチリだけだと物足りないと感じるときは、肉類を使った主菜をもう一品追加プラスした献立にしてみてはいかがでしょうか。ここでは、食べ応えがあってごはんが進む、中華メニューのおすすめレシピをご紹介します。

ごはんにもお酒にも合う中華おかずといえば、やはり焼き餃子ですよね！オイスターソースや鶏ガラスープ、ニンニク、生姜など、調味料や香味野菜を合わせて丁寧に味つけをした餡は旨みたっぷり！エビチリはもちろん、毎日の献立に取り入れやすい人気の定番おかずです。

焼き餃子と同じくシュウマイも中華の定番メニュー。豚肉と玉ねぎで作るタネは、旨みと甘みたっぷりでお箸がどんどん進みますよ！食べ応えがありつつもシンプルな味わいで、エビチリにも組み合わせやすいおかずです。

献立にボリュームが欲しいときは、エビチリと一緒にチャーシューを用意してみてはいかがでしょうか。甘辛いタレで煮絡めた豚バラ肉がとってもジューシーで、絶品ですよ！フライパンで簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

揚げ焼きでパリッと香ばしく！フライパンで作る春巻きのレシピをご紹介します。具材は豚肉ともやしだけとシンプルですが、しょうゆや砂糖、鶏ガラスープなどでしっかり味つけしているので満足感がありますよ！春巻きの皮のパリパリとした食感ととろりとした具材のコントラストも楽しめる一品です。

シンプルなチンジャオロースは、覚えておきたいレシピです。豚肉の旨みとたけのことピーマンのシャキシャキした歯ごたえがクセになる一品！ごはんにのせて食べるのもおすすめですよ！

ここまでお肉を使った主菜レシピをご紹介してきましたが、エビチリと同じく、魚介類で作る主菜を組み合わせるのもおすすめです。今回は、エビチリと比べてあっさりとした味わいのレシピをピックアップしました。

おかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなイカとニンニクの芽の炒めものです。具材をごま油で炒めることで、風味豊かに仕上がります。旨味たっぷりのイカがシャキシャキとしたニンニクの芽とよく合いますよ。下処理済のイカを使うとより手軽に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

薄切りにした玉ねぎの上に鯛をのせて、フライパンで酒蒸しにしました。ふっくらと仕上がった鯛に香味野菜をたっぷりのせて、ごま油としょうゆを混ぜ合わせたタレをかけてさっぱりといただきます。鯛を蒸している間に、エビチリなどほかのメニューを作れるので、覚えておくと便利ですよ！

旨味たっぷりのホタテと甘みの強いキャベツは相性抜群の組み合わせ！このレシピではバター醤油で味つけして、コクたっぷりで香ばしい風味に仕上げました。ピリ辛なエビチリともよく合いますよ。ベーコンの塩気と黒こしょうがアクセントになっていて、どんどん箸が進みます！あともう一品ほしいときにおすすめのレシピです。

エビチリがメインの日は、野菜を中心に中華風に味つけした副菜を取り入れるのもおすすめです。以下で、副菜のレシピをチェックしてみましょう。

牡蠣がなくても旨味たっぷり！青梗菜（チンゲンサイ）のオイスター炒めは、レパートリーに加えておくと重宝しますよ。青梗菜と牡蠣の炒め物はよく見かけますが、香味野菜をたっぷり使ってオイスターソースで味つけするだけでも十分おいしい一品ができあがります！コク深い味わいで、白いごはんともよく合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

卵とトマトで色鮮やかに仕上がる、シンプルな中華風炒めのレシピです。マヨネーズを加えてふわふわに仕上げた卵とジューシーなトマトが好相性！メインがこってりとした味わいの日の副菜におすすめです。簡単に作れて食卓がパッと明るくなる便利な一品なので、ぜひお試しくださいね。

ほうれん草のごま和えは、箸休めになる優しい味わいが魅力！このレシピでは、和え衣に、白すりごまをたっぷり使い、風味豊かに仕上げました。和風にも中華にも合わせやすい定番の副菜なので、覚えておくと役立ちますよ。

めんつゆとお酢で味つけする、さっぱりとした和え物はいかがでしょうか。オクラやトマトといった夏野菜を使い、さらに大葉の風味もアクセントになった、暑い季節に食べたくなる一品に仕上げました。エビチリなどのガツンとした味わいのおかずと相性のよい、爽やかな副菜です。メニューがおすすめです。大葉の風味がアクセントになって、夏に食べたいメニューです。電子レンジで簡単に作れるのもうれしいポイントですね。

続いても電子レンジで簡単に作れる副菜レシピです。このレシピでは、手に入りやすいもやしとニンジンを使ってナムルにしました。加熱後に水分をよく切ってから、調味料と合わせることで、水っぽくならずおいしく仕上がりますよ。飽きのこない味つけで、毎日の献立に取り入れやすい一品です。

最後に汁物レシピをご紹介します。メインが中華なら、汁物も中華風にしてとことん中華献立にするのもおすすめですよ！簡単ですぐに作れるおすすめレシピをご紹介しているので、活用してみてくださいね。

きくらげがメインの具沢山中華スープです。中華スープの素やしょうゆで味つけしたシンプルなスープですが、最後に加えるごま油によって風味高い味わいに仕上がります。ピリッと辛い黒こしょうもポイント！最後まで飽きのこない、リピート間違いなしのレシピです。

エビチリなどのピリ辛メニューには、辛さを和らげてくれるスープがおすすめです。絹ごし豆腐とコーンの水煮、卵を使って中華風コーンスープを作ってみましょう。ふわふわ卵ととろとろの豆腐、コーンの甘みが一体となり、やさしい味わいに仕上がっています。片栗粉でとろみがついていて口当たりがいいですよ。辛いものがお好きな方は、仕上げにラー油をたらして召し上がってくださいね。

今回はエビチリがメインの日の献立に役立つレシピをご紹介しました。メインを中華にした日は、副菜や汁物まで中華風でまとめた献立にするのもおすすめです！今回ご紹介したメニューを参考にしてみてくださいね。メニューの組み合わせを考えるのも楽しいので、ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしてみてくださいね。