秋を味わう！一週間献立｜クラシル献立帖

食欲の秋到来！新米をはじめ、旬の食材が豊富なおいしい季節です。「クラシル献立帖」では、様々なテーマでクラシルシェフが厳選した晩ご飯の献立アイデアを一週間分ご紹介します。主菜/主食と副菜を中心に選んでいますので、お好みで汁物などをプラスして作ってみてくださいね。

今回のテーマは「秋を味わう！一週間献立」。気軽に秋の味覚が楽しめる、簡単でおいしい献立をご紹介します。

• 月曜日「秋満載！バターしょうゆ炒め献立」
• 火曜日「ホクホク！かぼちゃのピリ辛そぼろ煮献立」
• 水曜日「ジューシー しいたけのつくね献立」
• 木曜日「カリッ！香ばしいサンマの竜田揚げ献立」
• 金曜日「トロッと濃厚 里芋のクリームグラタン献立」
• 土曜日「サーモンとイクラの親子丼献立」
• 日曜日「簡単！きのこのペペロンチーノ献立」

主菜：まいたけと鮭とさつまいものバター醤油炒め

鮭、きのこにさつまいも、秋の味覚がぎゅっと詰まった炒めものです。味つけはバターしょうゆでシンプルに！香ばしいコクのある味つけが、間違いないおいしさですよ。

副菜：中華ドレッシング活用 揚げ茄子のマリネ

トロっと甘い秋ナスをシンプルに楽しめる副菜です。ナスは油との相性が抜群！市販の中華ドレッシングにマリネするだけで、とってもおいしい一品になります。

主菜：かぼちゃと厚揚げのあま辛そぼろ煮

ホクホクと甘くておいしい秋のかぼちゃを主役にしたおかずです。コチュジャンがアクセントの、甘辛くごはんに合う一品です。

副菜：しいたけと春菊のゆず胡椒炒め

春菊は鍋料理以外にも、和え物にしてもおいしいですよ。旬のしいたけと合わせて、さっぱりといただきやすい副菜です。