酢豚の日の献立はどうする？主菜や副菜、汁物レシピもまとめてご紹介！

今回は「酢豚」がメインの日の献立におすすめのレシピをご紹介します。サラダや和え物などの副菜や、わかめスープや春雨スープといった汁物など、バラエティ豊かなレシピをピックアップ！さらに、チャーハンや上海焼きそばなど、酢豚と相性抜群の主食のレシピもご紹介しているので、ぜひ献立の参考にしてみてくださいね。

「酢豚」は、片栗粉や薄力粉をまぶして揚げた豚肉と、野菜と一緒に炒め、甘酢あんを絡めた中華料理です。食べごたえ抜群で、ごはんともよく合うメニューの一つですよね。今回は、そんな酢豚が主菜の日の献立に役立つレシピをご紹介しますが、その前にまずは酢豚の基本レシピを確認してみましょう！

甘酸っぱい味つけが食欲をそそる、酢豚のレシピです。旨味をとじこめた豚肩ロース肉と歯ごたえのよい野菜に甘酢あんが絡んだ、満足感のある一品。火の通りにくいにんじんを電子レンジで加熱してから炒めることで、時短に繋がりますよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

それではここから、酢豚の献立におすすめの副菜レシピをご紹介します。油で揚げた豚肉を炒めた酢豚には、さっぱりとした味わいの副菜がぴったり！サラダや和え物のレシピをたくさんピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

牡蠣がなくても旨味たっぷり！青梗菜（チンゲンサイ）のオイスター炒めはいかがでしょうか。ニンニクや生姜、長ねぎといった香味野菜の風味とオイスターソースの旨味で、お箸がどんどん進みますよ！青梗菜のシャキシャキとした食感もぜひ楽しんでくださいね。

ごまの風味がポイント！もやしと春雨の中華風サラダをご紹介します。酢やめんつゆを使ったさっぱりとした味わいで、酢豚の副菜にぴったりですよ！華やかな見た目でありながらも簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

箸休めにおすすめの、中華風ゴマドレッシングのトマトサラダを作ってみましょう。甘酸っぱいトマトに大葉のさわやかな香り、ドレッシングのごまの風味が相性抜群！そのまま食べてもおいしいトマトですが、ひと手間加えることでグッとおしゃれになりますよ。

チンゲン菜としめじの中華風たまご炒めも、酢豚の副菜にぜひ作っていただきたい一品です。シャキシャキとしたチンゲン菜とふわふわ卵、しめじの食感が楽しく、箸が止まらなくなること間違いなし！鶏ガラスープを加えることで、簡単に味が決まるのもうれしいポイントです。

あと一品ほしいときにぴったり！もやしとニラの簡単チヂミはいかがでしょうか。モチモチとした生地にもやしのシャキシャキとした食感がアクセントとなり、どんどん箸が伸びるおいしさですよ！豚肉などを加えてアレンジするのもおすすめです。

電子レンジを使ってパパッと作れる、豆もやしとザーサイの和え物のレシピです。歯ごたえのよい野菜に、ニンニクやごま油の香りとザーサイの塩気がマッチしてやみつきになるおいしさ！お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

酢豚はごはんが進む味わいのおかずですが、白いごはん以外の主食にするとさらに満足感アップしますよ！ここでは、酢豚の献立におすすめの主食のレシピをご紹介します。

忙しいときにもおすすめの、レタスチャーハンのレシピです。レタスのシャキシャキとした食感がアクセントとなりとてもおいしいですよ。おうちにある材料でパパッと作れるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

もち米で作る中華風おこわも、酢豚によく合う主食の一つです。椎茸や豚バラ肉、野菜の旨味がモチモチとしたごはんに染みて絶品！いつもの炊き込みごはんと同じように、炊飯器で簡単にお作りいただけますよ。

旨味たっぷりのやさしい味わい！天津飯を作ってみましょう。白いごはんの上に、カニカマを加えたふんわり卵と、椎茸やオイスターソースの旨味がたまらないあんをかけました。酢豚だけでなく、ほかの中華おかずにも合いやすい主食のレシピです。

いつものソース焼きそばとひと味違う、上海焼きそばはいかがでしょうか。豚バラ肉やキャベツ、にんじん、ピーマンといった彩りのよい野菜をたっぷり使い、オイスターソースで味つけをしました。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

花椒と鷹の爪のピリッとした辛みがたまらない、ねぎ塩だれの和え麺をご紹介します。ピリ辛味に加え、ニンニクや生姜、長ねぎといった香味野菜の風味で食欲がそそられますよ！このレシピでは中華麺を使いましたが、うどんなどお好みの麺を使ってアレンジすることもできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

続いて、酢豚の献立におすすめの汁物のレシピをご紹介します。シンプルな味わいのスープや酸味の効いたサンラータンスープなど、バラエティ豊かな汁物のレシピをピックアップしました。

シンプルな味わいの中華風わかめスープは、レパートリーに加えておくと便利ですよ！具材は玉ねぎとわかめだけですが、コンソメで味つけしたスープに玉ねぎの甘さがよく合い、とてもおいしいですよ。最後にごま油と白いりごまを加えることで、香ばしい風味も楽しめます。ぜひ作ってみてくださいね。

豆腐やきのこをたっぷり使って、食べごたえのあるサンラータンスープを作ってみましょう。酸味や辛味を効かせたとろみのあるスープは、食欲をそそる味わいですよ。甘酸っぱい酢豚との相性もよいので、ぜひお試しくださいね。

具だくさんの春雨スープも、酢豚メインの献立に合わせたい汁物です！春雨以外に鶏団子や野菜、きのこなど、さまざまな具材を使ったボリューム満点の一品！ガッツリ食べたいときにおすすめですよ。

最後に、酢豚の献立におすすめのデザートのレシピをご紹介します。酢豚を堪能したあとに食べたい、さっぱりとした一品をピックアップしました。余裕のある日には、デザートも作ってみてはいかがでしょうか。

台湾や中国などで人気のスイーツ、豆花を作ってみましょう。豆花は、豆乳を石膏などで固めて作るのが一般的ですが、今回はスーパーなどでも手に入りやすい身近な食材「ゼラチン」を使って作りました。とろとろとやわらかな食感で、食後のデザートにもぴったり！お好みのジャムやフルーツでアレンジして楽しんでみてくださいね。

今回は、酢豚が主菜の日の献立のおすすめレシピをご紹介しました。酢豚はお肉や野菜を使っていてそれだけでも食べごたえあるメニューですが、副菜や汁物などをプラスするとより満足感がアップしますよ。ぜひ酢豚がメインの日の献立の参考にしてみてくださいね。