2021.9.9

「無限シリーズの元祖!」いくらでも食べられる“やみつきピーマン”レシピ5選

ささっと作れて、いくらでも食べられるほどおいしい「無限レシピ」。なすやにんじんなど、さまざまな野菜を使ったり、調味料を変えたりしたアレンジレシピが増えてきましたよね。中でも、元祖ともいえるピーマンの無限レシピは、ピーマンが苦手な人もおいしく食べられると大人気のレシピです。

そこで今回は、簡単に作れておいしい、無限ピーマンレシピをご紹介します。塩昆布やめんつゆを使った和風味のレシピや鶏ガラベースの中華味に仕上げたレシピなど、人気のレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.無限おつまみ ピーマンの塩昆布和え

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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塩昆布で和えるだけでおいしい「無限おつまみ ピーマンの塩昆布和え」をご紹介します。細切りにしたピーマンをさっとゆで、塩昆布やごま油で和えて仕上げました。香ばしいごま油と塩昆布の旨味でまるでナムルのようなおいしさ!お酒のおつまみやごはんのお供におすすめの一品ですので、覚えておくと便利なレシピですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • ピーマン (計250g)・・・6個
  • お湯 (ゆで用)・・・適量
  • 塩昆布・・・15g
  • ごま油・・・小さじ1
  • 白いりごま・・・適量

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.お湯を沸かした鍋に入れ30秒程ピーマンがしんなりするまで強火でゆで、お湯を切ります。
3.ボウルに2、塩昆布、ごま油を入れて和えます。
4.器に盛り付け白いりごまをかけて完成です。

2.しゃきしゃき やみつき無限ピーマン

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仕上げにかけたサクサクの天かすがアクセントになった、やみつき無限ピーマンはいかがですか?ツナと一緒に軽く炒めることでピーマンの甘みを引き出し、シャキッとした食感に仕上げました。めんつゆと昆布茶を使った和風味に、ほんのり効かせたニンニクが食欲をそそり、クセになるほどのおいしさです。お酒にもごはんのおかずにも合うので、おうちごはんの定番にもぴったり!ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • ピーマン・・・6個
  • ツナ水煮 (正味量)・・・50g
  • 天かす・・・大さじ2
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
  • (A)昆布茶・・・小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・小さじ2
  • 天かす (仕上げ用)・・・大さじ1

作り方

準備.​​ピーマンは縦半分にしヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、ツナ水煮を入れてピーマンがしんなりするまで2分程炒めます。
3.中火のまま天かす、(A)を加えさっと炒め合わせ味つけがなじんだら火から下ろします。
4.器に盛り付け天かすをかけて完成です。

3.めんつゆで無限おかかピーマン

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大量のピーマンを一度に消費したいなら「めんつゆで無限おかかピーマン」がぴったりです!しんなりするまで炒めたピーマンを、めんつゆやみりん、かつお節を使って仕上げました。旨味たっぷりのかつお節とコクのあるごま油がピーマンに絡んで絶品!一度食べるとやみつきになるほどのおいしさですので、多めに作っておくのがおすすめですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • ピーマン・・・150g
  • かつお節・・・3g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)白いりごま・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは縦半分に切り、横に千切りにします。
2.フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
3.しんなりしてきたらかつお節、(A)を加えて中火でひと煮立ちさせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.器に盛り付けて完成です。

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