帝国ホテル 第3代総料理長
13年間、フランスの名シェフのもとで経験を積み、2025年より現職。 クラシルでもメインディッシュからデザートまで幅広くレシピを提供してくださっています。
【杉本シェフ】ホワイトシチュー
【杉本シェフ】パエリア
【杉本シェフ】フォンダンショコラ
【杉本シェフ】ミートローフパイ包み
【杉本シェフ】ビーフシチュー
【杉本シェフ】フレンチトースト
【杉本シェフ】ビーフカレー
【杉本シェフ】シャリアピンステーキ
【杉本シェフ】ビーフストロガノフ
【杉本シェフ】シーフードマカロニグラタン
【杉本シェフ】ヴィシソワーズ
【杉本シェフ】鶏もも肉のコンフィ
【杉本シェフ】ポテトサラダ
【杉本シェフ】夏野菜のタルト