おひたしからパスタ・おかずまで旬の菜の花レシピおすすめの43選を紹介最終更新日 2026.2.24春の訪れを告げる「菜の花」。特有のほろ苦いおいしさを味わう人気のレシピをピックアップしました。定番のおひたしはもちろん、ごはんのおかずにもぴったりの炒め物や、パスタなど主食などのメニューなど旬の菜の花を最高においしく味わうレシピをご紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね。目次【基本からアレンジまで】「おひたし・和え物・サラダ」など菜の花のからし和え水煮で簡単!タケノコの土佐煮菜の花のおひたし菜の花とツナの簡単ごま油和えレンジでチン!菜の花のからし和えすぐにできる!菜の花のごまマヨ和え手軽な一品!菜の花のおひたし菜の花とちくわのみそマヨ和え菜の花と油揚げの煮びたし菜の花のツナマヨサラダ簡単止まらない美味しさ 菜の花ナムル菜の花と鶏ささみのごまマヨサラダ材料3つ!菜の花のバターしょうゆ焼き菜の花としらすのからし酢みそ和えウドと菜の花の酢味噌和え菜の花の白和えもう一品欲しいという時に!菜の花としらすのバターソテー【たった5分で完成!】菜の花と筍のバター醤油炒め【主菜】ご飯が進む!「豚肉・牛肉・卵」と合わせたメインおかず【主食】彩り鮮やか!「パスタ・おにぎり・ちらし寿司」【スープ】あと一品に!「汁物」【おもてなしに】ちょっとおしゃれなおもてなしレシピ全て表示(43種類)【基本からアレンジまで】「おひたし・和え物・サラダ」など菜の花のからし和えクラシル公式4.50(440)10分250円菜の花、お湯、塩、冷水、めんつゆ、練りからし水煮で簡単!タケノコの土佐煮クラシル公式4.50(588)25分400円タケノコ水煮、水、顆粒和風だし、みりん、砂糖、かつお節、菜の花、しょうゆ、塩、お湯菜の花のおひたしクラシル公式4.44(180)30分300円菜の花、お湯、塩、白だし、みりん、かつお節菜の花とツナの簡単ごま油和えクラシル公式4.49(104)10分200円菜の花、ごま油、塩、お湯、ツナ油漬け、白いりごまレンジでチン!菜の花のからし和えクラシル公式4.43(84)10分200円菜の花、醤油、練りからし、砂糖、かつお節、水、料理酒すぐにできる!菜の花のごまマヨ和えクラシル公式4.54(81)10分250円菜の花、塩、マヨネーズ、砂糖、白すりごま、めんつゆ(2倍濃縮)手軽な一品!菜の花のおひたしクラシル公式4.52(71)15分300円菜の花、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、かつお節、顆粒和風だし菜の花とちくわのみそマヨ和えクラシル公式4.45(79)15分300円菜の花、ちくわ、白みそ、マヨネーズ、練りからし、塩、お湯菜の花と油揚げの煮びたしクラシル公式4.44(76)20分300円菜の花、油揚げ、水、しょうゆ、みりん、顆粒和風だし、塩菜の花のツナマヨサラダクラシル公式4.47(47)10分300円菜の花、お湯、塩、ツナ水煮、マヨネーズ、はちみつ、塩こしょう簡単止まらない美味しさ 菜の花ナムルクラシル公式4.24(46)10分300円菜の花、お湯、塩、冷水、ごま油、ナンプラー、しょうゆ、白いりごま、鷹の爪輪切り、すりおろしニンニク菜の花と鶏ささみのごまマヨサラダクラシル公式4.58(27)20分500円菜の花、鶏ささみ、料理酒、マヨネーズ、白すりごま、砂糖、ごま油材料3つ!菜の花のバターしょうゆ焼きクラシル公式4.50(32)20分300円菜の花、しょうゆ、有塩バター菜の花としらすのからし酢みそ和えクラシル公式4.36(26)15分300円菜の花、お湯、塩、しらす、白みそ、酢、砂糖、練りからし、冷水ウドと菜の花の酢味噌和えクラシル公式4.38(26)20分300円ウド、菜の花、白みそ、からし、砂糖、酢、酢水菜の花の白和えクラシル公式4.45(18)20分400円菜の花、水、木綿豆腐、白すりごま、砂糖、しょうゆ、白だし、みそもう一品欲しいという時に!菜の花としらすのバターソテークラシル公式4.48(16)15分250円菜の花、しらす、塩こしょう、有塩バター【たった5分で完成!】菜の花と筍のバター醤油炒め大家輝│ooya hikaruタケノコ、菜の花、ニンニク、バター、鷹の爪、醤油、塩【主菜】ご飯が進む!「豚肉・牛肉・卵」と合わせたメインおかず菜の花と卵の中華炒めクラシル公式4.30(109)15分300円菜の花、卵、マヨネーズ、鶏ガラスープの素、塩、粗挽き黒こしょう、ごま油菜の花と豚バラ肉の中華炒めクラシル公式4.42(55)20分400円豚バラ肉、菜の花、しょうゆ、鶏ガラスープの素、すりおろしニンニク、鷹の爪輪切り、溶き卵、ごま油、料理酒【主食】彩り鮮やか!「パスタ・おにぎり・ちらし寿司」【スープ】あと一品に!「汁物」【おもてなしに】ちょっとおしゃれなおもてなしレシピ