2019.11.8

具材とつゆでアレンジ自在!【にゅうめん】レシピ15選

食べやすく手軽に作れる「にゅうめん」

暑い時期に食べる冷たいそうめんはもちろんおいしいですが、温かいつゆで食べるにゅうめんもつるっと食べやすく、食欲のない時などにもおすすめです。
簡単に作れるにゅうめんのレパートリーを増やせば、一年中そうめんをおいしく召し上がれますよ。今回は、簡単に作れるつゆと、具材やトッピングを工夫したアイデアいっぱいのにゅうめんレシピをご紹介します。

白だしで味付け簡単!鶏もも肉とねぎのにゅうめん

まず最初にご紹介するのは、ジューシーな鶏もも肉と相性の良いねぎのにゅうめんです。鶏もも肉のうま味がだしに染みこみ、さっぱりしていながらもコクのある味わいに!白だしで味が決まりやすいのも嬉しいですね。

白だしはそれぞれ種類によって風味や濃度が違いますので、お好みで味付けを調整してくださいね。

優しい味わい!ふわとろ大和芋となめこのにゅう麺

ふんわりとろとろ!たっぷりの大和芋となめこを入れたにゅうめんです。粘り気の強い大和芋と、ぬめりのあるなめこは麺類と相性がぴったり!つるんと食べやすく、食欲のない時にも食べやすい一品です。

なめこは煮込みすぎると食感が悪くなりますので、さっとひと煮立ちしたら調味料を入れて火からおろすことがポイントです。

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