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卵のおかずレシピ
おすすめの50選を紹介

最終更新日 2024.6.14
卵のおかずレシピ おすすめの50選を紹介
サブおかずとしておすすめしたい!「卵」を使ったレシピをご紹介します。ごはんによく合う卵とじや、卵炒めなど、ささっと作れる簡単レシピばかりです。野菜やきのこ、海藻などの副菜に卵が加わり、ボリュームアップするレシピをピックアップしていますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • 優しい甘味 絹さやの卵とじ
  • エビとトマトのふんわりマヨ炒め
  • カニカマとピーマンの卵炒め
  • カリふわとんぺい焼き
  • アスパラとベーコンの厚焼き卵
  • ちくわとえのきの卵とじ
  • 豚肉とたまごの中華炒め
  • 簡単副菜 卵のハム包み焼き

優しい甘味 絹さやの卵とじ

4.4
145件の評価
絹さや、卵、水、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、顆粒和風だし
絹さやの卵とじのご紹介です。絹さやの食感と、優しい味わいの煮汁を含んだ卵が、よく合います。甘味のある煮汁でごはんが進み、お酒のおつまみの一品としてもぴったりですよ。何かもう一品ほしい時に、ぜひお試しくださいね。

エビとトマトのふんわりマヨ炒め

4.5
125件の評価
エビ、料理酒、トマト、卵、鶏ガラスープの素、サラダ油、黒こしょう、片栗粉、水、塩、マヨネーズ
ごろっとしたエビとトマトをふんわり卵と炒めたマヨネーズ風味の炒め物です。エビの下処理は覚えると色々な料理に役立ちますよ。スナップえんどうやアスパラガスなど他のお野菜を入れてバリエーションを増やしてみて下さいね。

カニカマとピーマンの卵炒め

4.3
165件の評価
ピーマン、カニカマ、溶き卵、めんつゆ、塩こしょう、ごま油
カニカマとピーマンの卵炒めのご紹介です。カニカマとピーマンをごま油でさっと炒め、めんつゆで味つけをしました。短時間で簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

カリふわとんぺい焼き

4.6
284件の評価
豚バラ肉、キャベツ、塩、黒こしょう、マヨネーズ、お好み焼きソース、かつお節、サラダ油、卵
カリカリに焼いた豚バラ肉が入った、とんぺい焼きはいかがでしょうか。カリカリの豚バラ肉とふわふわに仕上げた卵の相性がよく、とてもおいしいですよ。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみとしてもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

アスパラとベーコンの厚焼き卵

4.5
24件の評価
アスパラガス、卵、塩、塩こしょう、マヨネーズ、サラダ油、コンソメ顆粒、ケチャップ、薄切りハーフベーコン
炒め物やパスタ、ベーコンを巻いて焼いたりすることが多いアスパラガスですが、断面も楽しい厚焼き玉子にしてみました。朝食の一品におすすめです。彩り豊かで食卓も華やかになりますよ。ぜひお試しくださいね。