冷やしナスのレシピ
おすすめの18選を紹介

夏野菜の定番、ナスとピーマンの抜群と組み合わせで簡単メニューです。 食欲のない日には、冷たいのにがっつりの焼き浸しでお箸が止まらなくなる事間違いなしです。 冷やしそうめんの上にのせるアレンジもおすすめですよ。

ツナを入れてさっぱりといただける、冷やしうどんのご紹介です。煮びたし風にしたナスがとても美味しく、箸が進む一品ですよ。トマトを加えるとさらにさっぱりと食べやすくなっています。その他にも、おくらやミョウガなどお好きな野菜を入れてお作りいただけますよ。ぜひお試しください。

ナスとピーマンを揚げ浸しはいかがでしょうか。揚げるひと手間はありますが、一度揚げることでとてもジューシーに仕上がりますよ。だしがたっぷり染みこんだナスとピーマンは絶品です。お酒のおつまみにもぴったりなので、お試しくださいね。

焼きなすの冷やしおろしうどんはいかがですか。焼いたなすはとろっとやわらかく、大根おろしはさっぱりとしていて、冷たいうどんとよく合いおいしいですよ。あっさりとしているので、食欲がない時にもおすすめです。とても簡単なのでぜひ試してみて下さい。※『流水麺』は「シマダヤ株式会社」の登録商標又は商標です。

トマトとなすの冷やしうどんはいかがでしょうか。冷凍うどんとめんつゆを使うので、さっとお手軽に作れる一品です。冷たいスープに加えた生姜とごま油の香りが食欲をそそりますよ。さっぱりしたものが食べたいときにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

さっぱりとそうめんを食べたい時にお薦めの一品です。ナスとキュウリを加えることで、よりさっぱりといただけて美味しく味わえます。隠し味にすりおろし生姜を入れているので後味引きます。ひやっと冷たいお料理なので、蒸し暑い夏にぜひお試しください！

きゅうりとナスの揚げ浸しです。きゅうりの食感とナスの旨味が酸味のある調味液とよく合います。冷やすことで調味料がよく染みて、おいしいです。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

大葉とナスの天ぷらをのせた、ぶっかけうどんのご紹介です。天ぷらをサクッと軽い食感に仕上げるポイントは、衣にマヨネーズを加えることです。簡単なひと手間でサクサクの天ぷらになり、うどんとの相性も抜群です。ぜひお試しくださいね。

夏野菜ソースの冷やしうどんのご紹介です。冷たいうどんに、色鮮やかな野菜をたっぷりと使ったソースをかけ、温泉卵をのせて仕上げました。白だしで味つけしているので、簡単に味が調いますよ。さっぱりしたものが食べたいときにおすすめです。ソースや温泉卵とよく絡めてお召し上がりくださいね。

ごま油が香る、しめじとなすの冷やしつけ茶そばはいかがですか。ごま油で炒めたとろっと柔らかいなすと、しめじの旨味がつけ汁に溶け出し、冷たい茶そばを絡めて食べると、とっても美味しいですよ。ぜひ作ってみて下さい。

さっぱり食べられる、焼き茄子と梅おろしの冷やしうどんの紹介です。焼きナスの甘みを感じつつ、すっぱい梅と大根おろしで後味さっぱりのひんやりうどんは、箸が止まらなくなるおいしさです。休日のお昼ごはんや食欲のない日などにもオススメです。

ねぎダレでナスと鶏むね肉のさっぱり冷やし中華のご紹介です。中華麺のつるつるとした食感と鶏むね肉のさっぱりとした味わいが食欲をそそります。ねぎダレがよく合いやみつきになる一品です。手軽にささっと作れるのでぜひお試しくださいね。

バタぽんナスのどっさりおろしうどんはいかがでしょうか。白だしであっさりと仕上げ、ナスと豚こま切れ肉のバターぽん酢炒めをトッピングしました。さっぱり、つるつるっと食べられる、冷やしぶっかけうどんです。ぜひ作ってみてくださいね。

ナスとミョウガを味噌ベースのだしに浸け込み、冷やしていただく一品です。ミョウガと大葉の風味が効いていて、さっぱりと食べられます。ナスは電子レンジ調理で手間を省いているのでお手軽ですよ。ぜひお試しくださいね。

暑い日にはぜひオススメしたい、野菜たっぷりのさっぱり冷やしうどんのレシピです。 野菜はお好みでぜひアレンジしてくださいね。また、うどんの代わりにそうめんや冷麦でももちろんできますのでぜひお試しくださいね。

今晩のおかずに、ナスとミョウガのごまみそダレはいかがでしょうか。柔らかいナスと香りの良いミョウガをごまみそダレで和えると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。作りたても美味しいですが、しっかりと冷やすと、味も馴染みさっぱりとして、より一層美味しくなるので、是非お試しくださいね。

夏野菜をひんやりおいしく食べてみませんか？コンソメ味のつゆが野菜に染み込んで、噛んだ瞬間フワッと口の中で香りが広がります。彩り綺麗な一品なので、おもてなしにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

ナスと油揚げの冷やしそうめんのご紹介です。ナスのやわらかい食感とカリッと焼いた油揚げの食感と風味がそうめんによく絡んでおいしいですよ。さっぱりとしていて簡単にできますので、ランチにもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。