砂肝のレシピ
おすすめの30選を紹介

最終更新日 2024.10.17

砂肝のレシピおすすめの30選を紹介

コリコリとした食感がやみつきになる「砂肝」を使ったレシピをご紹介します。定番のねぎ塩炒めや唐揚げをはじめ、エスニック風のレモン炒めや酢豚風、トマトの酸味が食欲をそそるトマト煮込みなど、ごはんにもお酒にもよく合うレシピをピックアップ！ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています

目次
砂肝のネギ塩レモン焼き鳥
砂肝のガーリック唐揚げ
コリコリ食感砂肝のガーリック塩炒め
砂肝の柚子こしょう唐揚げ
砂肝のニンニク醤油炒め
砂肝の下ごしらえ
砂肝のトマト煮込み
砂肝とキャベツのガーリック炒め

砂肝のネギ塩レモン焼き鳥

4.59

(76)

調理

30 分

費用目安

300 円

砂肝、料理酒、長ねぎ、レモン汁、塩、ごま油

砂肝の焼き鳥のご紹介です。コリコリとした砂肝の食感がたまらない一品です。レモン風味のネギ塩を乗せるとクセになる美味しさです。色々な味付けでアレンジして、簡単に居酒屋さんの焼き鳥が作れますので、是非お試しください。

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砂肝のガーリック唐揚げ

4.61

(19)

調理

50 分

費用目安

300 円

砂肝、片栗粉、ガーリックパウダー、塩、黒こしょう、揚げ油、マヨネーズ、練りからし、小ねぎ

おつまみにもぴったりな砂肝の唐揚げのご紹介です。ガーリックの風味でご飯もお酒も進むこと間違いなしですよ。まぶして、揚げるだけの簡単でとっても美味しいレシピですので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

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コリコリ食感砂肝のガーリック塩炒め

4.63

(54)

調理

20 分

費用目安

200 円

砂肝、長ねぎ、塩こしょう、薄力粉、料理酒、鶏ガラスープの素、ガーリックパウダー、ごま油、鷹の爪輪切り、小ねぎ

コリコリ食感の砂肝のガーリック塩炒めは、いかがですか。独特の歯ごたえがある砂肝に、ガーリックパウダーが効いた塩ダレが絡んで、とってもおいしいですよ。意外と簡単に作れて、おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しください。

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砂肝の柚子こしょう唐揚げ

4.58

(68)

調理

70 分

費用目安

300 円

砂肝、ゆず胡椒、ごま油、料理酒、塩、黒こしょう、片栗粉、小ねぎ、揚げ油

おつまみにもぴったりな砂肝の唐揚げのご紹介です。柚子こしょうの風味でご飯もお酒も進むこと間違いなしですよ。まぶして、揚げるだけの簡単でとっても美味しいレシピですので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

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砂肝のニンニク醤油炒め

4.56

(211)

調理

40 分

費用目安

300 円

砂肝、長ねぎ、水、しょうゆ、料理酒、すりおろしニンニク、砂糖、ごま油、ラー油

香ばしさ満点、砂肝のニンニク醤油炒めのご紹介です。ご家庭にある調味料で砂肝を漬けこみ、炒めたシンプルな一品です。お酒のおつまみはもちろんのこと、白いほかほかごはんと食べればやみつきになること間違いなしです。お手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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砂肝の下ごしらえ

4.54

(31)

調理

10 分

費用目安

300 円

砂肝

砂肝の下ごしらえのご紹介です。コリコリとした歯ごたえがおいしい砂肝ですが、白い筋を丁寧に取ることによって、食感がやわらかくなり、より一層おいしくなりますよ。筋を取るのは意外と簡単なので、ぜひお試しください。

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砂肝のトマト煮込み

4.60

(15)

調理

30 分

費用目安

500 円

砂肝、ブラウンマッシュルーム、ミックスビーンズ、ニンニク、カットトマト缶、白ワイン、塩、砂糖、オリーブオイル、パセリ、黒こしょう

砂肝を使ったトマト煮込みのご紹介です。あっさりとした味付けに、砂肝の食感がバランス良く、お酒との相性が抜群です。おつまみ以外にもパスタソースとしてもお使いいただけますよ。セロリや玉ねぎなどを加えても美味しいので、ぜひお試しください。

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砂肝とキャベツのガーリック炒め

4.25

(34)

調理

10 分

費用目安

400 円

砂肝、キャベツ、料理酒、顆粒和風だし、すりおろしニンニク、塩こしょう、ごま油

砂肝とキャベツのガーリック炒めのご紹介です。コリコリとした食感の砂肝とザクザクのキャベツをニンニクの風味を効かせて炒め合わせました。とてもおいしいのでぜひお試しください。

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砂肝とキャベツのオイスター炒め

4.39

(14)

調理

10 分

費用目安

400 円

砂肝、キャベツ、料理酒、オイスターソース、鶏ガラスープの素、塩こしょう、ごま油

砂肝とキャベツのオイスター炒めのご紹介です。食感のいい砂肝とたっぷりのキャベツを炒め合わせ、オイスターソースで味つけをしました。しっかりとした味つけでごはんにもお酒にも合いますよ。

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砂肝のガーリックバター焼き

4.53

(82)

調理

15 分

費用目安

300 円

砂肝、塩こしょう、すりおろしニンニク、パセリ、有塩バター、レモン、ガーリックパウダー

バターとガーリックの香りが食欲をそそる一品です。白いごはん、おつまみにもなる炒めるだけの簡単レシピのご紹介です。砂肝のコリコリした食感と香り高いバターとニンニクでやみつきになること間違いなし。簡単に作れますので是非試してみてくださいね。

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砂肝とピーマンの甘辛炒め

4.42

(43)

調理

10 分

費用目安

400 円

砂肝、ピーマン、料理酒、しょうゆ、みりん、砂糖、すりおろしニンニク、ごま油

砂肝とピーマンの甘辛炒めのご紹介です。コリコリとした食感の砂肝とピーマンに、ニンニクの香る甘辛い味つけがとてもよく合います。しっかりとした味つけなのでお酒のおつまみにもピッタリですよ。

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砂肝ときゅうりの中華炒め

4.17

(20)

調理

30 分

費用目安

400 円

砂肝、片栗粉、きゅうり、もやし、料理酒、しょうゆ、オイスターソース、白いりごま、鶏ガラスープの素、すりおろし生姜、ごま油

パパッと簡単調理！砂肝ときゅうりの中華炒めはいかがでしょうか。歯応えが楽しい砂肝ときゅうりは、キンキンに冷えたビールにもってこいの一品です。オイスターソースを加えることでコクが出ますよ。お手軽に作れるのでぜひお試しくださいね。

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スキレットで砂肝のアヒージョ

4.40

(37)

調理

20 分

費用目安

400 円

砂肝、ニンニク、塩、黒こしょう、鷹の爪輪切り、オリーブオイル、フランスパン、パセリ

コリコリとした食感の美味しい砂肝からたっぷりと旨味の出るアヒージョのレシピです。アツアツをバゲットなどにつけていただくと格別！スキレットで調理しそのままテーブルに出せばオシャレに演出できます。パーティーやおもてなしにもおすすめです。

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とまらない甘辛な砂肝からあげ

4.47

(35)

調理

30 分

費用目安

250 円

砂肝、料理酒、塩、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、片栗粉、揚げ油、レモン、コチュジャン、大葉

お酒のお供にピッタリな砂肝のから揚げはいかがでしょうか。砂肝の独特な食感がクセになり、ピリ辛な味付けが後引く美味しさです。夕飯のおかずにももちろん、おもてなしにも喜ばれますよ。簡単に作れますので是非一度、お試しください。

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簡単砂肝の無限おつまみ

4.30

(35)

調理

60 分

費用目安

400 円

砂肝、しょうゆ、お湯、豆板醤、卵黄、糸唐辛子

茹でて漬け込むだけでとっても簡単にお作り頂けるピリ辛おつまみのご紹介です。熱いうちに漬け込むことでしっかりと味が染み込んで美味しいですよ。漬け込む時間はお好みで調整してみてくださいね。簡単なので是非作ってみて下さいね。

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砂肝のネギ塩ダレ

4.49

(220)

調理

20 分

費用目安

600 円

砂肝、塩、黒こしょう、サラダ油、長ねぎ、すりおろしニンニク、ごま油、砂糖、レモン汁

コリコリとした食感が楽しい砂肝を炒めて、たっぷりの長ねぎとレモン汁が効いたねぎ塩ダレに絡めました。思わず、パクパクとお箸がすすんでしまう一品です。おかずとしても、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。

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砂肝とねぎのうま塩麹炒め

4.55

(190)

調理

20 分

費用目安

300 円

砂肝、レモン汁、塩麹、ごま油、すりおろしニンニク、白ごま、長ねぎ、水、黒こしょう

おつまみにもぴったりな砂肝の旨塩炒めのご紹介です。ねぎをたっぷり入れることで、ご飯もお酒も進むこと間違いなし！塩麹で旨みたっぷりなので、余計な調味料いらずな簡単美味しいレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。

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山椒香る！砂肝のもやし炒め

4.44

(48)

調理

10 分

費用目安

350 円

砂肝、もやし、サラダ油、塩、鶏ガラスープの素、粉山椒

粉山椒の香りが食欲をそそる1品です。砂肝のコリコリともやしのサクサク、両方の食感が味わえます。砂肝ともやしはスーパーで手にはいりやすい食材です。簡単にできて、ビールやお酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなりますので、ぜひ作ってみてください。

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コリコリ食感砂肝ポン酢

4.62

(395)

調理

40 分

費用目安

300 円

砂肝、お湯、玉ねぎ、水、ポン酢、白すりごま、すりおろしニンニク、ごま油、小ねぎ、一味唐辛子

コリコリ食感がおいしい、砂肝ポン酢はいかがでしょうか。砂肝を弱火でゆでて玉ねぎと一緒に、ポン酢風味に仕上げました。さっぱりと食べられて、お酒のおつまみや箸休めにピッタリの一品ですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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お酒が進む！砂肝のスタミナ炒め

4.48

(37)

調理

20 分

費用目安

400 円

砂肝、ニンニク、酒、醤油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、長ねぎ、ごま油、糸唐辛子、ラー油、鶏ガラスープの素

ピリ辛味でお酒もご飯もすすむ、砂肝のスタミナ炒めです。ニンニクの香りたっぷりで、砂肝のコリコリとした食感も後をひく一品です。簡単お手軽に作れますので、是非お酒のおつまみに何か一品欲しい時などに作ってみてくださいね！

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