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ナス
酢のレシピ
おすすめの30選を紹介

最終更新日
ナス 酢のレシピ おすすめの30選を紹介
ナス 酢のレシピをご紹介。「きちんとおいしく作れる」をコンセプトに一覧化して紹介!
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • さっぱりジューシー!ピリ辛ナスの中華風おひたし
  • レンジで簡単!ナスとパプリカのさっぱり和え
  • 豚バラ肉とナスのさっぱりおろし炒め
  • 簡単 ナスと厚揚げのさっぱり煮
  • ナスと豚しゃぶ肉の香味ドレッシングサラダ
  • 鶏肉と茄子の香味醤油炒め
  • ナスのさっぱりおろし和え
  • なすとオクラのさっぱり揚げ浸し

さっぱりジューシー!ピリ辛ナスの中華風おひたし

4.5
1180件の評価
ナス、ごま油、酒、砂糖、しょうゆ、鶏ガラスープの素、白いりごま、水、酢、ラー油、小ねぎ
じゅわっと旨味あふれるナスがたっぷり楽しめる一品です。お酢の酸味と、ラー油のピリッとした辛味がアクセントになっています。簡単に作れますので、あともう一品ほしいときにも重宝しますよ。ぜひお試しくださいね。

レンジで簡単!ナスとパプリカのさっぱり和え

4.2
158件の評価
ナス、赤パプリカ、黄パプリカ、ごま油、砂糖、しょうゆ、酢、黒こしょう
レンジで簡単にさっぱりとしたおつまみができますよ。 暑い日は火を使っての調理は避けたいですね。材料を切って調味料を加えて混ぜるだけ! お夕飯のあともう一品にもオススメです。 粗熱がとれた後に、冷蔵庫で冷やしてもおいしいですよ。

豚バラ肉とナスのさっぱりおろし炒め

4.5
731件の評価
ナス、しめじ、ごま油、しょうゆ、みりん、酢、白いりごま、豚バラ肉、大根、かいわれ大根、からし
酢が効いていてごはんが進む豚肉とナスの大根おろしを使った炒めものです。さっぱりとした料理を作りたい方におすすめです。豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用のお肉でゆでて合わせてもおいしく召し上がれますよ。また、生姜などを入れていただいてもおいしいですよ。

簡単 ナスと厚揚げのさっぱり煮

4.3
384件の評価
ナス、厚揚げ、豚ひき肉、すりおろし生姜、しょうゆ、酢、みりん、ごま油、小ねぎ
ナスと厚揚げを使った、さっぱり食べやすい煮物のご紹介です。ナスに厚揚げと豚ひき肉の旨味がたっぷりと染みて、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ごま油と生姜の風味がよく食欲をそそる一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

ナスと豚しゃぶ肉の香味ドレッシングサラダ

4.5
264件の評価
豚バラ肉、ナス、大葉、お湯、大根おろし、しょうゆ、酢、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、ごま油、白いりごま、オリーブオイル、氷水
豚しゃぶとナスに香味ドレッシングをかけて仕上げたサラダです。ドレッシングは定番の調味料を混ぜ合わせるだけで簡単に作れて、他のサラダにも使えるので便利ですよ。ぜひお試しくださいね。

鶏肉と茄子の香味醤油炒め

4.5
184件の評価
鶏もも肉、ナス、砂糖、塩こしょう、片栗粉、青ねぎ、ごま油、醤油、酢、生姜、ニンニク、酒、糸唐辛子
炒めてタレを合わせるだけの簡単・時短レシピです。ふっくらとした鶏もも肉に茄子と合わせて香味ベースのタレがよく絡まり美味しくお召し上がりいただけます。青ネギ以外にも茗荷やシソ等お好みの薬味を添えてお召し上がりください。

ナスのさっぱりおろし和え

4.2
153件の評価
ナス、大根、酢、しょうゆ、小ねぎ
ナスを使った、お手軽な和え物のご紹介です。やわかくなったナスに大根おろしが絡み、さっぱりと食べられます。火を使わずに簡単にお作りいただけますよ。おかずのもう一品に、ぜひお試しくださいね。

なすとオクラのさっぱり揚げ浸し

4.5
311件の評価
ナス、オクラ、塩、水、めんつゆ、酢、揚げ油
夏野菜のナスとオクラの揚げ浸しのご紹介です。粘り気があるオクラと、ジューシーなナスに染み込んだ酸味のある出汁がさっぱりとしていておいしいですよ。暑い日には冷たく冷やしてお召し上がりくださいね。ぜひお試しください。

焼きナスの香味野菜たっぷり甘酢ソースがけ

4.5
207件の評価
ナス、ミョウガ、大葉、生姜、にんじん、新玉ねぎ、酢、しょうゆ、砂糖、鷹の爪輪切り、サラダ油、ガーリックパウダー
焼きナスの香味野菜たっぷり甘酢ソースがけは、いかがですか。さっぱりとした甘酢に漬けた、シャキシャキ食感の香りの良い香味野菜とやわらかな焼きナスがよく合い、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてください。

ナスの南蛮漬け

4.4
132件の評価
ナス、米酢、しょうゆ、みりん、砂糖、水、片栗粉、ごま油、糸唐辛子、青ねぎ
ナスの南蛮漬けのご紹介です。よく焼いたナスを南蛮酢に漬け込んだジューシーなナス南蛮です。だし汁を使わないので忙しい時でもサッと作れますし、多めのごま油で焼くのでナスが油をたっぷり吸って美味しいです。是非お試し下さいね。

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揚げ焼きで簡単 鶏ももとナスの甘酢だれ

4.4
139件の評価
鶏もも肉、ナス、片栗粉、みりん、酢、しょうゆ、小ねぎ、揚げ油、水
鶏もも肉とナスの甘酢だれのご紹介です。甘酸っぱいたれが鶏もも肉とナスによく絡み、食欲をそそる一品です。少ない油で揚げ焼きにすることで、片付けも簡単になるのでお手軽ですよ。ぜひこの機会にお試しくださいね。

レンジで簡単!ナスの冷製

4.4
109件の評価
ナス、水、酢、めんつゆ(3倍濃縮)、すりおろし生姜、大葉
電子レンジだけで作れる簡単副菜のご紹介です!ナスに生姜の効いたつゆが染み込み、美味しくお召し上がりいただけますよ。あともう一品ほしいときにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

ナスと豚しゃぶのピリ辛ソースがけ

4.6
300件の評価
豚ロース、お湯、ナス、小ねぎ、しょうゆ、酢、砂糖、オリーブオイル、白いりごま、ラー油
暑い日でもさっぱりいただける、豚しゃぶサラダのご紹介です。ナスとの相性もバッチリでとてもおいしい一品ですよ。ピリ辛のタレなので、お箸が進む一品です。簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

麻婆なす豆腐

4.5
483件の評価
絹ごし豆腐、牛豚合びき肉、ナス、ごま油、すりおろし生姜、水、しょうゆ、豆板醤、鶏ガラスープの素、砂糖、酢、水溶き片栗粉、小ねぎ、すりおろしニンニク
麻婆なす豆腐のご紹介です。ナスと豆腐を使い、ボリュームがあり、食べ応え満点の一品に仕上げました。ごはんにのせてもおいしくいただけますよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

鶏むね肉とナスのさっぱり炒め

4.4
625件の評価
鶏むね肉、ナス、長ねぎ、しょうゆ、すりおろし生姜、片栗粉、みりん、酢、砂糖、鷹の爪輪切り、サラダ油、塩こしょう、小ねぎ、料理酒
鶏むね肉とナス、ねぎをご家庭にある基本的な調味料で味付けした炒め物です。酸味が効いているのでさっぱりと食べられますよ。ごはんのおかずにもぴったりですし、ビールのおつまみにしても合います。温かくても冷やしても美味しく食べられます。ぜひ作ってみてくださいね。

簡単 なすの浅漬け

3.9
62件の評価
ナス、水、酢、塩、昆布、鷹の爪輪切り
簡単なすの浅漬けの紹介です。少ない材料で作ることが出来る、お手軽レシピです。 昆布の旨みが効いて、鷹の爪がピリッとアクセントになっています。さっぱりとしていて、ごはんのお供にぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

ナスとえのきの中華風和え

4.3
80件の評価
ナス、えのき、ごま油、しょうゆ、酢、豆板醤、塩こしょう
ナスとえのきの中華風サラダです。ごま油の香りとピリ辛な味付けがくせになります。 電子レンジで温めたら、中華風だれに和えるだけなので、時間が無い日でも簡単にできます。 ごはんが進む味付けです。ぜひお試しくださいね。

鶏もも肉とナスの甘酢炒め

4.5
111件の評価
鶏もも肉、ナス、ごま油、酢、砂糖、しょうゆ、小ねぎ、酒
柔らかくて美味しいナスを、甘酢でさっぱりと味付けしました。 旨味たっぷりの鶏もも肉とナスの相性が抜群で、ごはんが進むこと間違いなしですよ。 ビールのおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

ナスと肉団子の甘酢炒め

4.4
179件の評価
ナス、豚ひき肉、玉ねぎ、水、ニンニク、ケチャップ、酢、砂糖、しょうゆ、片栗粉、鶏ガラスープの素、塩こしょう、ごま油、料理酒、小ねぎ
ケチャップベースの甘酢あんに、ナスと肉団子を炒め合わせました。甘酸っぱい酸味のあるとろみのあるあんがよく絡みとてもおいしいですよ。しっかりとした味付けですのでお酒のおつまみや、白いごはんにもピッタリですよ。

アスパラガスとナスのマリネ

4.3
83件の評価
ナス、ニンニク、オリーブオイル、しょうゆ、酢、砂糖、塩、アスパラガス
さっと炒めて歯ごたえを残したアスパラガスを、和風味のマリネにしました。ニンニクの風味をきかせ、ナスも合わせてボリュームを出しています。アスパラガスとナスの甘みが感じられ、おかずにもおつまみとしても楽しめますよ。ぜひお試しください。

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