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ゴーヤのレシピ
おすすめの50選を紹介

最終更新日 2024.5.24
ゴーヤのレシピ おすすめの50選を紹介
ほろ苦い味わいがおいしい「ゴーヤ」を使ったレシピをピックアップしました。人気のゴーヤチャンプルーや、こどもでも食べやすい唐揚げなど、いろいろなレシピをご紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • もう箸が止まらない 無限ゴーヤ
  • 苦さ控えめゴーヤチャンプルー
  • 豚バラ肉の簡単ゴーヤチャンプル
  • 揚げ焼きで 香ばしゴーヤの唐揚げ
  • ゴーヤと生姜の佃煮
  • ごはんのお供に ほろ苦ゴーヤの佃煮
  • トマトのゴーヤチャンプルー
  • おつまみに ゴーヤチップス

もう箸が止まらない 無限ゴーヤ

4.5
1322件の評価
ゴーヤ、塩、砂糖、お湯、冷水、ごま油、かつお節、ポン酢、白いりごま、ツナ油漬け
無限ゴーヤのご紹介です。ゴーヤの苦みとツナの旨みがおいしく、ごま油の香りが食欲をそそり、お箸の止まらないおいしさです。短時間で簡単に作ることができますので、ぜひ試してみてくださいね。
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苦さ控えめゴーヤチャンプルー

4.5
1188件の評価
ゴーヤ、木綿豆腐、豚バラ肉、溶き卵、塩、お湯、ごま油、顆粒和風だし、しょうゆ、砂糖、かつお節、料理酒
2段階の下処理でゴーヤの苦味を減らしたゴーヤチャンプルーです。少しだけ入れた砂糖の甘味でより食べやすい一品になっています。豚バラ肉以外にもポークランチョンミートをご使用いただいてもおいしくお召し上がりいただけます。ランチョンミートをご使用の際は塩分を調整してくださいね。
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豚バラ肉の簡単ゴーヤチャンプル

4.5
533件の評価
豚バラ肉、ゴーヤ、島豆腐、卵、白だし、みりん、めんつゆ、塩こしょう、サラダ油
ゴーヤを使った定番料理、ゴーヤチャンプルーはいかがでしょうか。ほろ苦いゴーヤと豚バラ肉がとてもよく合い、おいしいですよ。豚バラ肉をお好みの部位のお肉と代えたり、ポークランチョンミートにしてもおいしく作れるので、お好みの具材でアレンジしてみてくださいね。
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揚げ焼きで 香ばしゴーヤの唐揚げ

4.5
488件の評価
ゴーヤ、しょうゆ、酒、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、片栗粉、ごま油、黒いりごま、塩、砂糖、レモン、揚げ油
ゴーヤに黒いりごま入りの衣をまぶし、カラッと揚げました。ごまの風味がいい香ばしい唐揚げです。塩と砂糖で下処理をした後に、下味をしっかりとつけているので苦味が少なく、ゴーヤが苦手な方でも食べやすいですよ。お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
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ゴーヤと生姜の佃煮

4.5
330件の評価
ゴーヤ、生姜、しょうゆ、みりん、料理酒、白いりごま、かつお節、塩、砂糖
ゴーヤのほろ苦さが美味しい、ゴーヤと生姜の佃煮のご紹介です。甘辛い佃煮はごはんのお供にはもちろん、卵焼きの具などに入れても美味しいです。簡単に作ることが出来るので、ぜひお試しくださいね。
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