ぜんまいのレシピ
おすすめの26選を紹介

ゼンマイはあっさりとしているので、副菜として最適です。 味付けもしっかりと仕上げていますのでご飯にもよく合います。 表記は2人前としていますが、一人でもペロリと食べれてしまう量なので、もし大袋のゼンマイの水煮が手に入るのであれば一度にたくさん作ることをおすすめします。

ぜんまいと油揚げを定番煮物のご紹介です。ぜんまいの食感と、煮汁を含んだ油揚げの旨味が美味しいですよ。ご飯が進む味わいです。お酒のおつまみにもぴったりですよ。何かもう一品欲しい時に是非お試しくださいね。

干しぜんまいの戻し方のご紹介です。干しぜんまいは水煮に比べて、手間はかかりますが、風味や食感がよく、素材の旨味が更に味わえます。戻した干しぜんまいは、煮物や炒めもの、和え物などに使えますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

厚揚げと干しぜんまいの卵とじのご紹介です。甘辛い出汁を含んだ厚揚げと、干しぜんまいの食感が、ふんわりととじた卵とよく合います。ご飯の上にのせて丼にしたり、お酒のおつまみとしてもいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

干しぜんまいとごぼうの豚バラ胡麻みそ炒めのご紹介です。干しぜんまいとごぼうの食感と豚バラ肉の旨味が、胡麻みそとよく合います。ご飯が進み、お酒のおつまみとしても便利ですよ。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

ぜんまいのナムルはいかがでしょうか。 ぜんまいは水煮を使うことで下処理も減り、調理が簡単になります。 生姜とレモンでさっぱり食べることができるナムルです。 お酒のお供に、ごはんと一緒に、ぜひお試しください。

ぜんまいとほうれん草、人参を使った白和えのご紹介です。 和食の定番白和えに甘辛く煮たぜんまいを加えました。 ゴマの風味とぜんまいの歯ごたえ、野菜の甘味を感じる一品です。 今晩のおかずに、お酒のお供にいかがでしょうか。

春の山菜、ぜんまいが入った豚汁はいかがでしょうか。 ぜんまいのシャキシャキ感、豚肉のうま味とごま油のコクが詰まった一品です。 じゃがいもや里芋、油揚げなどを入れて具だくさんにしてもおいしいですよ。 今夜の味噌汁に、ぜひお試しください。

ぜんまいをたっぷりと使った、ビビンバ風のチャーハンはいかがですか。独特な食感がおいしいぜんまいと牛ひき肉の旨味に、コチュジャンが効いた味付けがよく合い、とってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

ぜんまいと豆もやしのピリ辛ナムルはいかがですか。独特の食感が美味しいぜんまいと、歯ごたえのある豆もやしに、ごま油の効いたタレがよく絡んで、ついつい後を引くナムルですよ。箸休めやおつまみにぴったりなので、ぜひお試しください。

ぜんまいを甘辛く煮て卵焼きに仕上げました。甘辛いぜんまいと卵の旨味が美味しいです。卵の素材を生かすため、ぜんまいにしっかり味付けをしてますので、そのままでも美味しく頂けます。お弁当にも便利ですので、是非お試しくださいね。

ごま油が香る、ぜんまいニラ玉のご紹介です。ふわっとした卵がおいしいニラ玉に、ぜんまいを入れてみました。ぜんまいの歯ごたえがよく、あと引くおいしさですよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

ぜんまいとひじきの白和えはいかがですか。すり鉢ですったやわらかな豆腐に、練りごまのコクが合わさった和え衣が、歯ごたえのあるぜんまいとひじきに絡んでおいしいですよ。素朴さが魅力の白和えをぜひ作ってみてくださいね。

ぜんまいと鶏ひき肉を甘辛く味付けして、混ぜごはんにしました。ぜんまいの歯応えと鶏ひき肉の旨味がごはんとよく合います。水煮のぜんまいを使うので、下ごしらえが要らずに手軽に作れますよ。ぜひお試しくださいね。

ぜんまいともやしの食感も楽しい、牛肉のキムチ炒めレシピです。ぜんまいは韓国料理のビビンバなどにも使われているので、牛肉との相性はばっちりです。キムチを使うので味付けもとても簡単。さっと作ることができて食べ応え抜群のおかずですよ。

しょうゆと砂糖の甘辛い味つけがおいしい、ぜんまいの混ぜごはんはいかがでしょうか。どこか懐かしい、ほっとする味わいの一品ですよ。ぜんまいの水煮を使うことで下ごしらえの手間も要らずにお手軽です。ぜひお試しくださいね。

韓国料理でお馴染みのビビンバを、簡単な混ぜご飯のレシピにしてみました。具材をすべてフライパンで加熱し、あとは混ぜるだけなので、食材それぞれのナムルを作る手間が省けます。おにぎりにしても美味しいですよ。

信田(信太)巻きとは、油揚げを肉や豆腐、野菜などお好みの具材を巻いて煮たものです。今回は鶏ひき肉にぜんまいを乗せて巻き、甘辛く味付けをしました。ぜんまいの歯応えに、鶏ひき肉の旨味と甘辛い味付けが油揚げに染み込んで美味しいです。是非お試しくださいね。

豆板醤のピリ辛な刺激と、ニンニクの香りが食欲をそそる、簡単なおかずのレシピです。白いごはんとも相性抜群ですので、もりもりお箸が進みます。ぜんまいの食感もクセになりますよ。ぜひ一度、作ってみてくださいね。

ほっとする味、ぜんまいとさつまあげの煮物はいかがでしょうか。さつまあげのうま味がぎゅっと染み込んだぜんまいは、ごはんがとても進みます。お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ、お試しください。