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塩麹
鶏肉のレシピ
おすすめの30選を紹介

最終更新日 2023.2.6
塩麹 鶏肉のレシピ おすすめの30選を紹介
塩麹が味の決め手の絶品鶏肉レシピをピックアップ!唐揚げや炒め物はもちろん、鍋やサラダなどのアレンジレシピもご紹介しています。やわらかくジューシーな鶏肉レシピをぜひご堪能くださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • 塩麹でサッパリ鶏の唐揚げ
  • 砂肝とねぎのうま塩麹炒め
  • 鶏もも肉とほうれん草の塩麹炒め
  • 鶏モモ肉の塩麹味噌焼き
  • 塩麹で簡単ジューシーな鶏の唐揚げ
  • ふっくらジューシー 塩麹はちみつから揚げ
  • 塩麹で!簡単鶏の照り焼きステーキ
  • ゆず香る!鶏もも肉と白ネギの塩麹焼き

塩麹でサッパリ鶏の唐揚げ

4.6
345件の評価
鶏もも肉、塩麹、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、薄力粉、片栗粉、揚げ油、キャベツ、レモン、ミニトマト
塩麹で味付けたサッパリ塩味の鶏の唐揚げレシピです。 レモンをかけると更にさっぱりとして食べやすい一品です。 お弁当の一品や大皿料理、夕ご飯のメイン料理、ガッツリお肉が食べたい時などに最適です。 レモンの代わりにすだちなどを絞っても美味しく頂けます。

砂肝とねぎのうま塩麹炒め

4.6
181件の評価
砂肝、レモン汁、塩麹、ごま油、すりおろしニンニク、白ごま、長ねぎ、水、黒こしょう
おつまみにもぴったりな砂肝の旨塩炒めのご紹介です。ねぎをたっぷり入れることで、ご飯もお酒も進むこと間違いなし!塩麹で旨みたっぷりなので、余計な調味料いらずな簡単美味しいレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。

鶏もも肉とほうれん草の塩麹炒め

4.4
226件の評価
ほうれん草、鶏もも肉、塩麹、しめじ、すりおろしニンニク、水、塩、お湯、ごま油、塩こしょう、白いりごま
塩麹の優しい甘みが際立つ、メインのおかずにぴったりな炒め物のご紹介です。塩麹に漬け込んだ鶏もも肉はやわらかく、ジューシーな仕上がりです。ほうれん草にも鶏もも肉の旨みがよく絡み、おいしく食べられますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

鶏モモ肉の塩麹味噌焼き

4.5
260件の評価
鶏もも肉、塩麹、みりん、みそ、ミニトマト、サラダ油、グリーンリーフ
塩麹と味噌に漬けて焼くだけの簡単レシピのご紹介です。今回は火の通りを早くするために一口大に切っていますが、一枚そのまま焼くと外はパリッと中はジューシーになって美味しいです。ぜひ作ってみてくださいね。

塩麹で簡単ジューシーな鶏の唐揚げ

4.5
65件の評価
塩麹、片栗粉、鶏もも肉、揚げ油
塩麹だけで味付けした鶏のから揚げです。塩麹の効果で鶏もも肉が柔らかジューシーに仕上がりますよ。鶏肉を切ってしまえば、塩麹を揉み込んで、片栗粉をつけて揚げるだけですので、手間いらずでとても簡単です。ぜひ作ってみてくださいね。