夏に食べたい！おかずレシピおすすめの40選を紹介最終更新日 2026.4.8夏のおかずのレシピをご紹介。夏野菜を使った簡単副菜から、暑い日に食べたいさっぱりしたレシピや、暑いときにこそ食べたい辛いおかずまで幅広くピックアップしています。旬の食材をおいしく食べられるおすすめレシピを主菜や副菜ごとにご紹介しているので、ぜひ夏の献立作り・にお役立てくださいね。目次【人気】の夏おかずレシピ【主菜】お肉も使ったメインおかず【主菜】魚介の夏メインおかず【副菜】おつまみにもぴったりレシピ全て表示（40種類）【人気】の夏おかずレシピレンジでしっとり簡単よだれ鶏クラシル公式4.55(5,206)20分300円鶏むね肉、料理酒、砂糖、長ねぎ、しょうゆ、酢、ラー油、すりおろしニンニク、大葉サッパリおいしい！鶏むね肉の甘辛みぞれ煮クラシル公式4.54(3,276)20分300円鶏むね肉、砂糖、みりん、酢、しょうゆ、片栗粉、ごま油、小ねぎ、大根、料理酒ごま油香る豚キムチ炒めクラシル公式4.51(2,083)15分400円豚バラ肉、キムチ、長ねぎ、ニラ、ごま油、しょうゆ揚げ焼きで簡単 ナスの煮浸しクラシル公式4.52(1,740)15分200円ナス、サラダ油、みりん、砂糖、しょうゆ、すりおろし生姜、水、小ねぎ、だし汁ツナ缶で簡単 やみつき無限ピーマンクラシル公式4.47(1,563)10分200円ピーマン、お湯、ツナ水煮、めんつゆ、ごま油、すりおろしニンニク、白いりごまもう箸が止まらない 無限ゴーヤクラシル公式4.53(1,436)15分200円ゴーヤ、塩、砂糖、お湯、冷水、ごま油、かつお節、ポン酢、白いりごま、ツナ油漬け【主菜】お肉も使ったメインおかずシンプルに 鶏もも肉の南蛮漬けクラシル公式4.61(1,343)50分400円鶏もも肉、塩こしょう、片栗粉、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、酢、しょうゆ、砂糖、みりん、揚げ油苦さ控えめゴーヤチャンプルークラシル公式4.53(1,316)20分400円ゴーヤ、木綿豆腐、豚バラ肉、溶き卵、塩、お湯、ごま油、顆粒和風だし、しょうゆ、砂糖、かつお節、料理酒ピリ辛 豚肉とナスのサッパリ炒めクラシル公式4.49(983)20分400円豚バラ肉、ナス、ポン酢、豆板醤、ごま油、砂糖、小ねぎ、すりおろしニンニク下味冷凍 旨塩ガーリックチキンクラシル公式4.55(749)15分300円鶏もも肉、片栗粉、料理酒、ごま油、鶏ガラスープの素、砂糖、すりおろしニンニク、粗挽き黒こしょう、塩、サラダ油、フリルレタスもやしと豆苗たっぷり 豚しゃぶサラダクラシル公式4.47(673)20分300円豆もやし、豚バラ肉、豆苗、ごま油、お湯、白いりごま、酢、塩、めんつゆレンジで簡単 鶏むね棒棒鶏クラシル公式4.42(602)30分300円鶏むね肉、きゅうり、料理酒、砂糖、ラー油、ポン酢、白ねりごま、糸唐辛子ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒めクラシル公式4.46(287)15分400円ナス、豚バラ肉、大根、有塩バター、ポン酢、小ねぎ夏にぴったり！ナスと厚揚げの照り焼きクラシル公式4.45(265)30分300円厚揚げ、ナス、はちみつ、みりん、片栗粉、大葉、しょうゆ、サラダ油、豚バラ肉、料理酒、白いりごま辛い！でも美味〜い！やみつきスパイシー唐揚げクラシル公式4.61(190)20分300円鶏もも肉、薄力粉、片栗粉、酒、醤油、豆板醤、ラー油、すりおろしニンニク、サラダ油、鶏がらスープの素、一味唐辛子香味野菜たっぷり鶏つくねクラシル公式4.54(141)30分400円鶏ひき肉、長ねぎ、ミョウガ、大葉、梅肉、ごま油、片栗粉、めんつゆ、みりん、卵黄【主菜】魚介の夏メインおかず焼きサバの南蛮漬けクラシル公式4.56(424)80分500円サバ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、水、酢、しょうゆ、みりん、砂糖、鷹の爪輪切り、顆粒和風だし、片栗粉、塩、サラダ油お手軽かんたん タラのアクアパッツァクラシル公式4.54(109)30分500円タラ、ニンニク、ミニトマト、オリーブオイル、白ワイン、玉ねぎ、あさりの水煮、塩こしょう、パセリ、ブラックオリーブタラのバジルチーズムニエルクラシル公式4.44(57)30分400円タラ、塩、粉チーズ、薄力粉、バジル、オリーブオイル、有塩バター、ベビーリーフ、レモン、白ワインフレッシュトマトソースのアジフライクラシル公式30分500円アジ、塩こしょう、薄力粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、トマト、紫玉ねぎ、ブラックオリーブ、ケーパー、レモン汁、EVオリーブオイル、ディル【副菜】おつまみにもぴったりレシピ
