和食おかずのレシピ
おすすめの40選を紹介

最終更新日 2023.2.14

和食おかずのレシピおすすめの40選を紹介

毎日の献立に組み込みたい！和食のおかずレシピをご紹介します。豆腐ハンバーグや肉じゃがといった主菜レシピから、小松菜の煮浸しやさつまいもの甘煮など、もう一品ほしいときにも大活躍してくれる副菜レシピまで、献立作りに役立つレシピを集めました。電子レンジで作れるレシピもあるのでぜひチェックしてみてくださいね。

※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています

目次
丁寧に仕上げる！筑前煮
豚の角煮でシンプル肉じゃが
お酢でさっぱりぶり大根
レモン香る鮭の幽庵焼き
めんつゆで簡単だし巻き卵
ほうれん草のごま和え
オーブントースターで簡単パリパリ焼き塩サバ
和食の定番小鉢切り干し大根煮

丁寧に仕上げる！筑前煮

調理

40 分

費用目安

500 円

4.5

776件の評価

鶏もも肉、こんにゃく、レンコン、里芋、サラダ油、みりん、きび砂糖、干し椎茸、にんじん、ゴボウ、しょうゆ、タケノコの水煮、水、酢、料理酒

筑前煮のレシピのご紹介です。丁寧に仕上げる、どこか懐かしくやさしい味わいの煮物ですよ。鶏肉やたくさんの野菜から出る旨味が存分に楽しめる一品です。お好みの野菜を組み合わせてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

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豚の角煮でシンプル肉じゃが

調理

60 分

費用目安

500 円

5.0

20件の評価

じゃがいも、長ねぎの青い部分、生姜、ニンニク、水、しょうゆ、料理酒、みりん、長ねぎ、豚バラブロック肉

豚の角煮のシンプル肉じゃがの紹介です。ブロック肉を使用した、ボリュームのある一品です。お肉を下ゆでしたゆで汁を加えることで、コクが出ますよ。味の染みた柔らかいお肉とホクホクのじゃがいもがおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

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お酢でさっぱりぶり大根

調理

40 分

費用目安

400 円

4.4

19件の評価

ブリ、塩、熱湯、大根、水、料理酒、しょうゆ、酢、みりん、砂糖、顆粒和風だし、生姜

お酢を加えた、ぶり大根のご紹介です。定番の味付けよりもさっぱりとしていて、ひと味違った仕上がりになります。ごはんにもよく合い、お箸が進む一品ですよ。おつまみとしてもおすすめです。ぜひ一度試してみてくださいね。

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レモン香る鮭の幽庵焼き

調理

90 分

費用目安

300 円

4.5

10件の評価

鮭、塩、料理酒、しょうゆ、レモン、大葉、しょうゆ麹

夕食に、鮭の幽庵焼きのアレンジレシピはいかがですか。レモンとしょうゆを使ってさっぱりとした味つけに仕上げました。お酒のおつまみとしてもおすすめな一品です。お手軽にお作りいただけますので、ぜひお試しください。

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めんつゆで簡単だし巻き卵

調理

10 分

費用目安

100 円

4.5

545件の評価

卵、水、めんつゆ、砂糖、サラダ油

めんつゆを使って作る、だし巻き卵のご紹介です。だし巻き卵はシンプルな分、調味料の加減がポイントになります。めんつゆを使えば簡単にだし巻き卵ができますよ。ぜひ試してみてくださいね。

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