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おすすめの30選を紹介

最終更新日
カレー なすのレシピ おすすめの30選を紹介
カレー なすのレシピをご紹介。「きちんとおいしく作れる」をコンセプトに一覧化して紹介!
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • ナスたっぷりカレー
  • 生のトマトでフレッシュ!キーマカレー
  • トマト缶で!簡単野菜たっぷりカレー
  • ナスと玉ねぎのひき肉カレー
  • 夏野菜の素揚げカレー
  • 短時間でできる!夏野菜とベーコンのカレー
  • 下味冷凍 茄子のキーマカレー
  • ワンパンで 香ばしチキンのスープカレー

ナスたっぷりカレー

4.6
128件の評価
ナス、玉ねぎ、カットトマト缶、水、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、ウスターソース、カレールー、牛豚合びき肉、サラダ油、ごはん、ホワイトマッシュルーム
ナスがたっぷり入ったカレーはいかがでしょうか。 柔らかいナスは味がしっかりと馴染み、カレーとよく合うので、ナスが嫌いな方でも食べやすくなりますよ。 家庭料理の定番メニューのカレー、是非作ってみてくださいね。

生のトマトでフレッシュ!キーマカレー

4.7
243件の評価
トマト、ナス、玉ねぎ、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、オリーブオイル、カレールー、牛豚合びき肉
煮込まずに、パパッとできる簡単キーマカレーです。 ホールトマトやカットトマトでも代用いただけますが、生の物を使用し入れることでさっぱりとした仕上がりになり、パンやお米と一緒に食べるとどんどん食が進みます。

トマト缶で!簡単野菜たっぷりカレー

4.7
300件の評価
トマト缶、水、カレールー、玉ねぎ、オクラ、パプリカ、豚ひき肉、ニンニク、オリーブオイル、コンソメ顆粒、ごはん、ナス
夏野菜をたっぷり使用した夏野菜カレーです。 彩りが豊かで食欲をそそりますね。 辛いものが苦手な方は甘口のカレールーを使用してください。 食欲がなくなりがちな夏にぴったりです。 トマトを入れることで優しい味になります。

ナスと玉ねぎのひき肉カレー

4.6
470件の評価
ごはん、牛豚合びき肉、ナス、水、玉ねぎ、コンソメ顆粒、ケチャップ、ウスターソース、カレールー、サラダ油、パセリ
ナスたっぷりひき肉カレーのレシピのご紹介です。柔らかいナスとひき肉で、旨味たっぷりのカレーに仕上げました。市販のカレールーを使用していますが、家にある調味料を加えることでよりおいしくなりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

夏野菜の素揚げカレー

4.6
535件の評価
ごはん、豚ひき肉、玉ねぎ、カットトマト缶、水、コンソメ顆粒、カレールー、中濃ソース、サラダ油、ナス、ししとう、赤パプリカ、かぼちゃ、揚げ油
旬野菜をトッピングした、アレンジカレーはいかがでしょうか。ひき肉と玉ねぎ、トマトの旨味たっぷりのシンプルなカレーに、揚げた夏野菜の組み合わせはたまらなくおいしいですよ。定番メニューのカレーが簡単にワンランクアップします。お好みの野菜でお作りくださいね。

短時間でできる!夏野菜とベーコンのカレー

4.6
97件の評価
ナス、ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎ、オクラ、サラダ油、水、カレールー、ごはん、ブロックベーコン
暑い夏に辛いカレーを食べたいけれど、暑いので短時間で仕上げたい。そんなときに夏野菜のカレーはいかがですか?火の通りやすい野菜ばかりですので、さっと炒め煮にしたらすぐに美味しく食べられますよ。色合いがきれいなので、食欲がわくこと間違いなしです。ぜひ作ってみてくださいね。

下味冷凍 茄子のキーマカレー

4.4
97件の評価
豚ひき肉、ナス、ピーマン、玉ねぎ、カレールー、ウスターソース、ケチャップ、しょうゆ、水、ごはん
下味冷凍しておけば、炒めるだけで完成する、キーマカレーのご紹介です。下味をつけて冷凍することで、お肉にしっかりと味が染みこみ、野菜の旨味も加わりおいしく仕上がります。忙しい日にぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

ワンパンで 香ばしチキンのスープカレー

4.5
118件の評価
鶏もも肉、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、水、カレー粉、野菜ジュース、ウスターソース、ゆで卵、かぼちゃ、ナス、ピーマン、塩こしょう、オリーブオイル、コンソメ顆粒
簡単にワンパンで作れるスープカレーのご紹介です。旨味たっぷりの野菜ジュースを入れるとひと手間加えたスープカレーが作れますよ。ニンジン、じゃがいも、レンコンなどお好きな野菜を入れてアレンジしてみてくださいね。

夏野菜たっぷり トマトキーマカレー

4.6
60件の評価
ごはん、トマト、牛豚合びき肉、サラダ油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、カレールー、ナス、ズッキーニ、枝豆、温泉卵
夏野菜をたっぷり使ったキーマカレーのご紹介です。トマトの甘味と酸味が加わり、さっぱりとした味わいに仕上がります。トッピングの枝豆が夏らしく彩りを添えてくれますよ。お好みで刻んだパセリやバジルなどをのせるのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

トマトとナスのジンジャーキーマカレー

4.6
89件の評価
ごはん、牛豚合びき肉、トマト、ナス、玉ねぎ、生姜、ニンニク、カレー粉、ケチャップ、有塩バター、パセリ、黒こしょう、塩、熱湯
トマトとナスのジンジャーキーマカレーはいかがでしょうか。たっぷりと使用した生姜が風味よく、食欲をそそりますよ。具だくさんで食べ応えがありますが、トマトの酸味と生姜の風味でさらっと食べられる一品です。おいしいので、ぜひお試しくださいね。

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野菜たっぷり ワンパンスープカレー

4.6
106件の評価
じゃがいも、にんじん、鶏手羽元、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、有塩バター、コンソメ顆粒、カレールー、ホールトマト缶、バジル、水、ナス、かぼちゃ、ゆで卵、チリペッパー、塩、ごはん、サラダ油、糸唐辛子、黄パプリカ
夏野菜をごろっと使ったスープカレーのご紹介です。市販のカレールーとトマトの缶詰を使い、フライパンで簡単に作れるスープカレーですよ。具だくさんで食べ応えも十分な一品です。お好みの野菜に代えてアレンジも楽しめますので、ぜひお試しくださいね。

豚ひき肉とナスのカレー煮

4.5
92件の評価
豚ひき肉、ナス、ニンニク、トマト、ピーマン、小麦粉、カレー粉、コンソメキューブ、サラダ油、水、玉ねぎ、ケチャップ
相性抜群の豚ひき肉とナスの組み合わせをごはんのすすむカレー味に仕上げました。 トマトの酸味とカレー風味の相性もよく、食欲そそる香りのひと品です。 手軽な材料で作る事が出来ますので、ぜひお試し下さい。

鶏ひき肉とトマトのドライカレー

4.7
151件の評価
鶏ひき肉、トマト、ナス、玉ねぎ、カレールー、ケチャップ、中濃ソース、ごはん、お湯、冷水、有塩バター、パセリ
鶏ひき肉とトマトのドライカレーレシピのご紹介です。フレッシュなトマトの酸味と旨味が凝縮されてとても美味しい一品です。野菜もたっぷり入っているので、満足感もありますよ。この機会に、ぜひお試しくださいね。

ご飯がススム 豚肉とナスのカレー味噌炒め

4.4
81件の評価
豚バラ肉、塩こしょう、片栗粉、ナス、ピーマン、玉ねぎ、みそ、カレー粉、酒、しょうゆ、砂糖、サラダ油、糸唐辛子
いつもの野菜炒めを一風アレンジしてみませんか。カレー粉とみそは意外にも相性が良い調味料なんです。お子様も大好きな味のご飯がススム、便利なレシピです。夕飯の献立に迷った時などに、ぜひ試してみてくださいね。

夏野菜の彩りカレー 

4.5
66件の評価
ごはん、鶏もも肉、玉ねぎ、かぼちゃ、ナス、ズッキーニ、オクラ、赤パプリカ、ピーマン、白こしょう、塩、水、カレールー、サラダ油
8種類の夏野菜が入った彩りカレーはいかがでしょうか。大きめに切った野菜がゴロゴロ入ったチキンカレーで、ボリューム満点、それぞれの野菜の甘味や旨味も感じることができる一品です。ぜひ、一度作ってみてくださいね。

簡単!豚肉とナスのカレー炒め

4.2
58件の評価
豚こま切れ、ナス、油、カレー粉、砂糖、塩、青ねぎ、すりおろし生姜、しょうゆ、酒
みんな大好きカレー味!間違いない組み合わせで、おいしいこと間違いなし!ナスの油の吸収を抑えているので、油っぽくなく仕上がります。おつまみとしても!カレー味なのでご飯が進みます。

グリーンカレー

4.7
78件の評価
鶏もも肉、ナス、ピーマン、しめじ、グリーンカレーペースト、ココナッツミルク、ナンプラー、サラダ油、バジル、赤パプリカ、砂糖
タイ料理の定番、グリーンカレーをお家で作ってみませんか?ピリッとさわやかな辛みにクリーミーなココナッツミルクが相まっていつものカレーとはひと味違うおいしさです。炒め合わせて煮るだけと意外と簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

夏野菜とココナッツミルクのスープカレー

4.6
44件の評価
ごはん、ココナッツミルク、水、コンソメキューブ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、オクラ、ナス、赤パプリカ、サラダ油、ニンニク、カレールー、薄力粉、鶏もも肉、すりおろし生姜、黄パプリカ
夏野菜とココナッツミルクのスープカレーのご紹介です。お肉の旨みとココナッツミルクの風味が食欲をそそるスープカレーです。ココナッツミルクでまろやかな味わいになるので、お好みのルーと合わせて作ってみてください。

ナスのバターチキンカレー

4.6
41件の評価
ナス、カットトマト缶、カレー粉、鶏もも肉、オリーブオイル、有塩バター、玉ねぎ、水、コンソメ顆粒、ごはん、はちみつ、生クリーム、パセリ
ナスのバターチキンカレーの紹介です。食欲のない時でも食欲をそそりがっつり食べられる一品です。スーパーなどで手に入る食材で手軽に作れるので、ランチやディナーにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。いつもと違った味わいで楽しめますよ。

キャベツとナスのカレースープ

4.1
42件の評価
キャベツ、ナス、水、カレー粉、コンソメ顆粒、サラダ油、ウインナー、ケチャップ、塩こしょう、パセリ
キャベツ、ナス、ウインナーを使ったカレー風味のスープのご紹介です。お子様から大人の方まで喜ばれるカレー味のピリッと辛みのあるスープが食欲をそそる一品です。簡単にできますので、ぜひ試してみてくださいね。

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