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ゆずのレシピ
おすすめの62選を紹介
最終更新日 2023.11.22
「ゆず」を使ったレシピをピックアップ!ゆずを使うだけで香りが口の中に広がり、料理のアクセントになりますよね。ゆずはおかずやお菓子、飲み物などバリエーション豊富に活用できますよ。ぜひ参考にしてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
目次
さっぱりシャキシャキ ゆず大根
ゆず香るかぶと豚バラのトロトロ煮
ゆず香る 豚バラとカブのレンジ蒸し
ゆず香る 鶏南蛮そば
スペアリブのゆずジャム煮
柚子入り 紅白なます
ていねいに作る 基本のゆずジャム
簡単シンプルなお雑煮
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さっぱりシャキシャキ ゆず大根
調理
90
分
費用目安
200
円
4.6
943件の評価
大根、ゆず、塩、砂糖、酢、鷹の爪輪切り
ゆずの香りがとても良い、ゆず大根はいかがでしょうか。シャキシャキとした食感がとても良く、甘酸っぱくさっぱりとしているので、食事の箸休めにもぴったりですよ。お酒のおつまみにも合うので、ぜひ作ってみてくださいね。
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ゆず香るかぶと豚バラのトロトロ煮
調理
20
分
費用目安
400
円
4.5
25件の評価
カブ、柚子の皮、しょうゆ、砂糖、水、顆粒和風だし、豚バラ肉、酒、小ねぎ
ゆず香る、かぶと豚バラのトロトロ煮はいかがでしょうか。カブは火が通りやすいので、時短メニューにもピッタリの食材ですよ。豚バラの旨みを吸ったカブは箸が止まらなくなるおいしさです。柚子の香りがアクセントになっていて後味もさっぱりです。ぜひお試しくださいね。
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ゆず香る 豚バラとカブのレンジ蒸し
調理
20
分
費用目安
500
円
4.8
11件の評価
豚バラ肉、カブ、塩、みりん、ゆずの皮、ポン酢
今晩のおかずに、豚バラとカブのレンジ蒸しはいかがでしょうか。 旨味たっぷりの豚肉と、柔らかく甘みのあるカブがとてもよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。 レンジで簡単に作れるので、是非作ってみてくださいね。
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ゆず香る 鶏南蛮そば
調理
30
分
費用目安
300
円
4.8
35件の評価
そば、お湯、鶏もも肉、長ねぎ、サラダ油、かつお節、しょうゆ、みりん、ゆずの皮
鶏もも肉を使用した、ねぎたっぷりの鶏南蛮そばのレシピのご紹介です。かつお節で出汁を取り、鶏肉とかつおのうまみが詰まったつけ汁になっています。ゆずの皮と長ねぎの香りも楽しめますので、是非お試しください。
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スペアリブのゆずジャム煮
調理
30
分
費用目安
600
円
4.7
16件の評価
豚スペアリブ、ゆずジャム、しょうゆ、塩こしょう、酒、ニンニク、サラダ油、クレソン
豚スペアリブをゆずジャムを使ったソースで煮たボリューム満点の一品です。ほろ苦いゆずジャムとしょうゆのタレがご飯にも相性抜群です。ゆずジャムはゆずと砂糖を加熱して煮詰めたものを使用していますが、韓国でよく使われている、ゆずを砂糖漬けにしたゆず茶でも代用できます。その場合は甘さや水分の量が異なりますので、お好みの量で調整をしてください。
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