豆腐鍋のレシピ
おすすめの35選を紹介

最終更新日 2023.1.6

豆腐鍋のレシピおすすめの35選を紹介

豆腐を使った鍋レシピをご紹介します。シンプルな味わいの豆腐はなめらかな口当たりと食感でお鍋には欠かせない食材ですよね。ピリッと辛いマーボー鍋やコク旨のみそ鍋などを集めましたので、ぜひお気に入りのレシピを見つけてみてくださいね。

※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています

目次
マーボー豆腐で！ピリ辛あったか鍋
あったか鶏肉でせり鍋
とろーりチーズのキムチ納豆発酵鍋
明太とろろ鍋
ピリ辛キムチ鍋
中華風豚とエビのつくね鍋
まるごとトマトのすき焼き
塩麹が決め手のシンプル鶏鍋

マーボー豆腐で！ピリ辛あったか鍋

豚ひき肉、ニラ、白菜、ニンニク、オイスターソース、水溶き片栗粉、水、鷹の爪輪切り、ごま油、豆板醤、ラー油、しょうゆ、絹ごし豆腐、鶏ガラスープの素、料理酒、粉山椒

あったか鶏肉でせり鍋

せり、鶏もも肉、焼き豆腐、長ねぎ、水、料理酒、しょうゆ、白だし、みりん、塩

とろーりチーズのキムチ納豆発酵鍋

豚バラ肉、絹ごし豆腐、ニラ、えのき、もやし、キムチ、納豆、みそ、水、鶏ガラスープの素、ピザ用チーズ、豆板醤

明太とろろ鍋

鶏もも肉、まいたけ、しめじ、春菊、木綿豆腐、長芋、明太子、水、白だし、料理酒、塩、しょうゆ、みりん

ピリ辛キムチ鍋

豚バラ肉、キムチ、木綿豆腐、ニラ、えのき、長ねぎ、水、鶏ガラスープの素、みりん、しょうゆ

中華風豚とエビのつくね鍋

豚ひき肉、エビ、長ねぎ、すりおろし生姜、片栗粉、料理酒、塩こしょう、溶き卵、ごま油、絹ごし豆腐、ニラ、春雨、えのき、水、鶏ガラスープの素、大根

まるごとトマトのすき焼き

牛肩ロース、玉ねぎ、長ねぎ、春菊、まいたけ、牛脂、しょうゆ、みりん、酒、焼き豆腐、お湯、トマト、しらたき、砂糖、しいたけ、冷水、白菜、卵

塩麹が決め手のシンプル鶏鍋

鶏もも肉、白菜、長ねぎ、木綿豆腐、水、塩麹、水菜、料理酒

あったかまろやか！鮭のごま豆乳鍋

水、豆乳、白ねりごま、鮭、ウインナー、水菜、豆腐、スパゲティ、パルメザンチーズ、ブロッコリー、白すりごま、鶏ガラスープの素、粗挽き黒こしょう、溶き卵、卵黄

しみうま！高野豆腐のあったか卵とじ

高野豆腐、長ねぎ、にんじん、だし汁、醤油、塩、みりん、酒、かつお節、一味唐辛子、溶き卵

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味噌おでん

大根、米、水、こんにゃく、ちくわ、厚揚げ、ゆで卵、さつま揚げ、顆粒和風だし、八丁みそ、砂糖、料理酒

昆布ダシが美味しい！具だくさん湯豆腐

水、昆布、木綿豆腐、長ねぎ、シイタケ、にんじん、白菜、青ねぎ、柚子の皮、ポン酢、塩、お麩

とろーりチーズカレーすき焼き

牛バラ肉、しらたき、玉ねぎ、しいたけ、キャベツ、水、料理酒、しょうゆ、砂糖、カレー粉、ピザ用チーズ、温泉卵、木綿豆腐、サラダ油

もやしたっぷり熱々マーボー鍋

豚ひき肉、もやし、絹ごし豆腐、ニラ、長ねぎ、豆板醤、甜麺醤、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、ごま油、水、料理酒、鶏ガラスープの素、鷹の爪輪切り、水溶き片栗粉、花山椒

麻婆豆腐風肉団子鍋

絹ごし豆腐、豚ひき肉、ニラ、長ねぎ、すりおろし生姜、塩、白こしょう、みそ、豆板醤、しょうゆ、料理酒、鶏ガラスープの素、片栗粉、ごま油、水

ほっこりお鍋で作れる絹ごし湯豆腐

絹ごし豆腐、昆布、水、小ねぎ、すりおろし生姜、しょうゆ、塩

鶏つくね鍋

鶏ひき肉、溶き卵、片栗粉、すりおろし生姜、砂糖、絹ごし豆腐、ごぼう、水菜、長ねぎ、水、鶏ガラスープの素、みりん、料理酒、ごま油、塩こしょう、しいたけ

寒い日には！タラのピリ辛チゲ

タラ、ニラ、木綿豆腐、長ねぎ、水、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、鶏ガラスープの素、コチュジャン、キムチ、しいたけ

南国味わう！沖縄系鍋

豚バラ肉、青ねぎ、卵、かまぼこ、豆腐、キャベツ、水、鶏がらスープの素、塩、醤油、稲庭うどん、紅生姜、酢、すりおろし生姜、かつおだし

生姜風味のサバの水煮缶鍋

サバの水煮缶、大根、長ねぎ、にんじん、しいたけ、生姜、料理酒、しょうゆ、みりん、顆粒和風だし、水、油揚げ

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