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茄子しめじのレシピ
おすすめの30選を紹介

最終更新日
茄子しめじのレシピ おすすめの30選を紹介
茄子しめじのレシピをご紹介。「きちんとおいしく作れる」をコンセプトに一覧化して紹介!
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • 豚こま肉とナスとしめじのオイスター炒め
  • 豚バラ肉とナスのさっぱりおろし炒め
  • ナスとしめじとベーコンのトマトクリームパスタ
  • 簡単副菜 ナスのごま和え
  • お手軽!なすときのこのマヨポン炒め
  • ポン酢で 豚肉とナスの炒め物
  • お手軽!チーズがとろ〜りナスのラザニア
  • ツナとナスのバターポン酢スパゲティ

豚こま肉とナスとしめじのオイスター炒め

4.42
(2,662)
ナス、しめじ、豚こま切れ肉、オイスターソース、ごま油、しょうゆ、砂糖、塩、片栗粉、白いりごま、粗挽き黒こしょう
ナス、しめじ、豚こま切れ肉をオイスターソースで炒めた簡単レシピです。オイスターソースをベースにしたあまじょっぱい味付けと、香ばしいごまの香りで、ごはんのお供にもぴったりです。今晩のおかずにぜひ作ってみてはいかがでしょうか?

豚バラ肉とナスのさっぱりおろし炒め

4.48
(732)
ナス、しめじ、ごま油、しょうゆ、みりん、酢、白いりごま、豚バラ肉、大根、かいわれ大根、からし
酢が効いていてごはんが進む豚肉とナスの大根おろしを使った炒めものです。さっぱりとした料理を作りたい方におすすめです。豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用のお肉でゆでて合わせてもおいしく召し上がれますよ。また、生姜などを入れていただいてもおいしいですよ。

ナスとしめじとベーコンのトマトクリームパスタ

4.25
(83)
スパゲティ、お湯、塩、ナス、しめじ、すりおろしニンニク、カットトマト缶、生クリーム、塩こしょう、オリーブオイル、パセリ、玉ねぎ、薄切りハーフベーコン
まろやかなトマトクリームソースがナスとしめじとベーコンによく合うパスタのご紹介です。トマトの酸味と生クリームのコクのあるトマトクリームソースはパスタに相性抜群です。ランチやディナーにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

簡単副菜 ナスのごま和え

4.25
(92)
ナス、しめじ、めんつゆ、砂糖、白すりごま、青ねぎ
レンジで調理できる、ナスのごま和えはいかがでしょうか。 時間のないときや、あと一品欲しい時などに、火を使わず手軽に作れます。 お酒のおつまみとしてもぴったりで美味しいですよ。 とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

お手軽!なすときのこのマヨポン炒め

4.30
(132)
しめじ、エリンギ、ナス、オリーブオイル、塩こしょう、マヨネーズ、ポン酢、みりん
時間のない時、フライパン1つで簡単に作ることができる、お手軽メニューです。 マヨネーズのコクもあり、しっかりとした味付けなのでおつまみにもピタリです。 コスパも良いので、節約メニューのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

ポン酢で 豚肉とナスの炒め物

4.42
(60)
豚バラ肉、ナス、水、しめじ、ニンニク、ポン酢、料理酒、みりん、塩こしょう、ごま油、小ねぎ
ポン酢で味つけをする、簡単な炒め物のご紹介です。ポン酢は酸味の効いた調味料ですが、炒め物に使うと酸味がやわらぎ、コクのある風味のよい味つけになります。ニンニクの香りとバランスがよく、味つけも決まりやすいですよ。ぜひ試してみてくださいね。

お手軽!チーズがとろ〜りナスのラザニア

4.41
(115)
ナス、しめじ、黄パプリカ、オリーブオイル、ウスターソース、ケチャップ、コンソメ、醤油、砂糖、合挽き肉、ピザ用チーズ
ラザニアというと、パスタを使用しますが、今回は野菜やきのこを使用してラザニア風に仕上げました。ミートソース缶を使用すると、より簡単に仕上がります。チーズと野菜、お肉の旨味がぎっしり詰まっているので、この一品で満足感があります。熱々をフーフーしながら、とろとろチーズをお楽しみください。

ツナとナスのバターポン酢スパゲティ

4.54
(66)
お湯、塩、ツナ、しめじ、ナス、大根おろし、オリーブオイル、ポン酢、のり、スパゲティ、有塩バター、茹で汁
バターとポン酢のコクのある和風スパゲティです。エリンギ、しいたけをプラスしてきのこの和風スパゲティもおすすめです。具材もお家にあるベーコン、ハム、ウィンナーなど入れていただいても美味しく召し上がれますよ。

サバの味噌煮が隠し味の野菜トマト煮込み

4.42
(83)
ナス、しめじ、玉ねぎ、ニンニク、カットトマト缶、サバの味噌煮缶、コンソメ顆粒、砂糖、塩こしょう、オリーブオイル、パセリ
ナスやしめじなどのお野菜のおいしさを味わうトマト煮込み料理です。隠し味はなんとサバの味噌煮缶。まろやかなコクと旨味が足され、とてもおいしくなります。ニンニクの香りも食欲をそそりますね。ぜひ、作ってみてくださいね。

茄子ときのこのオイスターソース炒め

4.40
(57)
豚ひき肉、しめじ、ナス、エリンギ、お湯、鶏ガラスープの素、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、水溶き片栗粉、サラダ油、生姜、糸唐辛子
とろっとしたなすときのこの相性がぴったりなオイスターソース炒め煮です。今回はエリンギとしめじを使いましたが、まいたけやえのきなどお好みのきのこでもアレンジが出来ますよ。ごはんにかけても美味しく召し上がって頂けますので是非お試し下さい。

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グリーンカレー

4.74
(79)
鶏もも肉、ナス、ピーマン、しめじ、グリーンカレーペースト、ココナッツミルク、ナンプラー、サラダ油、バジル、赤パプリカ、砂糖
タイ料理の定番、グリーンカレーをお家で作ってみませんか?ピリッとさわやかな辛みにクリーミーなココナッツミルクが相まっていつものカレーとはひと味違うおいしさです。炒め合わせて煮るだけと意外と簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

ナスとしめじのゆず胡椒炒め

4.14
(31)
ナス、しめじ、しょうゆ、ゆず胡椒、料理酒、みりん、小ねぎ、サラダ油
もう一品欲しいときに、ナスとしめじのゆず胡椒炒めはいかがでしょうか。さっぱりとした味わいがくせになり、やみつきになります。お酒のおつまみにもよく合います。手軽に揃う材料でささっと簡単に作れるのでおすすめです。ぜひお試しくださいね。

ナスとしめじのニンニクバターしょうゆ炒め

4.31
(36)
鶏もも肉、塩こしょう、しめじ、ナス、有塩バター、すりおろしニンニク、しょうゆ、みりん、小ねぎ、水
ニンニクとバターしょうゆのコクが相性ぴったりで、香ばしい香りが食欲をそそるおかずです。鶏もも肉に下味をしっかりつけて、ご飯が進む味に仕上げました。フライパンひとつで炒めるだけなので、とっても簡単ですよ。

しめじとなすの味噌和え

4.02
(17)
しめじ、ナス、塩、みそ、ごま油、みりん、白いりごま
電子レンジで簡単に作れるしめじとなすの味噌和えのご紹介です。みそとごま油の香りが食欲をそそりごはんが進む一品です。今夜の晩ご飯にいかがでしょうか。濃いめの味付けでお酒のおつまみにもよく合います。ぜひお試しくださいね。

きのこたっぷり ナスとささみのトマトクリーム炒め

3.95
(24)
鶏ささみ、しめじ、エリンギ、しいたけ、ナス、水、コンソメ顆粒、黒こしょう、オリーブオイル、ケチャップ、生クリーム、パセリ
ジューシーでおいしいナスと鶏ささみを、たっぷりのきのこと一緒に炒め合わせました。ケチャップベースの味付けに生クリームを加えて、風味よく、まろやかに仕上げました。簡単に作ることが出来るので、ぜひ試してみてくださいね。

味つけ簡単 豚肉とナスの旨炒め

4.16
(19)
豚バラ肉、ナス、水、ニンニク、めんつゆ、マヨネーズ、サラダ油、かいわれ大根、しめじ
シンプルな調味料で作れる炒め物のご紹介です。風味のいいめんつゆとコクのあるマヨネーズの味つけは、ごはんが進む味わいですよ。とても簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。

ナスとひき肉のトマト煮込みスープ

4.30
(20)
牛豚合びき肉、ナス、玉ねぎ、しめじ、ニンニク、カットトマト缶、水、塩、白こしょう、オリーブオイル、パセリ
具沢山でたっぷりの野菜が嬉しい、トマトスープレシピです。牛豚合びき肉と野菜の旨味がたっぷり染み出し、食べ応えも抜群で、これだけでも大満足の一品です。パンにも合いますので、付けて食べるのもオススメですよ。

豚肉とナスのココナッツカレー

4.42
(17)
ごはん、豚バラ肉、玉ねぎ、しめじ、ナス、水、カレー粉、コンソメ顆粒、しょうゆ、すりおろしニンニク、塩、ココナッツミルク、オリーブオイル、クミンパウダー
豚肉とナスのココナッツカレーのご紹介です。旨味たっぷりの豚肉とやわらかいナスがおいしく、ココナッツミルクのやさしい甘さがアクセントになった一品です。普段の食卓にはもちろん、ちょっとしたおもてなしにもおすすめですよ。お好みの食材を加えてアレンジすることもできるので、ぜひお試しくださいね。

ナスとしめじのバターしょうゆ焼きそば

4.23
(9)
焼きそば麺、ナス、しめじ、有塩バター、しょうゆ、大葉、塩こしょう、料理酒、玉ねぎ
バターしょうゆの焼きそばのご紹介です。バターのコクと香ばしいしょうゆの香りが、焼きそば麺によく絡んで美味しいですよ。いつもとはひと味違った焼きそばを楽しみたい時におすすめです。是非、作ってみてくださいね。

電子レンジで ナスとしめじのチキングラタン

4.35
(8)
ピザ用チーズ、ナス、塩こしょう、しめじ、すりおろし生姜、オリーブオイル、小ねぎ、鶏むね肉
しめじとナスを入れたチキングラタンはいかがでしょうか。具材を切るだけで調味料もシンプルなので簡単に出来ちゃいます。あともう一品が欲しいとき、時間の無い時もおすすめです。もちろんお酒のおつまみにも合います。是非作ってみてくださいね。

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