塩麹を使ったレシピおすすめの30選を紹介最終更新日 2026.4.16塩麹を使ったレシピをご紹介します。鶏肉や豚肉などの肉料理をはじめ、漬物やパスタ、スープまで、バリエーション豊かに揃えました。塩麹だけで簡単に味が決まるレシピもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。目次【主菜】からあげ【主菜】鶏ハム【主菜】焼き物【主菜】炒め物【主菜】魚介料理【主食】丼・うどん・パスタ【副菜】きんぴら・マリネ・和え物【汁物】スープ・味噌汁全て表示（30種類）【主菜】からあげ塩麹でサッパリ鶏の唐揚げクラシル公式4.60(357)40分300円鶏もも肉、塩麹、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、薄力粉、片栗粉、揚げ油、キャベツ、レモン、ミニトマトふっくらジューシー 塩麹はちみつから揚げクラシル公式4.57(123)45分500円鶏もも肉、片栗粉、揚げ油、塩麹、しょうゆ、はちみつ、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、サニーレタス、ミニトマト塩麹で チューリップ唐揚げクラシル公式4.79(14)60分300円鶏手羽元、塩麹、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、片栗粉、揚げ油、サラダ菜、レモン、ミニトマト【主菜】鶏ハム塩麹レモンの鶏ハムクラシル公式4.63(38)90分300円鶏むね肉、塩麹、レモン汁、お湯、ベビーリーフ塩麹鶏ハムクラシル公式4.49(191)60分400円鶏むね肉、塩麹、お湯【主菜】焼き物鶏モモ肉の塩麹味噌焼きクラシル公式4.54(279)20分400円鶏もも肉、塩麹、みりん、みそ、ミニトマト、サラダ油、グリーンリーフやみつき 豚の塩麹生姜焼きクラシル公式4.39(363)15分400円豚ロース、玉ねぎ、すりおろし生姜、しょうゆ、塩麹、みりん、サラダ油、ミニトマト、キャベツ塩麹で！簡単鶏の照り焼きステーキクラシル公式4.51(201)20分300円鶏もも肉、しょうゆ、みりん、サラダ油、塩麹ご飯がすすむ 豚肉の塩麹味噌焼きクラシル公式4.54(148)80分700円豚ロース、塩麹、みそ、酒、サラダ油、キャベツ、トマト、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、みりん、砂糖シンプルだけど旨い！豚肉の塩麹焼きクラシル公式4.40(129)40分400円豚ロース、塩麹、サラダ油、レタス、ミニトマト【主菜】炒め物鶏もも肉とほうれん草の塩麹炒めクラシル公式4.46(250)40分500円ほうれん草、鶏もも肉、塩麹、しめじ、すりおろしニンニク、水、塩、お湯、ごま油、塩こしょう、白いりごま砂肝とねぎのうま塩麹炒めクラシル公式4.55(194)20分300円砂肝、レモン汁、塩麹、ごま油、すりおろしニンニク、白ごま、長ねぎ、水、黒こしょう豚バラ肉のスタミナ塩麹炒めクラシル公式4.59(52)15分300円豚バラ肉、ニンニクの芽、ごま油、塩麹、すりおろしニンニク、黒こしょう、みりん、糸唐辛子ご飯が進む 豚バラのネギ塩糀炒めクラシル公式4.53(65)15分300円豚バラ肉、長ねぎ、塩麹、ごま油、鶏ガラスープの素、すりおろしニンニク、青さのり、黒こしょう豚バラ肉とブロッコリーの簡単塩麹炒めクラシル公式4.51(59)15分400円豚バラ肉、ブロッコリー、えのき、サラダ油、塩麹、めんつゆ、黒こしょう、かつお節ニラと豚バラの塩麹炒めクラシル公式4.46(26)20分400円豚バラ肉、ニラ、しめじ、塩麹、みりん、すりおろしニンニク、ごま油豚バラ肉と白菜の簡単塩麹炒めクラシル公式4.36(37)20分400円豚バラ肉、白菜、長ねぎ、塩麹、サラダ油、顆粒和風だし、塩、黒こしょう、絹さや【主菜】魚介料理カジキマグロのあっさり塩麹唐揚げクラシル公式4.55(50)30分400円メカジキ、塩麹、しょうゆ、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、薄力粉、揚げ油、レモン、大葉ふっくら柔らか カジキマグロの塩麹唐揚げクラシル公式4.41(30)40分500円メカジキ、塩麹、みりん、すりおろしニンニク、片栗粉、揚げ油、大葉たっぷり長ねぎ塩麹ソースのホタテカルパッチョクラシル公式4.25(6)30分300円長ねぎ、塩麹、ホタテ貝柱、レモン汁、砂糖、オリーブオイル、黒こしょう、塩こしょう【主食】丼・うどん・パスタ【副菜】きんぴら・マリネ・和え物【汁物】スープ・味噌汁
