塩麹を使ったレシピおすすめの30選を紹介最終更新日 2026.4.16塩麹を使ったレシピをご紹介します。鶏肉や豚肉などの肉料理をはじめ、漬物やパスタ、スープまで、バリエーション豊かに揃えました。塩麹だけで簡単に味が決まるレシピもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。目次【副菜】きんぴら・マリネ・和え物【汁物】スープ・味噌汁【主菜】焼き物【主菜】鶏ハム【主菜】炒め物【主食】丼・うどん・パスタ【主菜】からあげ【主菜】魚介料理全て表示（30種類）【副菜】きんぴら・マリネ・和え物さつまいもの塩麹きんぴらクラシル公式4.36(82)20分300円さつまいも、にんじん、塩麹、サラダ油、白いりごま、水塩麹を使った べったら漬けの作り方クラシル公式4.61(57)260分200円大根、水、塩、塩麹、砂糖、鷹の爪輪切り、昆布塩麹だけで絶品 きゅうりとトマトの和え物クラシル公式4.31(101)5分100円きゅうり、ミニトマト、枝豆、塩麹モッツァレラとトマトの塩麹レモンマリネクラシル公式4.85(8)40分400円モッツァレラチーズ、ミニトマト、塩麹、レモン汁、EVオリーブオイル、レモン、粗挽き黒こしょう【汁物】スープ・味噌汁塩麹を使ったコク旨塩豚汁クラシル公式4.59(46)40分500円豚バラ肉、大根、にんじん、ごぼう、玉ねぎ、里芋、料理酒、みりん、塩麹、サラダ油、顆粒和風だし、水、小ねぎ長芋とレタスの塩麹スープクラシル公式4.20(20)15分300円レタス、水、酒、塩麹、しょうゆ、塩、桜エビ、長芋【主菜】焼き物やみつき 豚の塩麹生姜焼きクラシル公式4.39(366)15分400円豚ロース、玉ねぎ、すりおろし生姜、しょうゆ、塩麹、みりん、サラダ油、ミニトマト、キャベツシンプルだけど旨い！豚肉の塩麹焼きクラシル公式4.40(130)40分400円豚ロース、塩麹、サラダ油、レタス、ミニトマト鶏モモ肉の塩麹味噌焼きクラシル公式4.54(281)20分400円鶏もも肉、塩麹、みりん、みそ、ミニトマト、サラダ油、グリーンリーフ塩麹で！簡単鶏の照り焼きステーキクラシル公式4.52(207)20分300円鶏もも肉、しょうゆ、みりん、サラダ油、塩麹ご飯がすすむ 豚肉の塩麹味噌焼きクラシル公式4.55(152)80分700円豚ロース、塩麹、みそ、酒、サラダ油、キャベツ、トマト、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、みりん、砂糖【主菜】鶏ハム塩麹レモンの鶏ハムクラシル公式4.63(38)90分300円鶏むね肉、塩麹、レモン汁、お湯、ベビーリーフ塩麹鶏ハムクラシル公式4.48(193)60分400円鶏むね肉、塩麹、お湯【主菜】炒め物鶏もも肉とほうれん草の塩麹炒めクラシル公式4.46(252)40分500円ほうれん草、鶏もも肉、塩麹、しめじ、すりおろしニンニク、水、塩、お湯、ごま油、塩こしょう、白いりごま豚バラ肉のスタミナ塩麹炒めクラシル公式4.59(52)15分300円豚バラ肉、ニンニクの芽、ごま油、塩麹、すりおろしニンニク、黒こしょう、みりん、糸唐辛子ご飯が進む 豚バラのネギ塩糀炒めクラシル公式4.53(67)15分300円豚バラ肉、長ねぎ、塩麹、ごま油、鶏ガラスープの素、すりおろしニンニク、青さのり、黒こしょう豚バラ肉とブロッコリーの簡単塩麹炒めクラシル公式4.51(59)15分400円豚バラ肉、ブロッコリー、えのき、サラダ油、塩麹、めんつゆ、黒こしょう、かつお節ニラと豚バラの塩麹炒めクラシル公式4.46(26)20分400円豚バラ肉、ニラ、しめじ、塩麹、みりん、すりおろしニンニク、ごま油砂肝とねぎのうま塩麹炒めクラシル公式4.55(194)20分300円砂肝、レモン汁、塩麹、ごま油、すりおろしニンニク、白ごま、長ねぎ、水、黒こしょう豚バラ肉と白菜の簡単塩麹炒めクラシル公式4.36(37)20分400円豚バラ肉、白菜、長ねぎ、塩麹、サラダ油、顆粒和風だし、塩、黒こしょう、絹さや【主食】丼・うどん・パスタ【主菜】からあげ【主菜】魚介料理
