塩麹

のレシピ おすすめ30選を紹介
最終更新日 2023.1.23
塩麹
塩麹を使ったレシピをピックアップしました。まろやかな塩味が、料理の味を引き立てます。唐揚げや炒め物、サラダなど、いろいろなレシピを楽しんでみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成しています
  • 目次
  • 砂肝とねぎのうま塩麹炒め
  • 鶏もも肉とほうれん草の塩麹炒め
  • 塩麹でサッパリ鶏の唐揚げ
  • 材料3つ!オーブンで簡単!ブリの塩麹焼き
  • 塩麹で簡単ジューシーな鶏の唐揚げ
  • ゴロゴロ野菜の塩麹ポトフ
  • やみつき 豚の塩麹生姜焼き
  • キャベツと豚バラの塩麹炒め

砂肝とねぎのうま塩麹炒め

4.5
166件の評価
砂肝、レモン汁、塩麹、ごま油、すりおろしニンニク、白ごま、長ねぎ、水、黒こしょう
おつまみにもぴったりな砂肝の旨塩炒めのご紹介です。ねぎをたっぷり入れることで、ご飯もお酒も進むこと間違いなし!塩麹で旨みたっぷりなので、余計な調味料いらずな簡単美味しいレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。

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鶏もも肉とほうれん草の塩麹炒め

4.4
199件の評価
ほうれん草、鶏もも肉、塩麹、しめじ、すりおろしニンニク、水、塩、お湯、ごま油、塩こしょう、白いりごま
塩麹の優しい甘みが際立つ、メインのおかずにぴったりな炒め物のご紹介です。塩麹に漬け込んだ鶏もも肉はやわらかく、ジューシーな仕上がりです。ほうれん草にも鶏もも肉の旨みがよく絡み、おいしく食べられますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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塩麹でサッパリ鶏の唐揚げ

4.6
322件の評価
鶏もも肉、塩麹、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、薄力粉、片栗粉、揚げ油、キャベツ、レモン、ミニトマト
塩麹で味付けたサッパリ塩味の鶏の唐揚げレシピです。 レモンをかけると更にさっぱりとして食べやすい一品です。 お弁当の一品や大皿料理、夕ご飯のメイン料理、ガッツリお肉が食べたい時などに最適です。 レモンの代わりにすだちなどを絞っても美味しく頂けます。

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材料3つ!オーブンで簡単!ブリの塩麹焼き

4.4
134件の評価
塩麹、ブリ、小ねぎ
しっとりブリの塩麹焼きはいかがでしょうか。塩麹で漬け込むと、身がしっとりふっくらと仕上がりますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。オーブンを使ってとても簡単に焼けるので、ぜひお試しくださいね。

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塩麹で簡単ジューシーな鶏の唐揚げ

4.5
57件の評価
塩麹、片栗粉、鶏もも肉、揚げ油
塩麹だけで味付けした鶏のから揚げです。塩麹の効果で鶏もも肉が柔らかジューシーに仕上がりますよ。鶏肉を切ってしまえば、塩麹を揉み込んで、片栗粉をつけて揚げるだけですので、手間いらずでとても簡単です。ぜひ作ってみてくださいね。

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